Identificação de Bushmeat

GreenCustoms
Knowledge Series No. 25
Comércio Internacional de bushmeat originário da África
Ocidental e Central
Introdução à identificação de
espécies
Desenvolvido pelo Secretariado CITES
Questões a responder
• As espécies comercializadas como
bushmeat podem ser identificadas?
Como?
• Quais são os principais grupos de
espécies envolvidas, e como podem ser
diferenciadas?
• Que precauções devemos ter quando
lidamos com bushmeat?
• Onde podemos encontrar ajuda?
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Identificação de Bushmeat
• As espécies comercializadas como bushmeat
podem ser identificadas?
– Muitas das espécies que aparecem no comércio de
bushmeat podem ser identificadas
– Contudo, dependendo do estado do espécime (por
exemplo, quando lidamos com carne
cozinhada/fumada), poderá não ser possível identificar
ao nível da espécie, ou ao nível do grupo – a menos
que os laboratórios estejam capacitados para realizar
análises detalhadas (ex. ADN) e comparar com
amostras de referência
Identificação de Bushmeat
• Como identificar espécies utilizadas no comércio de
Bushmeat?
– Inspeções e comparações com materiais de
referência, fotografias etc., enquanto se procura por
elementos característicos
– Consulta a peritos e autoridades nacionais CITES
– Assistência de laboratórios especializados
Identificação de Bushmeat
• O que é
isto?
• Por onde
começar?
Identificação de Bushmeat
• Começar por considerar os principais grupos
–
–
–
–
–
–
–
–
Símios, macacos
Elefantes
Pequenos carnívoros
Pequenos antílopes
Pangolins
Roedores
Cobras, lagartos, cágados
Aves
Identificação de Bushmeat
• As formas como aparecem no
comércio podem ser diferentes
– Carcaça inteira, fresca,
congelada, seca ou fumada
– peças, frescas, congeladas,
secas ou fumadas
– Carne, seca ou fumada
– Artigos cozinhados
Identificação de Bushmeat
• Como se pode identificar os espécimes?
– carcaças inteiras (frescas, congeladas,
secas/fumadas)
– Partes (frescas, congeladas, secas/fumadas)
– Derivados
• Quais são as espécies que têm maior procura
internacional e, portanto, são provavelmente
mais encontradas pelas Alfândegas?
• Podem ainda haver
características que
podem ser utilizadas
na identificação,
mesmo se os
espécimes estão aos
pedaços, secos,
fumados ou de outra
forma fortemente
modificada na
Bonobo: face toda preta, ao contrário
aparência
do chimpanzé que tem um rosto pálido ou
manchado
Photo credit: Teresa Hart
Identificação de Bushmeat
Identificação de Bushmeat
• Principais características
a observar
– Crânio/cabeça
Photo credit: Teresa Hart
– Forma do corpo
– Pele / pêlos / escamas
– Perna / pés / garras
– Comprimento e forma da
cauda
Pangolim: Coberto de escamas
espessas, as espécies podem ser
identificados pelo comprimento caudacorpo, e o tamanho das escamas das
pernas
Bushmeat – mamíferos e CITES
• Em alguns casos é fácil dizer se estão envolvidos
espécies listadas na CITES
– Todos os primatas estão incluídos no Anexo I ou II
– Todos os felinos selvagens estão no Anexo I ou II
• Contudo, para outros grandes grupos utilizados para
bushmeat, não é tão simples
– Cefalofos & veados aquáticos podem ser do Anexo I, II, III ou
não listados
– Alguns mamíferos comummente comercializados, como o porcoespinho e grandes roedores não estão listados
Identificação de Bushmeat
Símios, macacos
• Chimpanzé
(Pan troglodytes)
– Rosto sem pêlos, pálido,
manchado ou pele escura
pigmentada
– Cabelos brancos crescem
no queixo dos adultos de
ambos os sexos
Photo credit: Thomas Lersch
– Macaco grande, sem
cauda, castanho escuro a
preto com face brilhante
Símios, macacos
– Face preta; lábios
avermelhados ou rosa,
corpo magro, braços e
pernas
proporcionalmente mais
compridos do que no
chimpanzé; braços mais
longos do que as pernas
Photo credit: Teresa Hart
• Bonobo (Pan paniscus)
Símios, macacos
• Macacos
Photo credit: Malene Thyssen
– Dril, Mandril
(Anexo I)
• Grandes macacos,
tipo-babuíno (M:
81-90cm, F: 5666cm)
• O macho de Mandril
tem a face colorida
Mandrill
Drill
Símios, macacos
• Macacos Colobo (todos têm
polegar muito reduzido)
– Colobos pretos (Anexo II)
Photo credit: Frank Wouters
• Coloração - todos pretos (58–
72cm, cauda 60–97cm, 6–
11kg)
– Colobo rei (Anexo II)
• Branco apenas nos bigodes,
peito e cauda; cauda não
tufada )
Colobus rei
Símios, macacos
• Macacos Colobo (todos têm
polegar muito reduzido)
– Colobo vermelho (Anexo II)
Photo credit: Atamari
• Preto na testa por cima da
cabeça, pescoço, ombros, parte
superior do braço, ao longo de
volta para o lado exterior das
coxas; bigodes, antebraços,
parte de baixo das pernas
vermelho brilhante ou laranja;
área triangular branca na parte
traseira
Colobus vermelho
Símios, macacos
• Macacos
– Cercopitecos (Genus Cercopithecus)
• Cercopiteco Diana (C. diana) Anexo I
• Cercopiteco de ventre vermelho (C. erythrogaster)
• Cercopiteco de orelhas vermelhas (C. erythrotis)
• Cercopiteco de Hamlyn (C. hamlyni)
• Cercopiteco de Brazza (C. neglectus)
• Cercopiteco grande de nariz branco (C. nictitans)
• Cercopiteco de crista (C. pogonias)
• Cercopiteco de Preuss (C. preussi)
• Cercopiteco de Sclater (C. sclateri)
• Cercopiteco de cauda dourada (C. solatus)
– Cercopitecos (Genus Cercopithecus)
• Forma
característica,
pequeno
tamanho
Photo credit: Dawn Starin
• Macacos
Photo credit: Dawn Starin
Símios, macacos
Símios, macacos
• Macacos
– Cercopiteco manchado de cinzento (Lophocebus albigena)
parte posterior; pelos curtos e acinzentados a
esbranquiçados nas bochechas; ombros são cinza com
um tom castanho,
coxas cinza; as
partes de baixo são
cinza.
– Cercopiteco negro
(Lophocebus aterrimus)
Photo credit: Teresa Hart
• Na generalidade é preto; a crista tem algum castanho na
Símios, macacos
• Espécies?
Elefante
Photo credit: MIKE-IUCN
• Carne de Elefante pode aparecer como
grandes peças de carne fumada
escura
Photo credit: MIKE-IUCN
• Na generalidade é mais cara
relativamente a outras carnes no
mercado
Pequenos carnivoros
• Civetas, mangustos
Photo credit: LA Dawson
– Carcaças parecem-se um pouco com o gato ou
doninha, com longos focinhos pontiagudos
Civeta Africana (Civettictis
civetta)
Anexo III
Mangusto pequeno comum
(Crossarchus obscurus)
Não-CITES
Small carnivores
• Civeta das palmeiras
(Nandinia binotata)
Não-CITES
Civeta das palmeiras sem pele
• Mangusto de pés negros (Bdeogale nigripes)
Não-CITES – 4 dedos em cada membro, em vez de 5
Pequenos antílopes
• Cefalofo de Jentink
(Cephalophus jentinki)
Anexo I
• Cefalofo de Ogilby
(C. ogilbyi) Anexo II
– Tamanho médio, cor castanho
dourado; parte de baixo pálida;
pernas mais escuras que o corpo;
cauda com a ponta cinzenta; Cornos
longos (+10cm), cónicos, fortemente
anelado na base
Pequenos antílopes
• Cefalofo de costas negras
(C. sylvicultor) Appendix II
– Chifres lisos na base,
bastante longos (+10cm),
curvos para baixo
Photo credit: Raul654
– Os cefalofos maiores
possuem como característica
uma mancha amarela
triangular central na parte
traseira
Pequenos antílopes
•
Cefalofo azul
(C. monticola) Anexo II
– Muito pequenos, cor cinza ardósia a
castanho escuro, mais escuro na
parte de trás com um brilho azulado;
testa castanho escura; risca branca
por cima do olho a partir da base de
cada chifre para o focinho; fenda da
glândula suborbital de baixo de cada
olho é cercada por um circulo de pele
nua; chifres muito pequenos; cauda
longa, preta, espessa e emoldurada
por pelos brancos, pernas da cor do
corpo ou manchadas com pelos
avermelhados às vezes brilhantes
contrastando com o resto do corpo
Pequenos antílopes
• Cefalofo listado
(C. zebra) Anexo II
– Pequenos, 12 bandas transversais
visíveis; chifres pequenos (3cm),
quase escondidos pelos pêlos da
cabeça e lisos em linha
reta, desde a base
Pequenos antílopes
• Veado aquático
africano (Hyemoschus
aquaticus) Anexo III
– pequeno, compacto
parecido com o
cefalofo, possuí uma
corcunda; pelo das
costas manchado com
listras laterais, sem
chifres; os caninos
superiores do macho
são longos e afiados
Pequenos antílopes
• Que espécies? Que características são visiveis?
Pangolins
• Os Pangolins não possuem dentes, e comem
formigas e térmitas utilizando a lingua
• O seu corpo é revestido por escamas, e enrolamse como uma bola como medida defensiva
• As espécies africanas podem ser diferentes
devido ao tamanho da caudas e das escamas
nas pernas
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Pangolins
• Pangolim tricúspido arbóreo (Manis tricuspis)
Photo credit: Valerius Tygart
– Cauda mais comprida que o corpo; as escamas nas patas da
frente não se estendem até aos dedos
Pangolins
• Pangolin tricúspido arbóreo (Manis tricuspis)
Photo credit: Teresa Hart
– Cauda mais comprida que o corpo; as escamas nas patas da
frente não se estendem até aos dedos
Pangolins
• Pangolim tricúspido arbóreo (Manis tricuspis) –
fumado
Photo credit: AP
– Cauda mais comprida que o corpo; as escamas nas patas da
frente não se estendem até aos dedos
Pangolins
• Pangolim gigante (Manis gigantea)
– Cauda não muito maior que o corpo;
escalas nas partes mais baixas
da frente e das patas traseiras
Roedores
• Porco-espinho
– Porco-espinho cauda
de pincel
(Atherurus africanus)
• Um dos maiores
roedores de África;
espinhos curtos, rabo
longo, incisivos afiados
Photo credit: Teresa Hart
Não-CITES
• Porco-espinho
– Porco-espinho cauda
de pincel
(Atherurus africanus)
Não-CITES
– Os espinhos são
visíveis nas
carcaças fumadas
Photo credit: Pol Meuleneire / Belgian Customs
Roedores
Roedores
• Porco-espinho
– Porco-espinho de crista (Hystrix cristata) Não-CITES
•
Cauda curta, espinhos longos, incisivos afiados
Roedores
• Ratazana das ervas
(Thryonomys swinderianus) Não-CITES
Roedores
• Ratazana das ervas
(Thryonomys swinderianus) Não-CITES
Photo credit: AP
– Pernas curtas, incisivos visíveis
Serpentes
• Piton africana
(Python sebae) Anexo II
– Uma das maiores serpentes
do mundo
Photo credit: Teresa Hart
– Tipicamente castanha, com
manchas irregulares verde
oliva e castanhas claras
Lagartos
• Varano ornado (Varanus ornatus) e
Varano do Nilo (V. niloticus)
Photo credit: Factumquintus
são muito parecidos
Cágados
•
Tartaruga articulada da
floresta (Kinixys erosa)
Anexo II
(declive gradual ao longo da
parte de trás da carapaça)
•
Tartaruga articulada de
Home (Kinixys homeana)
Anexo II
(Ângulo descendente
acentuado ao longo das
costas)
Aves
• As aves constituem uma pequena parte de
bushmeat à venda nos mercados
- Ossos ocos e brilhantes;
crânio com um buraco
– Algumas características
poderão ainda estar presente nas carcaças
• Os Calaus são as aves
Calau de casco amarelo
mais referidas nos estudos sobre bushmeat
africano
Manuseamento de
Bushmeat
Manuseamento de espécimes de bushmeat
• O manuseamento de espécimes CITES requer muito
cuidado
• Espécimes mortos (tal como o bushmeat) podem ser
perigosos para si e para os outros, e necessitam de
tratamento e manuseamento cuidado
• Na dúvida, não hesite em pedir
ajuda especializada das autoridades
CITES ou de outras entidades
(tal como veterinárias e peritos
de saúde)
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Manuseamento de espécimes de bushmeat
• Factores a ter em atenção no manuseamento de
espécimes de bushmeat:
– Disponibilização de documentos relevantes – possui toda a
informação de que necessita? Conhece o ponto de origem?
– Onde realizar o exame – existe um local seguro onde as fugas
podem ser rapidamente controladas?
– Instalações de armazenamento – se tiver de manter um
espécime, possui uma
instalação adequada?
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Manuseamento de espécimes de bushmeat
• Fatores a ter em atenção no
manuseamento de espécimes de
bushmeat:
– Preocupações com a saúde e segurança –
você e os seus colegas possuem formação
para lidar com espécimes de bushmeat?
– Possui equipamento correto para
assegurar a sua segurança e a dos
outros?
– Está equipado de forma a assegurar
proteção contra cortes, arranhões e outros
danos menores?
– Tem acesso a aconselhamento, se for
necessário?
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Manuseamento de espécimes de bushmeat
• Fatores a ter em atenção no manuseamento de
espécimes de bushmeat:
– Peritos acessíveis
– Pode contatar peritos experientes a lidar com bushmeat?
– Possui os seus contatos fora das horas normais de serviço?
– Outras entidades – possui o contato de outras entidades que
tenham de ser informadas (tal como a Autoridade Administrativa
CITES)?
– Possui os contatos das pessoas responsáveis fora das horas
normais de serviço?
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Equipamento
• É importante manter o equipamento básico à mão
– Luvas cirúrgicas, máscaras faciais
– Devem estar disponíveis sabão antibacteriano e detergentes
para quem vai manusear e para as áreas onde se examinam os
espécimes
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Saúde
• Ter em atenção que os espécimes de bushmeat podem
ser portadores de zoonoses, também chamadas doenças
zoonóticas, que são doenças que podem ser transmitidas
dos animais para os humanos
CITES Team, UK Border Agency
• Relembrar que, o risco de doenças pode ser grande no
comércio ilegal de espécimes que não foram sujeitos a
inspeções veterinárias e
sanitárias
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Saúde
Photo credit: Dr. Robert Shongo
• As doenças transmitidas por animais incluem Ebola,
Vírus de Marburg, hepatite A e B, doença do macaco,
vírus da imunodeficiência símia (Sida dos animais),
aspergilose, botulismo, salmonela
• Existem bem mais de
200 doenças
zoonóticas
Monkeypox
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Saúde
• Alguns exemplos de zoonoses são:
– bactérias - Salmonelas, campilobacteriose, antraz,
brucelose, E. coli, leptospirose, peste, shigelose e
tularemia
– Parasitas - cisticercose / teníase, equinococose /
hidatidose, toxoplasmose e trematodosis
– Febre-Q e outras Riquetsioses
– Vírus - raiva, gripe aviária, febre hemorrágica da
Criméia-Congo, Ébola e vírus da febre do Rift Valley
Organização Mundial de Saúde
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Procure mais informação http://www.who.int/zoonoses/en/
Assistência
Assistência
• Tenha a certeza de quem tem de contatar no seu
país
– Departamentos de saúde, veterinários para
aconselhamento de peritos e técnicos
– Autoridade Administrativa CITES (para espécies
listadas na CITES, apoio para identificação)
– Organizações Não-Governamentais podem apoiá-lo
na identificação e manuseamento
Resumo
• Muitas das espécies que aparecem no comércio de bushmeat
podem ser identificadas
• Para espécimes secos/fumados pode não ser possível fazer a
identificação ao nível da espécie, ou mesmo ao nível do grupo –
a menos que existam laboratórios com capacidade para
proceder à realização de análises detalhadas
• Algumas características de identificação podem manter-se, o que
permite a distinção entre os principais grupos de espécies no
comércio de bushmeat
• Os principais grupos incluem símios, macacos, pequenos
carnívoros, pequenos antílopes, pangolins, roedores, serpentes,
lagartos, cágados e aves
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Resumo
• As principais características a ter em atenção incluem
crânio/cabeça/chifres, forma do corpo, pele/pelos/ escamas,
pernas/pés/garras, e comprimento da cauda e forma
• Espécimes vivos (tal como bushmeat) podem ser perigosos
para si e para os outros, e podem necessitar de tratamento e
manuseamento especializado
• Um manuseamento seguro de bushmeat necessita de
formação, informação e equipamento, e poderá necessitar de
apoio especializado
• Certifique-se que sabe quem contatar para apoio e
aconselhamento, no seu país
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Secretariado CITES
Genebra
www.cites.org
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