Slide 1 - Vida Saudável

Alimentação Saudável
Uma alimentação saudável atende às necessidades
biológicas e sociais dos indivíduos, de acordo com as fases
do curso da vida (infância, vida adulta, velhice) e de
características individuais (por exemplo: gravidez, diabetes,
etc.).
Deve ser acessível (física e financeiramente), saborosa,
variada, colorida, harmônica e segura quanto aos aspectos
sanitários .
Acima de tudo, a variedade na alimentação diária é que
assegura a ingestão de todos os nutrientes essenciais.
Necessidades Biológicas e
Sociais
De acordo com as fases do curso da vida:
Infância
Vida adulta
Velhice
Características Individuais
Gravidez
Diabetes
Benefícios de uma
Alimentação Saudável

Longevidade
Controle e manutenção do peso
Melhor humor e disposição

Retardo do envelhecimento

Energia para atividades diárias
Prevenção de doenças



Pirâmide Alimentar
Grupos de Alimentos
Reguladores
São aqueles que
regulam e controlam as
funções do organismo,
mantendo a pele
saudável e participam
ainda , da formação dos
tecidos. Em sua falta
podem ocorrem
alterações do
funcionamento
intestinal, falta de
memória, sangramento
das gengivas, perda de
apetite, irritabilidade,
enfraquecimento das
unhas e cabelos, etc...
Alguns exemplos de
alimentos reguladores
são: Vitaminas e Sais
Minerais
Energéticos
São aqueles que
fornecem energia para
todos os processos
metabólicos
( digestão e absorção
dos alimentos , sono,
etc.) e para os
exercícios
(andar, trabalhar
e brincar) , realizados
pelo corpo. Pode ser
comparados ao
combustível de um
carro. Na sua falta
teremos uma pessoa
sem força muscular,
lentidão nos
movimentos, falta de
animo e vitalidade.
Alguns exemplos de
alimentos energéticos
são: Carboidratos e
Lipídios
Construtores
São aqueles
responsáveis pela
construção e
formação do corpo,
ou seja, os que
promovem o
crescimento.
Participam da
formação do sangue,
músculos, ossos,
cabelos, pele e
órgãos, e além de
defender o corpo
contra doenças ,
facilitando a sua
cura. Alguns
exemplos de
alimentos
construtores
Reguladores
Vitaminas e Sais Minerais:
Ajudam no bom funcionamento do organismo,
facilitando a digestão, protegendo a pele, a visão,
os dentes e aumentando a resistência do corpo
contra doenças.
Suas fontes principais são frutas,hortaliças e
legumes. São ricas em vitaminas (A, do complexo
B, C, D, E e K) e minerais (Cálcio, Magnésio, Sódio,
Fósforo, Potássio, Ferro, Zinco, Selênio, entre
outras).
Fibras:
As fibras são a porção não digerível dos carboidratos.
FIBRAS SOLÚVEIS - Se ligam com água e formam uma espécie
de gel.
Pectinas:encontradas maçãs, laranjas e cenouras.
Ligninas: cascas, caules e partes fibrosas dos vegetais
Outras formas de fibras solúveis ocorrem em flocos de
aveia, cevada e legumes.
FIBRAS INSOLÚVEIS - Estas fibras são encontradas em todos os
tipos de substâncias vegetal
Fonte : grãos de cereais (camada externa)
Energéticos
Carboidratos:
Fornecem energia ao corpo todo para que possamos
executar nossas atividades diárias, como trabalhar,
brincar, correr e manter nossas funções vitais.
São encontrados nos pães, bolos, massas, farinhas,
etc.
Lipídios:
São fontes de energia, responsáveis por proteger os órgãos
contra lesões, manter a temperatura do corpo, transporte e
absorção de vitaminas (A,D,E e K) .
Dividi-se em:
Gorduras saturadas - Alimentos de origem animal exceto
(óleo de coco e palma)
Gorduras Insaturadas – são divididas em mono e
polinsaturados
Monoinsaturados:azeite de oliva,óleo de girassol, canola,
azeitona, abacate e oleaginosas(castanhas, nozes e
amêndoas)

Polinsaturados:óleos
vegetais (algodão, milho, soja,
girassol, linhaça) e óleo de peixe.
Construtores
Proteínas:
Realizam crescimento, construção e reparação dos tecidos
do corpo. Participam de inúmeros processos metabólicos.
Fontes:
Origem Animal
Ovos, carnes, peixes,frutos do mar, leite e derivados
Origem
Vegetal
cereais , soja e leguminosas)
Alimento Funcional
Qualquer alimento ou ingrediente que apresente um
impacto positivo na saúde, desempenho físico ou estado
mental, além do valor nutritivo.
Fonte: Hardy G.Nutrition,16:688,2000
Azeite de Oliva
•Melhora os níveis de glicose em
diabéticos
•Reduz o colesterol e a DCV
•Antioxidante
Pimenta Vermelha
•Contém capsaícina
•Previne artrite e asma
•Aumenta a termogênese
•Estimula a produção de sucos
digestivos
Alface
Relaxante
Vasodilatador
Castanhas e Amêndoas
Contém
Efeito
selênio
cardioprotetor
Gengibre
Vasodilatador
Combate
a halitose
Bacteriostático
e
fungicida
Antiemético
e antipirético
Ervas e Condimentos
Aumentam
as secreções
salivares
Estimulam
o sistema
circulatório
bacteriostáticos e
fungicidas

Alho
Redução
Função
de colesterol
hipotensora
Fungicida
e antiviral
Antiasmático
Fibrinolítica
e anticoagulante
Chocolate Amargo
Cardioprotetor
Reduz
o risco de trombose
Contém
Teobromina que
aumenta a sensação de bemestar
Laticínios
Contém L-Triptofano
Previne
osteoporose
Melhora
o Humor
Previne
depressão e insônia
Vinho Tinto
Contém Resveratrol e Quercitina
Proteção
de disfunções neurológicas
Inibe
agregação plaquetária
Efeito
cardioprotetor
Antioxidante
Peixes
Controle
em processos
inflamatórios
Intervenção
na coagulação do
sangue
Antidepressivo
Meta de consumo per capita (OMS):
12kg/ano
Chá Verde (camellia sinensis)
Digestivo
Termogênico
Quimiopreventivo
Protetor
para DCV
Soja
Previne
Reduz
o câncer de mama
sintomas da
menopausa
Tomate e Goiaba Vermelha
Reduz
o risco de câncer de
próstata
Controla
os radicais livres
Linhaça

Prevenção do câncer de
mama.

Melhora sintomas da
menopausa

Cardioprotetor
Brócolis
Previne
câncer de
próstata
Protetor
hepático
Café
?
Será que estou no peso certo?
IMC
(Índice de Massa Corporal)
Dicas para ter uma Alimentação
Saudável:







Mude sua dieta gradualmente, evitando as dietas
“milagrosas”.
Reduza a quantidade e a frequência de consumo de
alimentos ricos em gordura, sal e açúcar.
Observe as cores, a textura e o sabor dos alimentos.
Quanto mais variados forem os alimentos em sua dieta,
mais saudável provavelmente será.
Programe um lanche (uma fruta ou um iogurte) entre as
refeições principais.
Hidrate-se. Mantenha uma garrafinha de água sempre à
mão.
Prepare sempre a alimentação com bastante higiene.
Faça das refeições um encontro agradável.
Alimentação
Saudável resume-se em:
EQUILÍBRIO
Avaliação de Estilo de Vida
Resultados
Fique ALERTA, seus hábitos alimentares não parecem saudáveis!
0a6
pontos
A falta de variedade e qualidade em suas refeições pode resultar em sérios problemas para a
sua saúde. Identifique quais são seus excessos (sal, doces, gorduras) e quais são suas
carências (frutas, verduras, café da manhã completo). Feito isso, faça pequenas mudanças
com muita calma para saborear os alimentos. Depois, é só colher os frutos de uma
alimentação com baixo custo, muitos nutrientes (variedade) e menos calorias.
Sua alimentação parece SABOROSA, mas você pode torná-la mais saudável!
7 a 12
pontos
Experimente “adoçar” seus lanches com frutas e estimular seu paladar começando as
refeições pelas folhas verdes. Aos poucos você pode reduzir a quantidade dos alimentos
calóricos e aumentar a quantidade dos alimentos ricos em nutrientes. O resultado será
economia e muito sabor. Experimente.
PARABÉNS, sua alimentação parece COLORIDA e SABOROSA!!!
13 a 18
pontos
Além de aproveitar a variedade de sabores em seus hábitos alimentares, você está
somando pontos para alongar sua vida. A combinação de fibras, vitaminas e minerais pode
lhe ajudar a prevenir o envelhecimento precoce, o câncer e outras doenças. Continue
assim, e aproveite para começar seu dia com um delicioso (e variado) café da manhã!
"Uma atitude saudável é contagiosa, mas não espere para
contagiar-se através dos outros. Seja um portador."
Mestre Arievlis
MATERIAL DE USO EXCLUSIVO PROGRAMA LAZER
ATIVO
Livia Rabelo
Analista de Lazer – GEPRO
3412-8583
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