ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
(No livro: pág. 521,522 e pág. 556)
• O que é um ácido?
• Para que servem os ácidos?
• Por que alguns ácidos
corrosivos que outros?
são
• O que são ácidos carboxílicos?
mais
De acordo com Arrhenius ...
HA
+ H2O ==>
H3O+ + A-
Os ácidos servem como ...
• Mecanismo de defesa de alguns animais;
• Aditivos alimentares (acidulantes, conservantes, antioxidantes, etc.);
• Fabricação de corantes;
• Bactericida;
• fungicida;
• Produtos diversos (perfumes, seda artificial, etc.).
A força de um ácido
depende de...
• Facilidade em liberar o cátion H+:
HI > HBr > HCl > HF
Um ácido carboxílico é um
composto orgânico que possui
como grupo funcional o radical
acila:
O
R C OH
Exemplos
O
C OH
Ácido benzóico
Utilizado como con-servante
de alimentos, anti-séptico, na
fabricação de alimentos e de
corantes.
O
H3C
C OH
Ácido etanóico
Utilizado na fabricação
de vinagre, preparação de
perfumes, corantes, seda
artificial e acetona.
O
H C
OH
Ácido metanóico
Usado no tingimento de
tecidos (como mordente) e
como
desinfetante
em
medicina. É encontrado em
formigas vermelhas, daí o
nome usual “ácido fórmico”
Propriedades
• Interação: Ligações (pontes) de H
O
H O
C H
H C
O
H O
• Pontos de fusão e ebulição maiores que
álcoois de massa molar próxima
• Solubilidade:
até
4
carbonos
totalmente solúveis em água, além de
álcool e benzeno.
• Reatividade: bastante reativos
Nomenclatura
• Usa-se a terminação: óico
Exemplos:
O
H3C
CH C OH
O
C OH
CH3
Ácido benzóico
Ácido 2-metil propanóico
VAMOS EXERCITAR?
Dê nome
compostos:
a) O
aos
seguintes
O
b)
C OH
H3C
CH CH C OH
CH3 CH3
CH2 CH3
c)
O
HO C CH2
O
C OH
d)
O
e)
C OH
O
H3C
CH2
C OH
O
f)
HC
CH CH CH C OH
CH2 CH3
g)
O
H3C
C OH
CH3
CH3