Alimentação Saudável - Prefeitura Municipal de Candói

TECNOLOGIA EDUCACIONAL
Tema: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Escola Municipal do Campo São Pedro
Professores:
Jiuvana da Silva
Lidiane Cristina Trentin Deschk
Maria Lucimar Canalli
Ano:4º ano
Disciplina: Ciências, Arte, Língua Portuguesa- Interdisciplinar
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Objetivos:

Incentivar hábitos alimentares saudáveis, para melhorar a qualidade de
vida;

Promover a compreensão da relação entre a alimentação e a saúde;

Incentivar a escrita, através da produção de texto sobre os conteúdos
que estão sendo trabalhados;

Elaborar ilustrações, cartazes para auxiliar na compreensão dos
educandos quanto a importância da alimentação saudável;

Fazer uma gráfico das frutas preferidas, a fim de entender as
preferências e também compreender como faz um gráfico;

Colocar em prática o que foi estudado, através de um jogo da memória
das frutas e para concluir, elaborar uma salada de frutas;
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Conteúdos:

Leitura;

Vitaminas e alimentação saudável;

Estrutura Textual;

Gráficos.
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Desenvolvimento metodológico:

1ª aula: Sondagem com os educandos sobre alimentação;

2ª aula: Em seguida exibir um vídeo sobre Alimentação
Saudável e fazer um gráfico com as frutas preferidas;

3ª e 4ª aula: Explicações através de slides sobre
alimentação saudável, em seguida recorte de figuras e
classificação dos alimentos saudáveis e não saudáveis,
com montagem de painéis;

5ª aula: elaboração de uma cruzadinha das frutas;

6ª e 7ª aula: Produção de texto, com o tema: alimentação
saudável;
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Desenvolvimento metodológico:

8ª e 9ª aula: Convidar a nutricionista para ministrar uma
palestra sobre Alimentação, com perguntas orais e escritas
para a Nutricionista;

10ª e 11ª aula: Preparar uma salada de frutas com a ajuda
dos educandos e em seguida degustação.
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VÍDEO:
Se alimentar bem, é bom!!!!
Disponível em: https://youtu.be/JeiLLPn8xPs
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Alimentação Saudável
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Alimentação Saudável
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No esquema é mostrado a proporção de quantidade em que
cada grupo de alimentos deve ser consumido
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O que são alimentos saudáveis?
Os alimentos saudáveis precisam ter um
enfoque principal em resgatar hábitos
alimentares regionais, estimulando o
consumo de alimentos naturais com alto
valor nutritivo.
Fonte: http://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/conteudo/o-que-sao-alimentos-saudaveis.htm
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A
maioria da população carecem de
vitaminas e de nutrientes fundamentais para
o organismo. Isso leva a uma maior
incidência
de
casos
de
doenças
cardiovasculares e do sangue, como
pressão alta, diabetes, colesterol alto,
hipertensão entre outras.
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 Uma
alimentação
saudável
deve
significar prazer e saúde. O enforque deve
ser sobre alimentos produzidos na
região, in natura e que possuam alto
valor nutritivo. Os principais são:
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Cereais, raízes e tubérculos

Cereais, raízes e tubérculos: São ricos
em carboidrato complexo que fornece energia para
realizar as atividades do dia a dia e atividades físicas.
Por isso, devem ser consumidos em maior quantidade
todo dia.

Exemplos: trigo, arroz, milho, centeio, cevada, aveia,
pães, massas, batata, cará inhame, mandioca.
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Frutas, verduras e legumes

Frutas, verduras e legumes: São alimentos ricos em fibras,
vitaminas e minerais. Mantendo a saúde e o bom funcionamento
do organismo, devendo ser consumidos em grande quantidade
durante o dia.

Exemplos: maçã, banana, mamão, laranja, cenoura, beterraba,
abobrinha, abóbora, pepino, agrião, cebola, acelga, couve,
brócolis, aipo etc.
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Leguminosas

Leguminosas: Ricos em proteínas vegetais, ferro e
fibras. Mas, exigem atenção quando forem consumidos,
devendo ser em menor quantidade que os anteriores.

Exemplos: feijão, lentilha, ervilha, soja, grão de bico etc.
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
Alimentos de origem animal: Esses também precisam
ser ingeridos em menor quantidade. São alimentos ricos
em cálcio e proteínas, essenciais para a manutenção da
saúde, fortalecimento, crescimento e formação de pele,
unhas, cabelo, dentes e ossos.

Exemplos: carnes (frango, peixe e carnes vermelhas),
leite, queijos e iogurte.
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
Veja que os alimentos saudáveis são gostosos,
pelo menos são considerados assim pela maioria
das pessoas e que, além da escolha, é preciso
pensar bem na quantidade em que são ingeridos
durante o dia.

Os alimentos que são considerados como não
sendo saudáveis são os que estão nos seguintes
grupos:
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
Açúcares:
doces,
balas,
chocolates,
sorvetes,
refrigerantes, bolachas recheadas, chicletes etc.;

Gorduras:
frituras,
óleos
vegetais,
manteiga, fast food,maionese, requeijão etc.;

Com excesso de sal: alimentos industrializados, como
salgadinhos, molhos e temperos prontos, sopas
industrializadas etc.
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margarina,
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
Esses alimentos devem ser consumidos em
pouquíssima quantidade, pois trazem riscos à
saúde quando consumidos em excesso.

Como é a Pirâmide Alimentar Infantil?
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Alimentação equilibrada

Alimentação equilibrada é fundamental para construir
adultos saudáveis. A infância é período de muita diversão,
aprendizados, e acima de tudo, de aquisição de paladar
para os alimentos funcionais ao organismo. Os cardápios
devem ser priorizados e escolhidos de acordo com os
benefícios oferecidos pelos alimentos. A pirâmide alimentar
infantil pode auxiliar na montagem dos pratos e alertar os
responsáveis e crianças pela importância de uma
alimentação completa.

A pirâmide alimentar infantil ajuda nas medidas e
quantidades adequadas dos grupos dos alimentos. Uma
alimentação rica em nutrientes e vitaminas deve conter
porções de todos esses grupos, que podem ser divididos
em:
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Revendo: Alimentos energéticos:
Os carboidratos e gorduras

Eles são essenciais na vida das crianças, pois os
carboidratos e gorduras são fonte energética que
proporcionam força e vitalidade para as brincadeiras e
estudo. Deve-se dosar o consumo dos alimentos desse
grupo, eles são ricos em açúcar, e o descontrole pode
resultar no ganho de peso e até obesidade infantil, um dos
problemas comuns entre crianças com alimentação
irregular. Priorize o açúcar e carboidrato de frutas e
cereais, e os carboidratos de doces podem ser ingeridos
eventualmente.

Exemplos: Batata, milho, mandioca, macarrão, castanhas,
nozes, azeite, entre outros.
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Alimentos construtores:
Carnes, ovos, laticínios e grãos

São fundamentais para a formação das crianças. Eles são
responsáveis pela formação óssea e muscular do corpo. As
proteínas auxiliam na prevenção de doenças e na
formação de células. Oferecem saúde às unhas e cabelos.
Esses alimentos da pirâmide alimentar infantil auxiliam em
processos de cicatrização e na formação dos hormônios
durante o crescimento do corpo. Esses alimentos
construtores proporcionam o melhor funcionamento do
organismo e são importantes até a fase adulta.

Exemplos: Feijão, leite, ervilhas, grão de bico, iogurte,
queijo, entre outros.
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Alimentos reguladores:
Frutas e vegetais

São os alimentos fundamentais para o bom funcionamento do
organismo. Eles proporcionam um melhor funcionamento do
metabolismo, do intestino, purificam o sangue e mantêm o sistema
imunológico fortalecido. A ausência ou baixo consumo desses
alimentos pode gerar carência de vitaminas e até anemia. Dentre as
consequências, podemos citar dificuldade com memorização,
enfraquecimento de unhas e cabelos, gengivite, raquitismo e secura
nos olhos. O baixo consumo de fibras pode resultar na prisão de
ventre.

Os sais minerais também se enquadram nesse grupo da pirâmide
alimentar infantil, e são fontes ricas para manter o bom funcionamento
do corpo das crianças.

Exemplos: Morango, laranja, tangerina, alface, couve, cenoura,
tomate, brócolis, abacaxi, caqui, entre outros.
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Atividades físicas

Há dificuldade para manter crianças em repouso, pois é a
fase de descobertas, a rotina é repleta de atividades e
muito conhecimento. As crianças não só devem se
alimentar, mas devem adaptar-se a hábitos saudáveis,
exercícios físicos podem evitar doenças tardias e
proporcionar um crescimento mais saudável.

Assim como os indivíduos já formados, as crianças
também podem acumular energia se permanecerem em
repouso e consumirem carboidratos de forma irregular,
então é fundamental que os alimentos energéticos sejam
usufruídos como fonte de energia para atividades que
proporcionam
melhor
coordenação
motora,
condicionamento físico e resistência a adversidades.
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Obesidade infantil

O descontrole do percentual de gordura corporal das crianças se
tornou um dos problemas evidentes na sociedade. Os costumes de
alimentação mudaram e para a praticidade da rotina dos pais, os filhos
acabam fazendo as refeições mais rápidas e condimentadas, as quais
contem alto índice de sódio, fundamentos necessários para justificar o
ganho de peso. O que os pais não se conscientizam é que as
consequências não se limitam apenas à aparência física, mas
tardiamente essa alimentação irregular pode resultar em problemas de
saúde e dificuldades de reversão, o que tornará essas crianças
pessoas adultas obesas.

A pirâmide alimentar infantil deve ser adotada pelos pais, é importante
mostrar às crianças a importância de todos os grupos de alimento, e
assim, não só a obesidade, mas diversas doenças podem ser evitadas
e então serão formados novos adultos com alimentação e costumes
saudáveis.
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
Acompanhamento médico
É importante que o crescimento da criança seja
acompanhado por um médico de confiança. Ele
poderá reconhecer as necessidades e objetivos
para uma alimentação correta e equilibrada para o
funcionamento particular de cada organismo. Os
pais devem manter relação direta e diálogo
sincero com pediatras e nutricionistas, e assim
avaliarão os efeitos da alimentação adotada e
buscar alternativas saudáveis para o melhor
desenvolvimento das crianças com base na
pirâmide alimentar infantil.
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Pirâmide
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Colorir e Aprender
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Atividades interativas:

O que são alimentos saudáveis?

( )alimentos produzidos na região, in natura

( ) alimentos industrializados

( ) alimentos que compramos em vidros e latas
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Marque a resposta que contém somente
cereais, raízes e tubérculos:

(
) maçã, banana, mamão, laranja, cenoura,
beterraba, abobrinha, abóbora e peixe

(
) trigo, arroz, milho, centeio, cevada, aveia,
batata

(
) feijão, lentilha, ervilha, soja, laranja
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
Montagem de cartazes de conscientização, com
recortes de jornais e revistas:

Alimentos saudáveis e não saudáveis;

Desenho e montagem da Pirâmide Alimentar.
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Elaboração de um gráfico da fruta
preferia:
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Agora vamos elaborar uma História em
quadrinhos com o tema: Alimentação
Saudável
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Elaboração da sala de frutas, divisão em
porções e degustação
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Recursos didáticos:

Livro didático;

Projetor multimídia;

Filme;

Palestra;

Jogo;

Cartolina;

Tesoura;

Cola;

Livros e revistas para recorte;

Frutas e alimentos saudáveis;
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Avaliação:
A avaliação será através da participação e das
atividades realizadas pelos educandos.
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Referências:
Educação Infantil e anos iniciais do Ensino Fundamental: Saberes e Práticas/ Autores:
Catarina de Souza Moro (et al...)/ Organizadores: Arleandra Cristina Talin do Amaral,
Roseli Correia de Barros Casagrande, Viviane Chulek. Curitiba: SEED-Pr, 2012.
CRUZADINHA. Atividades Plantas. Disponível em: Colorir e Aprender.. Acesso em:
10/10/2016
FARIAS, Adilson. Sistema de Ensino Aprende Brasil. Ensino Fundamental – Currículos.
II Título. Curitiba, Positivo, 2008.
FOGAÇA, Jennifer Fogaça. O que são alimentos saudáveis. Disponível em: www.
brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/conteudo/o-que-sao-alimentos-saudaveis.htm.
Acesso em: 29/08/2016.
LEITE, Patrícia. Como é a Pirâmide Alimentar Infantil?. Disponível em:
http://www.mundoboaforma.com.br/como-e-piramide-alimentar-infantil/. Acesso em:
29/08/2016.
PONTES, Carina. Pirâmide Alimentar. Disponível em: carinapontes.com. Acesso em:
29/08/2016.
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IMAGEM. Frutas. Disponível em: www.123rf.com. Acesso em: 29/08/2016.
IMAGEM. Nutrição Crianças- Alimentação. Disponível em:
direcionalescolas.com.br. Acesso em: 10/09/2016.
DIA mundial da alimentação: Inovação com Nutri- Ventures. Disponível em:
idibabel.blogspot.com. Acesso em: 10/09/2016.
IMAGEM. Disponível em:www.mdicas.com.br.Acesso em: 10/09/2016.
MEC. A Importância das frutas para nossa saúde. Dispível
em:portaldoprofessor.mec.gov.br. Acesso em: 10/09/2016.
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FIM!
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