Tradições e transformações culturais: o aumento do consumo de

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Tradições e transformações culturais: o aumento do consumo de
insetos pelo ocidente
Nelson Poli Teixeira Filho1
Resumo: O artigo em questão busca fazer um apanhado sobre relatos de consumo de
insetos pelas populações humanas, assim como demonstrar situações em que as
questões culturais tanto são fundamentais para a manutenção deste costume, quanto, por
outro lado, se colocam como barreiras que impedem a disseminação do mesmo. Neste
contexto, por meio de revisão bibliográfica, o artigo explora os conceitos teóricos sobre
cultura, as interelações existentes entre diferentes grupos culturais e busca demonstrar
que tais interelações são fortemente impactadas pela globalização e por
transversalidades que vêm influenciando e transformando as diferentes culturas
mundiais em um ritmo acelerado. A transversalidade fundamental aqui demonstrada é a
consciência humana a respeito da finitude dos recursos. Tal questão tem levado o
homem a repensar e modificar seus hábitos. Neste contexto, o artigo busca explicar que
o consumo de insetos, além de ser nutritivo, vem ao encontro da economia ecológica,
pois gera poucos impactos ambientais e tem uma cadeia de produção e consumo mais
sustentável. Assim, a busca por produtos mais sustentáveis, aliada ao aumento da
velocidade da comunicação, da diminuição das distâncias culturais e da busca pelo
exótico são considerados pontos influenciadores das culturas ocidentais que estão
rompendo barreiras culturais e ampliado o consumo de insetos na alimentação.
Palavras-chave: costume, alimentar, entomofagia
1
Mestrando do Programa de Pós Graduação em Ciências Ambientais da Univ. Federal do Amazonas.
Email: [email protected]
- 81 -
(X ) GT 1 - Agricultura sustentável e soberania alimentar.
( ) GT 2 - Educação inclusiva, diversidade e igualdade social.
( ) GT 3 - Geodiversidade e mineração.
( ) GT 4 - Povos indígenas e desenvolvimento sustentável.
( ) GT 5 - Água e energia sustentável.
( ) GT 6 - Cidades e assentamentos humanos resilientes.
( ) GT 7 - Estado, Sociedade e conflitos socioambientais.
( ) GT 8 - Governança para sociedades pacíficas e inclusivas.
( ) GT 9 - Mudanças globais e uso sustentável das florestas.
( ) GT 10 - Economia solidária e consumo consciente.
( ) GT 11 - Jovens Pesquisadores.
( ) GT 12 - Defesa e Forças Armadas na Amazônia.
( ) GT 13 - Comunicação, Cultura e Desenvolvimento
Sustentável.
[
82
] Apresentação oral
[X] Pôster
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