Apresentação do PowerPoint

Dieta mediterrânica
Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO
A Dieta Mediterrânica é um
património cultural, histórico, social,
territorial e ambiental, que tem sido
transmitido de geração em geração
durante séculos, e que está
intimamente ligado ao estilo de vida
dos povos do Mediterrâneo.
A dieta mediterrânica traduz um estilo de vida, e não
apenas um padrão alimentar, que combina:
→ ingredientes da agricultura local, receitas e
formas de cozinhar próprias de cada lugar,
que, juntamente com
→ o exercício físico moderado regularmente,
favorecido pelo clima ameno,
completam um estilo de vida que a ciência moderna
nos convida a adotar em benefício da nossa saúde.
A dieta mediterrânica é caracterizada:
→ pela abundância de alimentos de origem vegetal,
como o pão, massas, arroz, hortaliças, legumes, fruta
fresca e frutos oleaginosos;
→ utilização do azeite como principal fonte de gordura;
→ consumo moderado de pescado, aves, laticínios e
ovos;
→ consumo de pequenas quantidades de carnes
vermelhas e
→ ingestão moderada de vinho tinto, geralmente
durante as refeições.
.
A Pirâmide da Dieta Mediterrânica
A nova pirâmide da Dieta Mediterrânica é uma representação
gráfica que nos ajuda a seguir esta dieta.
Apresenta na base os alimentos que devem ser consumidos em
maior quantidade na alimentação diária, e nas camadas
superiores, aqueles que devem ser consumidos com
moderação, reservando-se para ocasiões festivas e excecionais.
Além disso, contém indicações de carácter cultural e social,
intimamente ligadas ao estilo de vida do Mediterrâneo, e reflete
o número de porções aconselhado para a população adulta
saudável, devendo ser adaptado às necessidades específicas
de crianças, mulheres grávidas e outras condições de saúde.
Sites de consulta:
 http://www.apdietistas.pt/nutricao-saude/alimentacao-na-saude/dietamediterranea
 http://www.fpcardiologia.pt/o-conceito-de-dieta-mediterranica-epiramide-alimentar-mediterranica/
Património Cultural Imaterial em
Portugal

Fado (2011)

Dieta mediterrânica (2013)

Cante alentejano (2014)