As gorduras fazem parte de nossas exigências nutricionais básicas

• Funções
• Constituição dos dentes e ossos
• Componente da hemoglobina
• Regulam a absorção e eliminação
de água
• Fazem parte dos hormônios da tireóide
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São nutrientes reguladores
Sua falta pode causar:
Cegueira noturna
Beribéri
Inflamação na pele
Anemia
Escorbuto
Raquitismo
Hemorragias
• Sem vitamina C
O escorbuto pega você
E o raquitismo acontece por quê?
Falta vitamina D
Quando há cegueira noturna
falta vitamina A
Quando há uma hemorragia
falta vitamina K
Sem vitamina E
o rato não vai ter nenê
E o beri-beri acontece porque
falta vitamina B1!
• Nutrientes preferidos das
células para realizarem suas
atividades vitais;
• Podem ser armazenados no
fígado e nos músculos na
forma de um carboidrato
maior;
• O excesso de carboidratos
são transformados em
gordura.
• Composição das
células.
• Regulam atividades
vitais (ENZIMAS).
• PSIU! Sua falta
provoca grave
desnutrição.
• Fazem parte da
composição de todas as
partes do corpo;
• Em excesso, podem
causar obesidade e
problemas cardíacos.
• Fazem parte das
membranas plasmáticas
• As gorduras são maus condutores de
calor, logo são isolantes térmicos. As
gorduras animais são reservas
energéticas.
• Protegem o corpo contra choques
mecânicos.
Gorduras ou Lipídios
• As gorduras fazem
parte de nossas
exigências nutricionais
básicas.
• Fontes de energia
concentrada
• É um componente vital
dos organismos vivos
Gordura Trans
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Pior tipo de gordura.
• Traz diversos malefícios à saúde
• Onde é encontrada?
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Leite e carnes, mas em pouca quantidade.
Alimentos industrializados.
Gordura vegetal hidrogenada
Produtos como margarinas, sorvetes
cremosos, biscoitos, bolos, tortas, pães,
salgadinhos, pipoca de micro-ondas
Gordura Saturada
• Encontrada em carnes vermelhas, gema de
ovo, leite e derivados .
• Elevam os níveis de colesterol (LDL) no
sangue .
Tipos de gorduras comestíveis
• VILÃO?
LDL
• Deposita gordura
nos vasos sanguíneos
• HERÓI?
HDL-retira a gordura
dos vasos sanguíneos
Para quê
precisamos
comer?
Para a reposição de
água, substratos
energéticos,
vitaminas e sais
minerais.
Mas como comemos
de tempos em
tempos...
... reservamos
substratos
energéticos.
•
PARÓDIA – “ALIMENTO”
A população
Está crescendo
Precisa-se de alimento
Em 2050
Terá muito mais gente
Comida não será suficiente
Tem que ter
Uma dieta bem balanceada
Não pode ter
Gente com fome e desnutrida
Tem que ter
Uma grande produção para ajudar (ah, ah)...
(refrão)
Alimento
Vamos fazer muito mais
Eu quero ver todo mundo comendo
Alimento
Participe desse momento (mento, mento, mento)...
BABADO NOVO “EXTTRAVASA”
Dominou geral
Sacudiu a praça
Venha que o som é massa
Rock de timbau
Groove de cabaça
E a galera embala
Tem que ter
Bola na rede pra dizer que é gol
Vem dizer
A todo mundo que no nosso amor
Tem que ter
Uma balada pra gente dançar
Refrão: Exttravasa
Libera e joga tudo pro ar
Eu quero ser feliz antes de mais
nada
Exttravasa
Libera e joga tudo pro ar
SISTEMA DIGESTÓRIO
TUBO
DIGESTÓRIO
Boca
Faringe
Esôfago
Estômago
Intestinos
Delgado
Grosso
ÓRGÃOS ANEXOS
Órgãos anexos
• Glândulas salivares :
parótidas, submandibulares e
sublinguais.
• Fígado –vesícula biliar
• Pâncreas
Funções do sistema digestório
- Ingestão: permite a entrada de
alimentos;
- Digestão: fragmenta o alimento;
- Absorção: absorve os nutrientes;
- Eliminação das fezes
O que acontece na boca?
• Mastigação.
• Insalivação.
O que acontece na faringe?
• Deglutição.
O que acontece no esôfago?
• Movimentos peristálticos empurram o bolo alimentar.
FENÔMENOS DA DIGESTÃO
Mecânicos
Químicos
mastigação
deglutição
movimentos peristálticos
insalivação
quimificação (quimo)
quilificação (quilo)
Intestino Delgado
Quilificação
Pâncreas
Fígado
Suco
intestinal
Suco pancreático
Bile
Quimo
Quilo