intestino -tipo alimento
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4/3/2011 FISIOLOGIA FISIOLOGIA ANIMAL SISTEMAS DO ORGANISMO FUNCIONAMENTO DOS SERES VIVOS INTERPRETAR E DESCREVER FENÔMENOS DESCOBRIR CAUSAS E MECANISMOS CORRELAÇÕES ENTRE OS ÓRGÃOS DEFINIR FUNÇÕES PROF. CLERSON [email protected] CIESC – MADRE CLÉLIA FISIOLOGIA DO SISTEMA CARDIOCIRCULATÓRIO FISIOLOGIA DO SISTEMA NERVOSO 1 4/3/2011 FISIOLOGIA DO SISTEMA DISGESTÓRIO DIGESTÃO SUBSTÂNCIAS: OBTENÇÃO DE ENERGIA – – – – – REFEIÇÃO: MACROMOLÉCULAS / AMIDO E PROTEÍNAS PROTEÍNAS DO BOI: DIFERENÇA DO SER HUMANO ESTRUTURALMENTE IDÊNTICAS TRANSPORTADAS PELO SISTEMA SANGUÍNEO FONTE DE ENERGIA E MATÉRIA PRIMA / ESTOQUE PROCESSAMENTO DOS ALIMENTOS DIVERSIDADE DOS ANIMAIS: DIGESTÃO DOS ALIMENTOS NECESSIDADE NUTRICIONAL CAVIDADE DIGESTÓRIA: EXCETO PORÍFEROS CNIDÁRIOS E PLATELMINTOS – SISTEMA DIGESTÓRIO INCOMPLETO – ABERTURA: BOCA – DIGESTÃO EXTRACELULAR / INTRACELULAR CRESCIMENTO E RENOVAÇÃO CELULAR REPARAÇÃO DE TECIDOS PROCESSAMENTO DOS ALIMENTOS NEMATÓDEOS, ANELÍDEOS, ARTRÓPODES, MOLUSCOS, EQUINODERMOS E CORDADOS – SISTEMA DIGESTÓRIO COMPLETO – BOCA E ÂNUS – PREDOMINA EXTRACELULAR 2 4/3/2011 PROCESSOS DIGESTIVOS PROCESSOS DIGESTIVOS TRATAMENTO MECÂNICO – ALIMENTO: PEDAÇOS MENORES / ENZIMAS – ESTRUTURAS DIVERSIFICADAS PEÇAS BUCAIS (ARTRÓPODES); RÁDULA (MOLUSCOS); LANTERNA DE ARISTÓTELES (EQUINODERMOS); DENTES (VERTEBRADOS) OU MOELA (MINHOCA E AVES) DEGLUTIÇÃO E MOVIMENTOS PERISTÁLTICOS MUSCULAR: AO LONGO DO TUBO DIGESTÓRIO) TRATAMENTO QUÍMICO – QUEBRA DE MOLÉCULAS: HIDRÓLISE / HIDROLASES – CATALISADOR: ENZIMAS DIGESTIVAS (CAMADA AB + H2O TUBO DIGESTÓRIO TIPOS DE DIGESTÃO ESTRUTURA BÁSICA – QUATRO CAMADAS: MUCOSA – SECRETA SUBSTÂNCIAS ENZIMAS – ABSORVE NUTRIENTES SUBMUCOSA CAMADA MUSCULAR PERITÔNIO A+ B ENZIMA INTRACELULAR – INTERIOR DE ORGANELAS CELULARES – VACÚOLOS / ENZIMAS LISOSSOMOS EXTRACELULAR – PARTE EXTERNA DAS CÉLULAS – CAVIDADE OU FORA DO CORPO 3 4/3/2011 DIGESTÃO HUMANA PROCESSOS MECÂNICOS – MASTIGAÇÃO, DEGLUTIÇÃO E MOVIMENTOS PERISTÁLTICOS DIGESTÃO INTRACELULAR SISTEMA DIGESTÓRIO PROCESSOS QUÍMICOS – PARTICIPAÇÃO: ENZIMAS DIGESTIVAS FISIOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO ÓRGÃOS – BOCA, FARINGE, ESÔFAGO, ESTÔMAGO, INTESTINO DELGADO, INTESTINO GROSSO E ÂNUS GLÂNDULAS ANEXAS – GLÂNDULAS SALIVARES, FÍGADO, VESÍCULA BILIAR E PÂNCREAS – LANÇAM PRODUTOS NO INTERIOR DO TUBO DIGESTÓRIO 4 4/3/2011 DIGESTÃO CAMINHO DO ALIMENTO BOCA: MASTIGAÇÃO / ENZIMAS DIGESTIVAS – – – – – – AUXÍLIO DOS DENTES: PROCESSO DE MASTIGAÇÃO SALIVA (AMILASE SALIVAR OU PTIALINA), ÁGUA E MUCO UMIDECER E LUBRIFICAR O ALIMENTO / FRAGMENTADO FACILITAR A DEGLUTIÇÃO (BOLO ALIMENTAR) SEGUE PARA A FARINGE (EPIGLOTE SE FECHA) ESÔFAGO (25 CM) ….. ESTÔMAGO 5 4/3/2011 DIGESTÃO CAMINHO DO ALIMENTO GLOTE E EPIGLOTE – ENTRADA DO ALIMENTO / ESÔFAGO – CONTROLADA POR VÁLVULAS: EPIGLOTE (OBSTRUÇÃO DA LARINGE) – EVITAR: SISTEMA RESPIRATÓRIO DIGESTÃO CAMINHO DO ALIMENTO MOVIMENTOS PERISTÁLTICOS – ESÔFAGO AO ESTÔMAGO – FORMA ATIVA 6 4/3/2011 DIGESTÃO ESTÔMAGO VOLUME DE 1 A 2 LITROS / FORMA DE J MUCOSA GÁSTRICA – CÉLULAS PRODUTORAS DE ENZIMA – CÉLULAS SECRETORAS DE ÁCIDO CLORÍDRICO – CÉLULAS PRODUTORAS DE MUCO SUCO GÁSTRICO: Ph ÁCIDO / BACTERICIDA VÁLVULAS – CÁRDIA: EVITA RETORNO DO ALIMENTO (ESTÔMAGO …. ESÔFAGO) – PILORO: EVITA REFLUXO (INTESTINO …. ESTÔMAGO) ENZIMAS GÁSTRICAS ESTÔMAGO TRANSFORMAÇÃO QUÍMICA: QUIMIFICAÇÃO – BOLO ALIMENTAR / MASSA DENOMINADA QUIMO PRINCIPAIS ENZIMAS: – PEPSINA (PROTEÍNAS) – LIPASE (LIPÍDIOS) – RENINA (COAGULAÇÃO DO LEITE) 7 4/3/2011 FÍGADO PRODUZ A BILE: INTESTINO DELGADO ESTOCADA NA VESÍCULA BILIAR ARMAZENA: GLICOSE, FERRO E VITAMINAS SINTETIZA PROTEÍNAS INATIVA PRODUTOS TÓXICOS METABOLIZA E ELIMINA RESÍDUOS – ÁLCOOL E MEDICAMENTOS – URÉIA – ÁCIDO ÚRICO – ÁCIDO LÁCTICO PÂNCREAS PRODUZ SUCO PANCREÁTICO – INTESTINO DELGADO – ÁGUA E BICARBONATO DE SÓDIO / BILE – DIMINUEM A ACIDEZ DO QUIMO HORMÔNIOS – INSULINA E GLUCAGON 8 4/3/2011 ENZIMAS DIGESTIVAS INTESTINO DELGADO INTESTINO INTESTINO DELGADO – CERCA DE 7 A 8 METROS DE COMPRIMENTO – DUODENO (25 CM), JEJUNO E ÍLEO – QUIMO: DUODENO / SECREÇÕES DO FÍGADO E PÂNCREAS AÇÃO ENZIMÁTICA SACAROSE PRINCIPAIS ENZIMAS: – – – – AMILASE PANCREÁTICA (AMIDO) LIPASE PANCREÁTICA (LIPÍDIOS) TRIPSINA E QUIMIOTRIPSINA (PROTEÍNAS) PEPTIDASE, MALTASE, LACTASE E SUCRASE (CARBOIDRATOS) AÇÃO ENZIMÁTICA LACTOSE SUCRASE GLICOSE + FRUTOSE LACTASE GLICOSE + GALACTOSE 9 4/3/2011 AÇÃO ENZIMÁTICA LIPÍDIOS LIPASE ÁCIDOS GRAXOS E GLICEROL ETAPAS DA DIGESTÃO INTESTINO GROSSO INTESTINO – – – – – – – CERCA DE 1,5 METROS DE COMPRIMENTO FORMA DE U INVERTIDO CECO, COLO E RETO ABSORÇÃO: ÁGUA E SAIS MINERAIS RESTOS DE ALIMENTOS: ÂNUS OU CANAL ANAL RICA FLORA BACTERIANA (VITAMINA k E COMPLEXO B) DIFICULTA BACTÉRIAS PATOGÊNICAS SECREÇÕES DIGESTIVAS SALIVA SUCO GÁSTRICO BILE SUCO PANCREÁTICO SUCO ENTÉRICO 10 4/3/2011 ETAPAS DA DIGESTÃO ETAPAS DA DIGESTÃO SECREÇÕES DIGESTIVAS SECREÇÕES DIGESTIVAS • ESTÔMAGO: Ph ÁCIDO SALIVA • SOLUÇÃO AQUOSA • MISTURA COM ALIMENTO • FACILITA DEGLUTIÇÃO • PTIALINA (AMILASE SALIVAR) • INICIO DA HIDRÓLISE • ABSORÇÃO MÍNIMA SUCO GÁSTRICO BILE SALIVA SUCO GÁSTRICO BILE SUCO PANCREÁTICO SUCO PANCREÁTICO SUCO ENTÉRICO SUCO ENTÉRICO • INATIVA PTIALINA • SECRETADO POR GLÂNDULAS • PRESENTE NA MUCOSA • ÁCIDO CLORÍDRICO E ENZIMAS • AUXÍLIO: QUEBRA DO ALIMENTO • DESTRÓI BACTÉRIAS INGERIDAS • MUCOSA GÁSTRICA: MUCO • PROTEÇÃO ÁCIDA E CORROSIVA • OCASIONALMENTE: INFLAMAÇÕES, GASTRITE E ÚLCERAS • BACTÉRIA Helicobacter pilory: ÚLCERA / ANTIBIÓTICOS •APÓS 3 A 4 HORAS: ALIMENTO / MASSA CREMOSA … QUIMO • INTESTINO DELGADO ETAPAS DA DIGESTÃO ETAPAS DA DIGESTÃO SECREÇÕES DIGESTIVAS SECREÇÕES DIGESTIVAS • DUODENO: QUIMO / BILE SALIVA SUCO GÁSTRICO BILE SUCO PANCREÁTICO SUCO ENTÉRICO • AÇÃO DETERGENTE • REDUÇÃO DE LIPÍDIOS • EMULSIFICAÇÃO • AÇÃO DE LIPASES • COLESTEROL: SAL INSOLÚVEL • FORMAÇÃO DE CÁLCULOS: PEDRAS NA VESÍCULA SALIVA SUCO GÁSTRICO • DUODENO: QUIMO • Ph BÁSICO • HIDRÓLISE: AMIDO, PROTEÍNAS, GORDURA E ÁCIDOS NUCLÉICOS BILE SUCO PANCREÁTICO SUCO ENTÉRICO 11 4/3/2011 ABSORÇÃO DOS ALIMENTOS ETAPAS DA DIGESTÃO SECREÇÕES DIGESTIVAS • INTESTINO DELGADO SALIVA SUCO GÁSTRICO • ENTEROQUINASE • REDUÇÃO DE PROTEÍNAS EM AMINOÁCIDOS PEQUENAS MOLÉCULAS: SANGUE PAREDE DO INTESTINO: VILOSIDADES – MICROVILOSIDADES: ESPECIALIZAÇÕES DA MEMBRANA PLASMÁTICA – AUMENTAR A SUPERFÍCIE DE ABSORÇÃO BILE SUCO PANCREÁTICO SUCO ENTÉRICO 12
