Slide 1 - Educacional
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CARBOIDRATOS FUNÇÃO ENERGÉTICA LIPÍDIOS FUNÇÃO ENERGÉTICA Frutas, doces, massas, pães, sucos, arroz, batata, refrigerantes, bebidas alcoólicas... Frituras, bacon, maionese, gema do ovo, amendoim, castanha-de-caju, óleos, azeites... PROTEÍNAS FUNÇÃO CONSTRUTORA ÁCIDO NUCLÉICO FUNÇÃO CONSTRUTORA SAIS MINERAIS FUNÇÃO REGULADORA VITAMINAS FUNÇÃO REGULADORA Carnes em geral, clara do ovo, leites, soja.... Carnes e vegetais em geral. Água, leite e derivados, vegetais... Leite e derivados, vegetais, peixes, ovos... CARBOIDRATOS CARBOIDRASE (Enzima que digere carboidrato) ABSORVIDO POLISSACARÍDEO MONOSSACARÍDEO (Maior parte de um carboidrato) (Menor parte de um carboidrato) LIPÍDIOS ÁCIDO GRAXO LIPASE (Enzima que digere lipídios) ÁCIDO GRAXO ABSORVIDOS GLICEROL (Maiores partes de um lipídio) GLICEROL PROTEÍNAS PROTEASE (Enzima que digere proteína) ABSORVIDO POLIPEPTÍDEO AMINOÁCIDO (Maior parte de Uma proteína) (Menor parte de Uma proteína) ÁCIDOS NUCLÉICOS PENTOSE NUCLEASE (Enzima que digere ácidos nucléicos) NUCLEOTÍDEO ABSORVIDOS FOSFATO (Maior parte de Um ácido nucléico) BASE NITROGENADA MAIOR PARTE DE UM CARBOIDRATO ENZIMA MENOR PARTE DE UM CARBOIDRATO POLISSACARÍDEO CARBOIDRASE MONOSSACARÍDEO MAIOR PARTE DE UM LIPÍDIO ENZIMA MENOR PARTE DE UM LIPÍDIO ÁCIDO GRAXO + GLICEROL ÁCIDO GRAXO LIPASE CÉLULA CÉLULA GLICEROL MAIOR PARTE DE UMA PROTEÍNA ENZIMA MENOR PARTE DE UMA PROTEÍNA POLIPEPTÍDEO PROTEASE AMINOÁCIDO CÉLULA MAIOR PARTE DE UMA ÁCIDO NUCLÉICO PENTOSE + FOSFATO + BASE NITROGENADA ENZIMA MENOR PARTE DE UM ÁCIDO NUCLÉICO PENTOSE NUCLEASE FOSFATO CÉLULA BASE NITROGENADA OBSERVAÇÕES Os sais minerais, as vitaminas e a água não sofrem digestão química. Como são formados por moléculas pequenas são rapidamente absorvidos pelas células. ORGÃO BOCA FARINGE ESÔFAGO ESTÔMAGO TIPO DE DIGESTÃO DESCRIÇÃO NUTRIENTES TRANSFORMADOS MECÂNICA MASTIGAÇÃO DEGLUTIÇÃO QUÍMICA SALIVA (CARBOIDRASE) MECÂNICA DEGLUTIÇÃO ------------ QUÍMICA NÃO HÁ ------------ MECÂNICA MOVIMENTOS PERISTÁLTICOS ------------ QUÍMICA NÃO HÁ ------------ MECÂNICA MOVIMENTOS PERISTÁLTICOS ------------ QUÍMICA SUCO GÁSTRICO (PROTEASE E ÁCIDO CLORÍDRICO QUE AMOLECE OS ALIMENTOS) -----------CARBOIDRATOS PROTEÍNAS ORGÃO INTESTINO DELGADO TIPO DE DIGESTÃO DESCRIÇÃO MECÂNICA MOVIMENTOS PERISTÁLTICOS QUÍMICA SUCO ENTÉRICO E SUCO PANCREÁTICO (CARBOIDRASE, LIPASE, NUCLEASE E PROTEASE) BILE (SAIS BILIARES) INTESTINO GROSSO NUTRIENTES TRANSFORMADOS -----------CARBOIDRATOS LIPÍDIOS ÁCIDOS NUCLÉICOS PROTEÍNAS MECÂNICA MOVIMENTOS PERISTÁLTICOS E DEFECAÇÃO ------------ QUÍMICA NÃO HÁ ------------ DIGESTÃO MECÂNICA CAMINHO DO ALIMENTO MASTIGAÇÃO BOCA DEGLUTIÇÃO DIGESTÃO QUÍMICA SALIVA: Produzida pelas GLÂNDULAS SALIVARES. Contém CARBOIDRASES FARINGE MOVIMENTOS PERISTÁLTICOS ESÔFAGO ESTÔMAGO INTESTINO DELGADO MOVIMENTOS PERISTÁLTICOS DEFECAÇÃO INTESTINO GROSSO SUCO GÁSTRICO: Produzido pelas Células do Estômago. Contém PROTEASES e ÁCIDO CLORÍDRICO que amolece os alimentos SUCO ENTÉRICO: Produzido pelas Células do Intestino Delgado. Contém CARBOIDRASES, LIPASES, PROTEASES e NUCLEASES SUCO PANCREÁTICO: Produzido pelo Pâncreas. Contém CARBOIDRASES, LIPASES, PROTEASES e NUCLEASES BILE: Produzido pelo Fígado. Emulsiona gorduras
