Copa do Mundo, recesso, viagem, praia... E banheiro?

Copa do Mundo, recesso,
viagem, praia...
E banheiro?
É isso mesmo! Muitas pessoas vão aproveitar o recesso da Copa do
Mundo para assistir aos jogos à beira da praia e esquecem de tomar
os cuidados necessários para se evitar uma contaminação alimentar.
A contaminação alimentar pode ocorrer devido à proliferação de micro-organismos patogênicos
no alimento. No geral, podem ocorrer de duas maneiras:
1. Intoxicação alimentar
Causa: ingestão de alimentos com substâncias tóxicas produzidas por micro-organismos.
Sintomas: geralmente ocorrem náuseas, vômitos, diarreia, febre, dor abdominal, cólicas,
desidratação.
No caso da intoxicação pela toxina produzida pela bactéria Clostridium, além dos distúrbios
gastrintestinais, podem ocorrer alterações neurológicas, como visão dupla, dificuldade de
focalizar objetos, falar e engolir.
Não se esqueça de levar sempre uma
garrafinha de água com você!
Exemplos:
Botulismo (causada pela toxina produzida pela
bactéria Clostridium botulinum).
Intoxicação estafilocócica (causada pela toxina produzida pela bactéria Staphylococcus aureus).
Aflatoxicose
(causada
pela
toxina
produzida
por
alguns
fungos
Aspergillusflavus
Aspergillusparasiticus).
2. Infecção alimentar
Causa: ingestão de alimentos contaminados com micro-organismos patogênicos.
Sintomas: geralmente são os mesmos da intoxicação alimentar.
Exemplos: Salmonelose (causada pela bactéria Salmonellaenteritidis).
Hepatite viral tipo A (causada pelo vírus da hepatite A).
Toxoplasmose (causada pelo protozoário Toxoplasma gondii).
Então, preste atenção nos cuidados que devemos ter ao ingerir alimentos dentro e fora de casa:
e
 Evitar carne malpassada.
 Evitar porções feitas com excessiva antecipação e que estão expostas ao sol.
 Observar a conduta dos funcionários durante o preparo.
 Evitar alimentos em conserva, como palmito.
 Visitar a cozinha do estabelecimento, principalmente se for um restaurante por quilo.
 Lavar bem as mãos antes das refeições ou
ao lidar com alimentos.
Se você não consegue ficar sem maionese,
utilize sempre
a maionese sachê.
Evite maioneses abertas e
em potes de plásticos.
 Evitar ingerir ovo e maionese. Não se esqueça de que ovos crus são
ingredientes de pratos como a maionese e certos doces.
 Tomar leite fervido ou pasteurizado, apenas.
 Não ingerir alimentos em conserva cujas embalagens estejam
estufadas ou amassadas.
 Evitar verduras e legumes crus.
 Se for ingerir peixe fresco, observar se a pele e os olhos estão
brilhantes e as guelras vermelhas.
Agora que você já sabe como se prevenir, aproveite a Copa e torça bastante!
Fonte das imagens:
<http://pixabay.com/pt/brasil-carimbo-jogos-ol%C3%ADmpicos-2014-154542/>.
<http://pixabay.com/pt/ovo-oval-alimentos-rodada-157224/>.
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<http://pixabay.com/pt/futebol-copa-do-mundo-bola-232669/>.