AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO E

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO E MODULADOR DE
RESISTÊNCIA BACTERIANA DO ÁCIDO CLOROGÊNICO
Victória Regina de Alencar Carvalho1, Maria Karollyna do Nascimento Silva1, Edinardo
Fagner Ferreira Matias1.
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Faculdade Leão Sampaio (FALS)
Correspondência para: [email protected]
O ácido clorogênico é um composto fenólico, sendo encontrado em vegetais; diversas
funções são relacionadas à presença do 5-ACQ (ácido 5-cafeolquínico), que é o mais
comum dos ácidos clorogênicos biologicamente ativos, sua presença leva a benefícios
como a redução da incidência de diabetes mellitus além de propriedades antiinflamatórias. Avaliar a atividade antimicrobiana e moduladora do ácido clorogênico in
vitro. O ácido clorogênico foi obtido do Sigma Chemical Co; o método de
microdiluição em caldo foi utilizado para a determinação da Concentração Inibitória
Mínima (CIM) frente às linhagens padrões (ATCC) e multirresistentes de Escherichia
coli, Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa. A modulação foi realizada em
triplicata utilizando linhagens multirresistentes frente a antibióticos da classe dos
aminoglicosídeos (amicacina e gentamicina), os dados foram tabulados e expressos pela
média geométrica e submetidos a análise estatística ANOVA e post-test Bonferroni
utilizando software GraphPad Prisma 5.0. A avaliação da Concentração Inibitória
Mínima (CIM) do ácido clorogênico testado com linhagens de microrganismos
apresentaram um valor ≥1024µg/mL. Em relação aos testes de modulação com
amicacina e gentamicina, observou-se que houve um sinergismo quando o ácido
clorogênico foi combinado à gentamicina frente a S. aureus e P. aeruginosa. Quando
combinado com amicacina testado frente a S. aureus, os resultados foram indiferentes;
Para as demais combinações foi observado um antagonismo. Os resultados expõem que
o ácido clorogênico possui atividade antibacteriana moderada clinicamente relevante,
mas quando combinado a gentamicina frente a S. aureus e P. aeruginosa, o composto
fenólico demonstrou atividade sinérgica significativa.
Palavras-Chave: Educação alimentar e nutricional. Pré-escolares.