MORFOMETRIA INTESTINAL DE FRANGOS DE CORTE APÓS

MORFOMETRIA INTESTINAL DE FRANGOS DE CORTE APÓS INGESTÃO DE
ÁGUA FILTRADA E NÃO FILTRADA
SMALL INTESTINE MORPHOMETRY OF BROILERS AFTER FILTERED AND
NO FILTERED WATER INGESTION
Lizandra Amoroso¹; Silvana Martinez Baraldi Artoni²; Maria Rita Pacheco¹; Juan Carlos Ríos
Alva4; Nilce Maria Soares4; Marinês Castro5
Resumo:
O presente trabalho avaliou a interferência da qualidade de água de dessedentação sobre as
características morfométricas do intestino delgado de frangos. Pintainhos de um dia de idade
distribuídos em boxes foram tratados com água obtida do Filtro Hidrofiltros® e água não
filtrada. Após jejum, as aves foram anestesiadas e sacrificadas aos 14, 21, e 45 dias
experimentais. Amostras do duodeno, jejuno e íleo foram coletadas e fixadas em solução de
Bouin. Após rotina histológica, as lâminas obtidas foram observadas em fotomicroscópio
binocular, fotomicrografadas e analisadas por meio do software Image Pro Plus, Media
Cybernetics, Brasil, versão 4.1, onde se observaram o número, o comprimento e a largura das
vilosidades intestinais e o número de células caliciformes do duodeno, jejuno e íleo. O
comprimento, largura das vilosidades intestinais e o número de células caliciformes dos
diferentes segmentos intestinais de frangos tratados com água filtrada, em geral, não diferiram
dos tratados com água não filtrada. A profundidade de cripta variou entre os tratamentos,
apresentando maiores médias no duodeno de frangos tratados com água não filtrada em
relação à água filtrada aos 45 dias de idade. A largura das vilosidades do duodeno variou aos
45 dias de idade, sendo maior nas aves tratadas com água não filtrada em relação à filtrada.
Com estes dados, infere-se que as aves tratadas com água não filtrada apresentaram as
vilosidades intestinais com superfície ampliada, para favorecer a capacidade absortiva do
duodeno. As aves tratadas com água não filtrada apresentaram as vilosidades intestinais com
sua superfície ampliada, provavelmente para melhorar a capacidade absortiva da primeira
porção do intestino delgado.
Palavras-chave: avicultura, morfologia, nipple, qualidade de água, vilosidades intestinais
Summary:
This study evaluated the interference of drinking water quality on morphometric
characteristics of small intestine of chickens. Chicks a day old boxes were distributed in
treated water obtained Filter Hidrofiltros® and unfiltered water. After fasting, birds were
anesthetized and sacrificed at 14, 21, and 45 experimental days. Samples of duodenum,
jejunum and ileum were collected and fixed in Bouin solution. After routine histological
slides obtained were observed in binocular photomicroscope, photomicrographs and analyzed
using software Image Pro Plus®, Media Cybernetics, Brazil, version 4.1, it where observed
_______________________
1
Professor Assistente Doutor, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Unesp de Jaboticabal,
Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal, Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane km 5, Cep:
14884-900 Jaboticabal - SP, Brasil, [email protected]
2
Professor Adjunto, Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal¹, Faculdade de Ciências Agrárias e
Veterinárias, Unesp de Jaboticabal
3
Doutorando em Zootecnia, Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal¹, Faculdade de Ciências Agrárias
e Veterinárias, Unesp de Jaboticabal
4
Pesquisadora do Instituto Biológico de Bastos -SP
5
Professora da FAI – Faculdades de Itapiranga –SC.
the number, length and width of intestinal villi and cells goblet number of duodenum, jejunum
and ileum. The length, width of intestinal villi and the goblet cells number of different
intestinal segments of chickens treated with filtered water, in general, not different from those
treated with unfiltered water. The crypt depth varied between treatments, with higher averages
in the duodenum of chickens treated with unfiltered water to filtered water compared to 45
days old. The width of duodenum villi ranged from 45 days old, being higher in birds treated
with unfiltered water over the filter. With these data, it appears that birds treated with
unfiltered water had the intestinal villi with increased surface area, to assist the absorptive
capacity of duodenum. The birds treated with unfiltered water had the intestinal villi with its
increased surface area, probably to improve the absorptive capacity of the first portion of the
small intestine.
Key words: poultry, morphology, nipple, water quality, intestinal villi
Introdução:
Na dinâmica celular intestinal há constante renovação, por meio de divisões mitóticas,
de células localizadas nas criptas (MAIORKA, 2001). Como os fatores externos promovem
desequilíbrio no turnover celular, o presente trabalho analisou a interferência da qualidade de
água de dessedentação sobre as características morfométricas do intestino delgado de frangos
após a utilização de filtro de carvão ativado acoplado aos bebedouros nipple.
Metodologia: O experimento foi realizado no aviário do Campus da UNESP de
Jaboticabal, sendo que, 1120 pintos de um dia de idade, foram distribuídos em 32 boxes, com
16 repetições para cada tratamento (água obtida do Filtro Hidrofiltros® e água não filtrada),
35 aves por parcela. Após jejum de 12 horas, 32 aves foram anestesiadas e sacrificadas aos 14,
21, e 45 dias experimentais. Realizou-se a remoção de amostras do duodeno, jejuno e íleo, os
quais foram fixadas em solução de Bouin. Após rotina histológica, as lâminas obtidas foram
observadas em fotomicroscópio binocular, com seleção aleatória de 120 campos por
tratamento. As 360 imagens pertinentes à avaliação morfométrica foram capturadas pela
microcâmera Olympus DP 11, acoplada ao microscópio, e analisadas por meio do software
Image Pro Plus, Media Cybernetics, Brasil, versão 4.1, onde se observaram o número, o
comprimento e a largura das vilosidades intestinais e o número de células caliciformes do
duodeno, jejuno e íleo.
Resultados:
O comprimento e a largura das vilosidades intestinais, bem como, o número de células
caliciformes dos diferentes segmentos intestinais de frangos tratados com água filtrada, em
geral, não diferiram dos tratados com água não filtrada. A profundidade de cripta variou entre
os tratamentos (p<0,05) (Tabela 1), apresentando maiores médias no duodeno de frangos
tratados com água não filtrada (265,14 ± 33,82) em relação à água filtrada (223,41 ± 22,86),
aos 45 dias de idade. No presente experimento, a qualidade da água não interferiu na
quantidade de células caliciformespresentes nos diferentes segmentos do intestino delgado. Os
valores médios do comprimento das vilosidades intestinais não diferiram no duodeno, no
período de um a 45 dias de idade, em ambos os tratamentos. A largura das vilosidades do
duodeno variou aos 45 dias de idade (Tabela 2), sendo maior nas aves tratadas com água não
filtrada (123,81 ± 12,45) em relação à filtrada (115,61 ± 11,61). Com estes dados, infere-se
que as aves tratadas com água não filtrada apresentaram as vilosidades intestinais com
superfície ampliada, para favorecer a capacidade absortiva do duodeno.
Discussão e Conclusões: No presente experimento, a qualidade de água não interferiu
na quantidade de células caliciformes presentes nos diferentes segmentos do intestino
delgado. No entanto, de acordo com Nakage (2007), o jejum hídrico no período pós-eclosão
provoca aumento no número de células caliciformes, afetando as funções de absorção e
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proteção do intestino delgado. Semelhantemente, Uni et al. (2003), observaram que o tempo
de jejum é um fator que interfere no número de células caliciformes, especialmente no íleo.
Os dados evidenciam que as aves tratadas com água não filtrada apresentaram as vilosidades
intestinais com sua superfície ampliada, provavelmente para melhorar a capacidade absortiva
da primeira porção do intestino delgado.
Segundo Maiorka et al. (2002), o duodeno é a região do intestino delgado em que a
absorção de elementos digeridos da dieta é mais significativa em relação aos outros
segmentos. A adoção de água não filtrada em bebedouros nipple determina adaptações
morfológicas do intestino delgado de frangos. A ausência de alterações morfológicas do
intestino indica o equilíbrio na taxa de renovação celular em aves que ingeriram água filtrada.
Apoio Financeiro: Fundação do Amparo à Pesquisa no Estado de São Paulo – Fapesp.
Referências Bibliográficas:
MAIORKA, A. Adaptações digestivas pós-eclosão. In: CONFERÊNCIA APINCO DE
CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS..., Anais, Santos, v. 2, p. 141-151, 2001.
MAIORKA, A.; MACARI, M. Fisiologia aviária aplicada a frangos de corte. MACARI, M.;
FURLAN, R. L.; GONZALES, E. 2. ed, Facta: Campinas, 2002, 375 p.
NAKAGE, E. S. Respostas fisiológicas de pintos submetidos a diferentes períodos de jejum:
parâmetros hematológicos e intestinais. Tese de doutorado (Produção Animal). 86f. Faculdade
de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista, Jaboticabal, 2007.
UNI, Z. SMIRNOV, A.; SKLAN, D. Pre and posthatch development of goblet cells in the
broiler small intestine: Effects of delayed access to feed. Poultry Science, Champaign, v. 82,
p. 320-327, 2003.
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