Da planta ao jardim

Da planta ao
jardim
Da_planta_ao_jardim.indd 1
18/9/2008 12:59:35
Nosso objetivo é publicar obras com qualidade editorial e gráfica.
Para expressar suas sugestões, dúvidas, críticas e eventuais reclamações
entre em contato conosco.
CENTRAL DE ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR
Rua Pedroso Alvarenga, 1046 • 9o andar • 04531-004 • São Paulo • SP
Fone: (11) 3706-1466 • Fax: (11) 3706-1462
www.editoranobel.com.br
[email protected]
É PROIBIDA A REPRODUÇÃO
Nenhuma parte desta obra poderá ser reproduzida, copiada, transcrita
ou mesmo transmitida por meios eletrônicos ou gravações, sem a
permissão, por escrito, do editor. Os infratores serão punidos de acordo
com a Lei no 9.610/98.
Este livro é fruto do trabalho do autor e de toda uma equipe
editorial. Por favor, respeite nosso trabalho: não faça cópias.
Da_planta_ao_jardim.indd 2
18/9/2008 12:59:35
Da planta ao
jardim
Um guia fundamental
para jardineiros
amadores e profissionais
Assucena Tupiassú
Da_planta_ao_jardim.indd 3
18/9/2008 12:59:35
© 2008 Assucena Tupiassú
Direitos desta edição reservados à Nobel Franquias S. A.
(Nobel é um selo editorial da Nobel Franquias S. A.)
Publicado em 2009
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
(Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)
Tupiassú, Assucena
Da planta ao jardim : um guia fundamental para jardineiros amadores e
profissionais / Assucena Tupiassú. — São Paulo : Nobel, 2008.
ISBN 978-85-213-1423-3
1. Arquitetura paisagística 2. Jardinagem paisagística 3. Plantas ornamentais
I.Título.
08-07255 / CDD-712
Índices para catálogo sistemático:
1. Arquitetura paisagística 712
2. Jardins : Projetos paisagísticos 712
3. Paisagismo arquitetônico 712
Da_planta_ao_jardim.indd 4
18/9/2008 12:59:35
Ao meu pai (em memória) por ter me
dado nome de flor.
À minha mãe, maior semeadora de
amor, que me fez germinar em solo fértil e
cuidou para que nunca faltassem nutrientes,
luz, água e muito amor.
Às minhas irmãs e ao meu irmão, por
terem sempre me tratado como uma flor.
Da_planta_ao_jardim.indd 5
18/9/2008 12:59:35
AGRADECIMENTOS
UM DIA, UMA ALUNA me disse que estava
na cara que eu gostava muito do que fazia,
pois quando eu falava sobre plantas, parecia que uma luz brilhava em volta de mim.
Na hora não pensei muito, agradeci e ponto, mas depois pensei no assunto e concluí
que a luz que ela via era o reflexo do brilho dos alunos. Dos que gostam de plantas
e querem fazer lindos jardins, a eles meus
agradecimentos.
Minha intenção, quando comecei este
trabalho, era registrar parte do que falo nas
minhas aulas. Não me preocupei com muitos
detalhes ou nomes, mas sim com aquilo que
realmente acredito que vai ajudar a quem
pretende cultivar jardins.
A maneira como escrevi reflete a simplicidade das minhas aulas no Projeto Crer-Ser
“Germinando a cidadania”, curso de capacitação profissional em jardinagem, onde aprendo mais do que ensino e agradeço por fazer
parte da vida desses jovens.
Os momentos alegres e valiosos que
passo com os meus alunos do Crer-Ser, do
Curso de Jardinagem e de Paisagismo, me
fazem Crer e Ser. Esta é minha retribuição.
Agradeço também a várias pessoas especiais que enriquecem minha vida:
Selma Reyes, que me ensina a acreditar
nos sonhos de nossos alunos e nos meus
também.
Bia Fugulin, por dar forma ao livro desde
o início e me incentivar até a sua concretização.
Da_planta_ao_jardim.indd 7
Todos da família Morais Pinto, minha segunda família.
Amigos do Centro Empresarial de São
Paulo pela força que sempre me deram, em
especial ao eng. Marcos Maran.
Amigos da Escola de Jardinagem do Parque Ibirapuera, com os quais aprendo diariamente nas conversas e brincadeiras.
Muitas das fotos deste livro foram tiradas
no Centro Empresarial de São Paulo e no
Parque Ibirapuera.
Minhas parceiras do Crer-Ser, Juçara, Suzete e Cecília.
Maria José, Lilian e Bel, com quem compartilho a alegria dos belos jardins e do investimento em educação ambiental.
Minhas grandes incentivadoras: Selma
Paschini, Terezinha Sbrissa, Marisa Urban,
Nilce Morais.
Amigos do São Paulo Golf Club.
Todos os amigos cujos nomes não estão
citados aqui, mas que estão presentes em
meu coração.
Agradecimento especial aos amigos da
Editora Nobel: Ary Kuflik Benclowicz, por ter
acreditado no livro e feito acontecer; Maria
Elisa Bifano, minha editora, por toda capacidade, paciência e carinho; Vivian Valli e
Julio Portellada, por terem colocado arte e
finalizado com eficiência e a todos que participaram da produção deste livro.
18/9/2008 12:59:35
SUMÁRIO
Prefácio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Apresentação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Capítulo 1 – Plantas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Capítulo 2 – Solo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Capítulo 3 – Ferramentas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Capítulo 4 – Multiplicação das plantas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Capítulo 5 – Gramados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Capítulo 6 – Plantas invasoras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Capítulo 7 – Forrações . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Capítulo 8 – Arbustos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Capítulo 9 – Trepadeiras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Capítulo 10 – Floríferas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Capítulo 11 – Hortas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
Capítulo 12 – Palmeiras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105
Capítulo 13 – Árvores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .109
Capítulo 14 – Plantas para ambientes internos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
Capítulo 15 – Como escolher uma planta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .129
Capítulo 16 – Pragas e doenças . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .135
Capítulo 17 – Manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Capítulo 18 – Projeto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .151
Capítulo 19 – Orçamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .153
Referências bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .155
Da_planta_ao_jardim.indd 9
18/9/2008 12:59:35
PREFÁCIO
O BRASIL É CONHECIDO pela grande exube-
rância e beleza natural e, certamente, é um
dos países que ostenta a maior diversidade em sua fauna e flora. Apesar de termos
consciência desse privilégio, nós, brasileiros,
não temos sido educados e sensibilizados no
sentido de preservar essa riqueza.
Temos assistido, pacificamente, a todo
tipo de desrespeito à natureza em nosso território e muito pouco temos feito para nos
reeducarmos e educarmos nossos jovens
no que se refere às questões do meio ambiente.
Presenciamos nos grandes centros urbanos a edificação comercial e residencial sem
o devido planejamento urbanístico. Quando
comparada com países vizinhos, a cidade de
São Paulo, locomotiva empresarial e industrial da América Latina, é uma das cidades
com menor área verde por habitante.
Vista sob qualquer perspectiva, São Paulo
é um aglomerado de quadras densamente
edificadas e cortadas por ruas e avenidas
áridas. Nas calçadas estreitas de concreto e
pontuadas de postes de eletricidade não há
verde. Raras são as praças, e as existentes
muitas vezes encontram-se praticamente em
estado de abandono. E os parques são ainda
mais raros e disputados nos fins de semana
do paulistano.
Foi neste contexto que a jovem paraense, autora desta obra, encontrou o terreno
ideal para semear seu amor pelo verde, pelas plantas, pelas flores. É possível que este
amor e talento para lidar com a flora brasileira tenha sido predestinado, afinal, ela tem
Da planta ao jardim
Da_planta_ao_jardim.indd 11
nome de flor. Assucena Tupiassú tem dedicado todo seu talento, sua atenção e energia à
preservação do verde. Bióloga de formação,
Assucena desenvolveu sua carreira na área
de paisagismo e urbanismo. O Parque do
Ibirapuera é a sua morada e paixão.
Por meio de suas atividades profissionais
desenvolvidas no Parque Ibirapuera, junto
à Secretaria do Meio Ambiente da Prefeitura de São Paulo, dedica-se a transmitir seus
conhecimentos sobre jardinagem em cursos
e palestras, e também lecionando no CrerSer, projeto voltado à profissionalização de
meninos e meninas em jardinagem.
Didático e objetivo, Da planta ao jardim
desmistifica a arte de criar e cuidar de jardins.
Com formato prático e ilustrativo, esta obra
orienta o leitor da identificação das inúmeras
espécies de plantas e os cuidados específicos
que cada uma delas requer, à elaboração do
projeto de um jardim completo.
A simples leitura deste livro transporta o
leitor para a infinita paz e harmonia que reina no mundo da flora e acende o desejo da
aproximação e do contato com a natureza.
A cada página virada, o reconhecimento de
que se faz necessário mais verde nas ruas da
cidade. O ser humano sente-se bem junto à
natureza e pode trazê-la para mais perto de
si, seja em grandes jardins ou em pequeninos vasos ornamentais.
Da planta ao jardim surge num momento muito apropriado, em que tanto se fala de
meio ambiente e de responsabilidade social.
Não está destinado apenas àquelas pessoas que gostam de plantas e que terão nesta
11
18/9/2008 12:59:36
obra um silencioso, mas muito efetivo tutor.
Destina-se, também, aos pais e professores
que estejam preocupados em sensibilizar
crianças e adolescentes para a questão do
verde e dar-lhes uma formação mais consistente e robusta sobre o tema.
Será, ainda, de grande valor como aprimoramento e consulta para os milhares de
profissionais de jardinagem que atuam em
nosso país, entre eles os atuais e os já formados meninos e meninas treinados pelo
Projeto Crer-Ser.
Destina-se, também, às empresas cidadãs que adotam praças e canteiros num ato
de colaboração com as prefeituras locais,
contribuindo, assim, para a melhoria da manutenção de áreas públicas. Em linha com
os projetos de responsabilidade social, essas
12
Da_planta_ao_jardim.indd 12
empresas podem usar o conteúdo deste livro para orientar funcionários interessados
no tema, visando à criação de programas
de voluntários voltados para o aumento e
melhoria das áreas verdes dentro e fora da
empresa.
Da planta ao jardim é o fruto de anos de
estudo, trabalho, dedicação e, acima de tudo,
amor à natureza. Ao compartilhar seu conhecimento e sua experiência, Assucena forma e
incentiva milhares de novos jardineiros, que
vão semear, cultivar e, principalmente, respeitar a vida, transformando o árido presente
em florescente futuro.
Selma Paschini
Psicóloga e diretora executiva da
Human Capital Consultores Associados
Assucena Tupiassú
18/9/2008 12:59:36
APRESENTAÇÃO
TRABALHANDO COM JARDINS
DESDE 1967, tive referências
muito importantes ao longo
de todos estes anos. Mais do
que o curso de agronomia e
muitos de paisagismo, aprendi
com jardineiros, imigrantes
italianos e espanhóis, que a
jardinagem é uma arte feita
com capricho e amor, uma
herança preciosa passada de pais para filhos.
Outros mestres ensinaram-me que jardim é
um lugar para ser feliz. Assim, fui me aproximando de pessoas que, além do conhecimento técnico, tinham também esse olhar.
“Você nunca mais será a mesma pessoa
depois de ter o privilégio de ver o mundo pelos olhos de um índio.” (Darcy Ribeiro)
Assucena nasceu em Belém, nome de
flor e neta de índia. Profissional de prestígio,
de grande visibilidade pelos serviços prestados tanto como paisagista — embelezando
praças, residências, centros comerciais — ou
atuando em causas socioambientais. Uma
líder que focaliza os problemas, dentro de
um compromisso de valores, de excelência
e respeito na busca de uma sociedade mais
justa, que promova a valorização das diferenças e a interdependência que permeia
as relações dos seres vivos.
Professora da Escola de Jardinagem do
Parque Ibirapuera, ensina teoria e práticas que
auxiliam na compreensão do ambiente em
que vivemos: água, seres vivos, ar, luz, calor,
bem como a identificação, o cultivo e manejo
Da planta ao jardim
Da_planta_ao_jardim.indd 13
das diversas plantas ornamentais e suas semelhanças com
os demais seres vivos.
Bióloga, está sempre se
atualizando, coletando informações e aplicando-as no seu
cotidiano.
Humanista, desenvolve,
com outras pessoas, desde
1985, o Projeto Crer-Ser, que
promove a capacitação profissional de jovens
em idade de 15 a 21 anos e a geração de
renda em jardinagem, contribuindo para o
processo de inclusão social e buscando caminhos em direção ao equilíbrio socioambiental e à vida digna.
Fotógrafa, ilustra com belas fotos os dados científicos e técnicos.
Este livro é coerente com essa prática,
um convite ao prazer da jardinagem; uma
orientação a pessoas que cultivam ou gostam
da arte de fazer e projetar jardins. Uma base
para a identificação prática de espécies cultivadas para fins ornamentais com descrições
breves de suas características.
Por isso, mãos à obra. Transforme seu
conhecimento em fazeres. Use bem seu
tempo, aproveite a natureza. Ela não pára
de nos surpreender e encantar. Desenvolva
uma atitude empreendedora, porque “todas
as flores do futuro estão nas sementes do
hoje” (provérbio chinês).
Boa sorte!!!
Terezinha Sbrissa
Eng. Agrônoma e Paisagista,
13
18/9/2008 12:59:36
INTRODUÇÃO
JARDINAGEM E
MEIO AMBIENTE
A relação do homem com a natureza vem
mudando ao longo do tempo.
Os homens das cavernas, que caçavam
e da caça comiam a carne, da pele faziam
roupas e dos ossos produziam ferramentas
e utensílios, eram mais um grupo de animais
entre tantos outros.
Com o crescimento populacional as
comunidades se tornaram nômades, ou seja,
mudavam-se cada vez que o alimento se tornava escasso, dando, assim, tempo à natureza para se restabelecer, se recuperar.
Até 10 mil ou 12 mil anos atrás, o homem não conhecia as técnicas de plantio.
Saber cultivar plantas significa domesticar a
natureza. O homem percebeu que no local
onde eram jogadas as sementes não utilizadas na alimentação nasciam novas plantas
da mesma espécie da semente. A partir dali,
não precisou mais ir atrás das plantas: ele
podia trazer as plantas para perto de si.
Da planta ao jardim
Da_planta_ao_jardim.indd 15
As populações deixam de ser nômades,
pois não têm de ir atrás do alimento, que
agora na sce onde é plantado. O homem se
fixa no ambiente e, com isso, pode começar a guardar, pois até então ele só colhia o
que conseguia consumir ou carregar em sua
jornada. O acúmulo de reservas, em conseqüência da fixação do homem à terra faz que
aumente a retirada de bens da natureza.
Nesse exato momento, o homem deixa
de pensar que faz parte da natureza para
ser o dono dela.
Com o crescimento da população, a formação das cidades, a mudança dos homens
do campo para os centros urbanos e a industrialização, os problemas ambientais foram
aumentando.
Nós transformamos a natureza o tempo
todo, e quase sempre ela sai perdendo. Árvores que são transformadas em móveis, papéis, lápis etc., rios que são modificados para
gerar energia elétrica, montanhas que são
dinamitadas para virar pedras, fósseis transformando-se em combustíveis etc. A nossa
15
18/9/2008 12:59:37
INTRODUÇÃO
própria respiração transforma oxigênio em
gás carbônico.
Quando fazemos modificações nas plantas para transformá-las de modo que melhor
atendam às nossas necessidades, acabamos,
muitas vezes, por torná-las mais sensíveis
e fracas, sempre perdendo na competição
com ervas invasoras; aliás, é por isso que as
chamadas ervas daninhas são tão resistentes: porque não foram modificadas geneticamente pelo homem. Com isso, o uso de
defensivos para matar as invasoras acaba
por contaminar as plantas, o solo e muitas
vezes o lençol freático, sem falar na contaminação do próprio homem que aplicou o
produto.
A natureza nos dá vida. Sem as plantas
não haveria vida, por isso é fundamental sua
preservação.
A jardinagem nos dá a chance de fazer a
transformação positiva, para melhorar a natureza, reflorestar áreas, melhorar as condições ambientais, trabalhar uma área feia e
sem vida e transformá-la em um maravilhoso jardim.
Temos sempre de harmonizar as atividades diversas e não agir sobre a natureza,
controlando-a, mas agir com a natureza, integrando nosso trabalho e respeitando-a.
As plantas se multiplicam, dispersam e
se adaptam aos diversos ambientes, porém
o homem interfere de tal maneira que as
plantas não conseguem sobreviver e algumas até entram em extinção.
Uma das grandes riquezas do Brasil é
sua biodiversidade, estimada em mais de
2 milhões de espécies distintas de plantas,
animais e microorganismos.
No mundo estima-se que existam entre
350 mil e 550 mil seres vivos. O Brasil, com
7% da superfície terrestre, é o país com a
maior diversidade genética do mundo, abrigando mais de 55 mil espécies catalogadas
(Dias, 1996).
16
Da_planta_ao_jardim.indd 16
O desmatamento das florestas, não só no
Brasil, mas em todo o mundo, é de extrema
preocupação, pois, além de modificar todos
os ambientes, ainda provoca um empobrecimento da biodiversidade e afeta como um
todo a vida do planeta.
Lembrar que as plantas são seres vivos
e fazem parte do meio ambiente ajuda bastante na sua preservação. Observe as semelhanças entre o homem e as plantas no quadro a seguir.
A jardinagem, quando feita com preocupação ambiental e conhecimento de técnicas,
é de fundamental importância para o meio
ambiente e para os outros seres vivos.
Para muitos animais, a vegetação significa
sobrevivência, pois eles dependem diretamente dela para se alimentar e abrigar. A verdade é que nossa vida depende diretamente
da presença das plantas no meio ambiente,
afinal são seres autótrofos, que produzem
seu próprio alimento (fotossíntese) e dão
início à cadeia alimentar.
Vamos citar alguns aspectos importantes
da presença das plantas em nossa vida:
1. Áreas verdes proporcionam harmonia,
paz. Não é à toa que chamamos a natureza de Mãe Natureza, pois é onde estamos protegidos.
2. Deixam os espaços mais bonitos e agradáveis.
3. Reduzem a poluição do ar, pois pela fotossíntese transformam gás carbônico em
oxigênio, além de funcionarem como filtro, retendo as partículas suspensas no ar
(poeira) em suas folhas e impedindo que
entrem em nosso sistema respiratório.
4. Protegem o solo e controlam a erosão.
Suas raízes evitam o desmoronamento,
pois seguram e mantêm a terra.
Assucena Tupiassú
18/9/2008 12:59:38
Planta
Ser humano
Necessidades
Concepção
Fecundação
Fecundação
Divisões celulares
Nascimento
Semente
Bebê
Separação do corpo da mãe
Crescimento
inicial
Germina, quebra a casca
e se lança na vida
Dependência dos
primeiros meses
Cuidados para não faltar
alimento e água, evitar
exposição a muito sol
Crescimento
Cresce, respira, transpira,
faz fotossíntese e
elimina resíduos
Cresce, respira, transpira,
elimina resíduos
Água, luz, alimento
e cuidados
Crescimento
Produz raiz e caule
Corpo cresce
Água, alimento, ventilação,
um pouco de sol, cuidados
para não ficar doente
Crescimento
Raízes se ramificam,
produz mais
galhos e folhas
Corpo cresce
Água, alimento, ventilação,
mais sol, cuidados para
não ficar doente
Fase adulta
Produz flores
Corpo cresce, mais
pêlos, músculos,
modificações hormonais
Água, alimento, ventilação,
mais sol, cuidados para não
ficar doente. Atrair parceiros
Reprodução
Flor atrai insetos, aves,
e outros polinizadores,
através de perfumes,
beleza e cores
Sai para festas, bares
etc. Há atração através
de perfumes, formas,
roupas, boa conversa
Água, alimento, ventilação,
mais sol, cuidados para não
ficar doente. Atrair parceiros
Produção de
descendentes
Óvulo é fecundado
dentro do ovário. Flor
se transforma em fruto
que contém a semente
Óvulo é fecundado
dentro do ovário. Mulher
engravida e seu corpo
sofre modificações para
crescimento do bebê
Água, alimento, ventilação,
sol, cuidados para
não ficar doente
Nascimento
do filho
Produção da semente
Produção do bebê
Água, alimento, ventilação,
mais sol, cuidados para
não ficar doente
Envelhecimento
Folhas ficam
amarelas, perdem
um pouco de vigor
Cabelo fica branco,
pele enruga e perde
um pouco do vigor
Água, alimento, ventilação,
sol, cuidados para
não ficar doente
Morte
Seiva deixa de circular
e processos vitais
param. Acaba por virar
adubo para terra
Sangue deixa de
circular e processos
vitais param. Acaba por
virar adubo para terra
São colocados na terra
Da planta ao jardim
Da_planta_ao_jardim.indd 17
INTRODUÇÃO
Período
17
18/9/2008 12:59:38
INTRODUÇÃO
18
Da_planta_ao_jardim.indd 18
Assucena Tupiassú
18/9/2008 12:59:38
5. São fundamentais para o controle da poluição dos cursos de água. Agem como
filtro para lixo e poluentes.
6. São utilizadas na produção de remédios,
naturais e sintetizados.
7. Ajudam a controlar a poluição sonora,
funcionando como filtro.
8. Ajudam no controle de enchentes, pois
onde há plantas a terra é permeável, permitindo que a água desça e não fique
acumulada sobre a superfície.
9. Ajudam a reabastecer o lençol freático
com a água que desceu das áreas permeáveis.
10. Contribuem para o aumento da diversidade biológica, pois fornecem abrigo e
alimento para a maioria dos animais.
11. Direta ou indiretamente, o que comemos
vem das plantas terrestres ou aquáticas.
13. Participam da economia, pois produzem
madeira, celulose, resina, látex, perfumes,
corantes etc.
14. Servem de proteção nas estradas, diminuindo acidentes.
15. Diminuem e conduzem ventos, agindo
como uma barreira.
16. Amenizam temperaturas, não só por produzir sombra, como por aumentar a umidade relativa do ar.
17. Escondem ou realçam detalhes de construções.
Se, de alguma forma, a prática da jardinagem e suas técnicas de cultivo levaram à
degradação ambiental — pois como vimos
anteriormente, foi o que possibilitou que o
Da planta ao jardim
Da_planta_ao_jardim.indd 19
POSTURA DO JARDINEIRO
Assim como ocorre em todas as outras profissões, quase sempre as atitudes do jardineiro irão determinar se ele vai ou não continuar
trabalhando. Existe uma série de itens que
são importantes, mas vamos citar apenas alguns neste capítulo:
• conhecer o assunto – só assim o empregador terá confiança para contratar o
jardineiro.
INTRODUÇÃO
12. Muitas pessoas trabalham na produção,
transporte, comércio, criação e execução
de projetos de jardins. É uma das áreas
que mais cresce no Brasil.
homem se fixasse à terra — essa mesma jardinagem é capaz de recuperar os ambientes
pela arborização e criação de jardins.
A relação da jardinagem com o meio
ambiente pode ser positiva ou negativa, dependendo do jardineiro. Um jardim, além de
deixar o ambiente mais saudável e bonito,
pode ser um berçário para a produção de
uma infinidade de sementes, que por sua
vez podem germinar em outros locais, melhorando todo o entorno. Mas a aplicação de
defensivos químicos, sem conhecimento e
em excesso, pode contaminar o solo e até
o lençol freático. Ainda podemos citar a retirada de espécies de nossas matas — muitas
vezes para utilização em projetos de paisagismo —, que acabam por morrer, pois não
se adaptam ao novo ambiente, o que pode
levar várias espécies a extinção. Contudo, podemos afirmar que o papel do jardineiro é
fundamental para deixar o ambiente mais
limpo e saudável, melhorando a qualidade
de vida das pessoas.
• cumprimento de horário – chegar na
hora combinada e ficar até o fim do período trabalhando com a mesma competência. É obvio que, dependendo da
temperatura, presença de chuva e períodos após refeições, há uma diferença no
rendimento, mas o importante é que a
qualidade do trabalho seja mantida.
19
18/9/2008 12:59:41
INTRODUÇÃO
• limpeza no serviço – a ordem no trabalho muitas vezes determina sua qualidade. À medida que descarta materiais
que não serão utilizados na execução do
jardim, é certo que os coloque em sacos
de lixo e os separe. Retirar o excesso de
terra da bota resulta em não ter de gastar um tempo enorme depois, limpando
todos os lugares por onde o jardineiro
passou. O mais importante é deixar tudo
organizado e limpo no final do trabalho,
ou seja, as ferramentas limpas, secas e
guardadas no lugar certo. Todos os lugares onde ficou algum tipo de sujeira devem ser limpos. Muitas vezes, o cliente
não percebe como o jardim ficou bonito
porque tem lixo e sujeira por toda parte.
• responsabilidade no trabalho – fazer
e deixar bem-feito, saber o que está fazendo. Se o cliente perguntou ou pediu
algum serviço que não sabemos fazer, é
melhor dizer a verdade, pedir algum tempo para pesquisar e descobrir como se
faz. A maioria das ferramentas é altamente cortante e muito perigosa. A atenção e
a seriedade no serviço são fundamentais
para um bom trabalho sem acidentes.
• honestidade – às vezes, o que parece
sem importância pode desencadear um
problema. É importantíssimo que o cliente tenha confiança no jardineiro, pois muitas vezes ele é responsável não só pelo
jardim, mas pela casa toda. Toda vez que
vamos retirar, mudar ou jogar fora qualquer coisa, é preciso pedir autorização
para o cliente. Caso não haja tempo para
isso — se for algo urgente e a pessoa não
estiver —, assim que ela chegar, deve ser
comunicada. Esses cuidados são fundamentais para uma relação de confiança
e respeito entre cliente e jardineiro.
• ser justo no orçamento – saber avaliar o
trabalho e quanto tempo será necessário
20
Da_planta_ao_jardim.indd 20
para realizá-lo. Não se deve cobrar pela
aparência do cliente ou pelo tipo de casa,
mas pelo real valor do trabalho.
• vestir-se adequadamente para o trabalho – mesmo com muito calor é importante que o jardineiro esteja com o uniforme de trabalho (calça, camisa, botas,
boné), que além de proteger, certamente
causará uma impressão melhor do que
se ele estiver de bermuda e chinelos. É
importante também que o uniforme esteja limpo ao iniciar o serviço.
• higiene corporal – estar com os cabelos
cortados, barba e bigode feitos, unhas
aparadas, banho tomado, roupas limpas,
dentes escovados etc. Muitas vezes, por
esses detalhes, o empregador relaciona
a falta de cuidado pessoal com a falta de
cuidado no serviço.
Dicas para quem pretende praticar jardinagem respeitando a natureza:
• Observe a natureza – é importante saber a época certa em que a planta floresce, produz sementes, tem um crescimento mais intenso, troca as folhas, se a raiz
é superficial ou não etc. Entendendo o
funcionamento da planta, podemos tentar imitar a natureza e ter sucesso na arte
da jardinagem.
• Observe alguém praticando jardinagem – aprende-se muito olhando um
bom jardineiro trabalhar. Na jardinagem
existem muitos detalhes, e a observação
é fundamental para a compreensão do
jeito certo de fazer.
• Pratique – muitas coisas só se aprendem
fazendo, “colocando a mão na massa”.
Faça tentativas até acertar.
• Estude – além de as plantas terem nomes difíceis, o Brasil tem um número
muito grande de espécies. Para memo-
Assucena Tupiassú
18/9/2008 12:59:41