Banana Cavendish

5º WORKSHOP
“Fruticultura”
Capanda, 20-04-2016
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Culturas abordadas:
• Banana Cavendish,
• Lima Ácida Tahiti,
• Mamão Formosa,
• Manga,
• Maracujá.
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Banana Cavendish
Cultivares: Grand Naine e Williams.
Suas características são porte médio, médio perfilhamento, resistência
ao Mal do Panamá e suscetível à Sigatoka Amarela, Negra e
Nematoides.
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Banana Cavendish
Plantio realizado por mudas, que devem ser
selecionadas para evitar a transmissão de
pragas e doenças.
Existem dois tipos:
• Mudas de rizoma: chifrão, chifre,
chifrinho e rizoma, que também pode ser
fracionado;
• Mudas
de
meristema
ou
de
micropropagação;
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Plantio: Uso preferencial de mudas de
meristema ou de micropropagação.
Mudas com raiz nua
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Aclimatação de mudas no viveiro
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Plantio de mudas no campo
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Espaçamento: 3,0 x 1,5 m (2.222 covas/ha)
Plantio em sulcos de 40 cm.
3,0
1,5
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No cultivo empresarial de banana
não é recomendado o consórcio
da mesma com outra cultura!!!
Plantio de mudas no campo
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Desbaste/Desbrota:
Conduzir a touceira deixando mãe, filha e neta.
A filha é conduzida 6 meses após o plantio e a neta
após a emissão do cacho da planta mãe. Conduzir
a família de tal forma que haja uma planta em
produção, outra prestes a produzir e outra em
crescimento.
O excesso de filhotes é retirado com auxílio de foice
ou facão. A desbrota é feita cortando-se a muda a
cerca de 4 cm do solo.
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Mãe
Filha
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Neta
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Desbrota com o uso da foice
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Desbrota com o uso da foice
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Desfolha:
Eliminar periodicamente as folhas secas e/ou
quebradas com clorose, e aquelas com
infestação de doenças.
Esta prática ajuda no controle de doenças e no
manejo como um todo do bananal.
O corte deve ser feito de baixo para cima,
rente ao pseudocaule, e uso de ferramenta
específica (foice bifurcada ou lâmina de facão
canavieiro adaptado).
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Banana Cavendish
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Rebaixamento do pseudocaule:
Cortar o pseudocaule ao nível do solo no
máximo 40 dias após a colheita.
Corte do “coração”:
Retirar o “coração” quando formada a última
penca e a ráquis tiver mais de 15 cm. Cortar
entre 10 e 15 cm da última penca. Esta
operação deve ser realizada a cada 15 dias.
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Detalhe do coração da bananeira
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Escoramento:
É necessária a realização da “escora” do
cacho de banana para evitar o tombamento
da planta, devido ao peso do mesmo.
Para tal devem-se usar escoras de madeira,
que serão colocadas a partir da inserção do
cacho no pseudocaule.
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Banana Cavendish
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Colheita
Despencamento
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Colheita
Lavagem dos frutos em detergente neutro
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Colheita
Embalagem
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Embalagem
Colheita
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Colheita
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Banana Cavendish
Colheita
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Colheita
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Produtividade
Em média espera-se uma vida útil de 8
anos para cultivares do Grupo Cavendish e
com as seguintes médias de produtividade:
Anos
2º
3º
4º
5º
6º
7º
8º
t/ha
75
65
55
52
50
45
40
Referem-se a produtividades em sistema irrigado.
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Lima Ácida Tahiti
Cultivares:
IAC 5, CNPMF 1 e CNPMF 2. Pode-se
utilizar como porta-enxerto o Limão Cravo,
Citrumelo Swingle (resistente à Gomose) e
Limão Wolkamericano.
Adquirir mudas sadias e certificadas
produzidas por viveiristas idôneos através
de enxertia.
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Lima Ácida Tahiti
Mudas enxertadas prontas para o plantio
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Lima Ácida Tahiti
Espaçamento e densidade:
• 7 m x 5 m, com 286 plantas/ha, para portaenxerto Citrumelo Swingle,
• 7 m x 6 m, com 238 plantas/ha, para portaenxerto Limão Cravo.
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Lima Ácida Tahiti
Preparo de covas e plantio:
Realizar o sulcamento e preparar a cova
(40x40x40cm), adubando-a com fertilizante
fosfatado, esterco curtido de curral e FTE BR-12.
Eliminar o saco plástico e colocar a muda no
centro da cova, de modo que o colo da planta
fique 2 cm acima do nível do solo.
Fazer o alinhamento com as outras mudas.
Pressionar a terra da cova junto ao torrão da
muda.
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Lima Ácida Tahiti
Cobertura com restos vegetais:
Colocar uma camada de 10 cm de restos de
culturas picados, deixando os primeiros 20
cm em torno da planta sem este material,
pelo menos nos dois primeiros anos.
Repor a cobertura à medida que a
decomposição ocorrer, para que o solo fique
permanentemente protegido.
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Lima Ácida Tahiti
Cobertura com restos vegetais na linha de plantio
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Lima Ácida Tahiti
Tutoramento:
Usar um tutor de 1,0 a 1,2 m, distante 10 a
15 cm da planta, logo após o plantio para
evitar a ação do vento.
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Lima Ácida Tahiti
Podas:
Retirar manualmente as brotações novas
laterais ao tronco e abaixo do ponto de
enxertia.
Realizar, anualmente, uma poda de limpeza
eliminando os ramos internos verticais, ramos
em contato com o solo, ramos doentes, mal
formados e secos, aplicando pasta cúprica nos
locais feridos (1 kg de cal virgem + 0,5 kg de
sulfato de cobre + 10 litros de água).
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Lima Ácida Tahiti
Colheita:
A produção comercial inicia-se no 2º ou 3º
ano após o plantio, dependendo do portaenxerto utilizado. O limão cravo é mais
precoce.
A colheita inicia-se 100 a 130 dias do
pegamento dos frutos, sendo realizada 1 – 2
vezes/semana.
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Lima Ácida Tahiti
Classificação e embalagem dos frutos:
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Lima Ácida Tahiti
Classificação e embalagem dos frutos:
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Lima Ácida Tahiti
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Lima Ácida Tahiti
Classificação e embalagem dos frutos:
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Lima Ácida Tahiti
Classificação e embalagem dos frutos:
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Lima Ácida Tahiti
Produtividade (t/ha):
Referem-se a produtividades em sistema irrigado.
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Mamão Formosa
Cultivares: Recomenda-se a cultivar
Formosa (híbridos Tainung nº 1 e nº 2).
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Mamão Formosa
Produção de mudas:
As mudas são formadas em sacos plásticos apropriados
de 7 x 18,5cm ou 12 x 20cm com furos do meio para a
base.
Encher os sacos plásticos com mistura de 45 L de terra
de superfície, 5 L de esterco curtido, 100 g de
superfosfato simples, 100 g de calcário dolomítico e 50 g
de cloreto de potássio.
Plantar apenas uma semente por saco plástico.
A germinação ocorrerá 7 a 14 dias após a semeadura,
conforme a época do ano.
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Mamão Formosa
Espaçamento:
• 3,0 x 1,8 m o
que corresponde
a 1.850 plantas/ha
ou;
• Em fileira dupla em 4,0 x 2,0 x 1,8 m, que
proporciona um melhor trânsito de máquinas
e equipamentos.
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Mamão Formosa
Desbrota e Desbastes:
Eliminar os brotos laterais que se inserem
nas axilas das folhas, iniciando-se 30 dias
após o transplantio e repetir quando
necessário.
Três a quatro meses após o plantio das
mudas, eliminar as plantas femininas,
observando as flores, deixando apenas uma
planta hermafrodita por cova (sexagem).
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Mamão Formosa
Detalhe da flor hermafrodita
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Mamão Formosa
Colheita:
A colheita inicia-se 8-9 meses após o
transplantio ou 5-6 meses após a fecundação da
flor.
Os frutos são colhidos quando 1/3 da casca
apresenta tonalidade amarelada e realizada
mensalmente.
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Mamão Formosa
Produtividade:
1º Ano: 35 – 45 t/ha
2º Ano: 50 – 85 t/ha
3º Ano: 25 – 35 t/ha
Referem-se a produtividades em sistema irrigado.
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Mamão Formosa
Ciclo de Cultivo:
O ciclo da cultura chega ao máximo ha 36
meses, a partir disso a produtividade cai e
o ataque de doenças torna a produção
insustentável.
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Manga
Cultivares:
Recomenda-se
o uso de mudas
enxertadas com
as variedades
Palmer, Tommy
Atkins e Keit.
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Manga
Espaçamento e coveamento:
Recomenda-se o espaçamento 8 x 5 m, 250
plantas/hectare.
As covas deverão
ter as dimensões
de 60 x 60 x 60 cm.
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Manga
Podas:
De formação: a primeira poda é feita a uma altura
de 60 a 80 cm do solo.
Após a brotação, selecionam-se três ramos,
preferencialmente que não sejam originados de um
mesmo nó e que estejam em direções opostas para
uma melhor distribuição na arquitetura da copa da
planta.
Essa fase é atingida pela planta entre 2,5 e 3 anos
de idade e após a quarta poda de formação
realizada.
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Manga
Podas:
Anuais ou de produção: as podas de produção
referem-se às realizadas durante a fase produtiva
da planta (essas são realizadas após a colheita).
Nesta prática estão incluídas as atividades de
limpeza, levantamento de copa, abertura central,
equilíbrio, correção da arquitetura, além da poda
lateral e de topo.
Algumas dessas são ilustradas na figura a seguir:
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Manga
Podas:
Anuais ou de produção:
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Manga
Indução floral:
Para haver uma floração concentrada na época
de entre safra (julho a setembro) é necessário
a aplicação de hormônio (pacobutrazol – PBZ)
combinado com:
fertilizantes (Sulfato de Potássio, Nitrato de
Potássio e Nitrato de Cálcio)
para conter a emissão de ramos vegetativos e
induzir a emissão gemas reprodutivas
(inflorescências).
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Manga
Manejo dos frutos:
Os frutos devem ser protegidos do sol a
partir do tamanho de uma laranja,
utilizando-se solução de cal, fazendo pelo
menos de 2 a 3 aplicações.
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Manga
Produtividade:
3º Ano: 4 – 10 t/ha
4º Ano: 13 – 18 t/ha
5º Ano: 18 – 25 t/ha
6º ao 9º Ano: 20 – 30 t/ha
10º ao 12º Ano: 20 – 25 t/ha
Referem-se a produtividades em sistema irrigado.
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Maracujá
Cultivar:
Recomenda-se o cultivar Maracujá Amarelo.
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Maracujá
Obtenção de mudas:
Adquirir mudas de empresas
registradas ou de indústrias
fornecedoras.
Também poderão ser formadas
no local, a partir de
sementes de boa procedência.
As sementes adquiridas de frutos selecionados
devem ser tratadas com fungicida a base de
oxicloreto de cobre 84% na proporção de 3 g/kg
de sementes.
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Maracujá
Obtenção de mudas:
1 quilo de sementes é suficiente para formar
15.000 mudas (colocando-se 3 sementes por
recipiente).
A germinação da semente pode dar-se entre 15
a 30 dias pós semeio (2 a 4 semanas).
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Maracujá
Espaçamento e preparo das covas:
Usar o espaçamento 2,5 x 4,0 m, ou seja, 1.000
plantas por hectare para o uso de espaldeiras.
As linhas devem ser marcadas sempre que
possível no mesmo sentido da linha do sol
(nascente – poente), isto ajuda a evitar a queima
dos frutos.
Preparar as covas nos sulcos abertos deixandoas 10 cm acima do nível do solo.
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Maracujá
Espaldeiras
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Maracujá
Plantio e tutoramento:
Retirar o saco plástico das mudas e plantá-las
comprimindo a terra em torno do torrão, que
deve ficar 5 cm acima do nível da cova.
O preparo das mudas deve começar 60 dias
antes do plantio definitivo.
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Plantio e tutoramento:
As mudas para plantio devem apresentar de 25 a
30 cm de altura (antes do lançamento da
primeira gavinha) com 50 dias após a
semeadura.
As mudas são plantadas em covas de 40 x 40 x
40 cm abertas entre a linha das estacas e
previamente adubadas.
Fazer tutoramento da muda usando barbante e
amarrando a planta até o arame da espaldeira.
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Tutoramento:
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Maracujá
Sistema de condução:
Usar mourões ou postes de madeira com 2,7 m de
altura, enterrando-os 0,7 m, espaçados de 4,0 m,
com 1 fio de arame fixado na parte superior.
Nas extremidades das
linhas usar esticadores,
uma vez que o maracujá
vegeta muito e forma
uma grande quantidade
de massa verde
bastante pesada.
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Sistema de condução:
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Maracujá
Poda e condução:
Inicia-se a poda 15 dias após o plantio,
eliminando-se semanalmente as brotações
deixando uma só haste conduzida até o arame.
Eliminar o broto terminal da planta quando
ultrapassar uns 10 cm do arame, para provocar
brotações laterais.
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Maracujá
Poda e condução:
Fio de arame
Tutor
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Maracujá
Poda e condução:
Deixar duas brotações laterais conduzidas
horizontalmente no arame em direção oposta e
que ultrapasse 50 cm a haste da planta seguinte,
quando deverá ser despontada para que haja desenvolvimento de
gemas que originarão as ramas produtivas que cairão como uma
cortina em direção ao solo.
Para isso deverão ser eliminadas as gavinhas.
Quando os ramos produtivos se aproximarem ao
solo deverão ser podados a uns 20 cm de
altura do chão.
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Maracujá
Poda e condução
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Maracujá
Polinização artificial:
Na polinização artificial há pegamento de 70%
das flores e na natural 30%.
A polinização artificial consiste em se retirar e
transportar manualmente o pólen de uma flor
para outra, de plantas diferentes.
Esta operação deverá ser após o meio dia
quando normalmente as flores se abrem.
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Polinização artificial
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Polinização
artificial:
Normalmente o
pólen de uma
flor é suficiente
para polinizar
outras dez ou
mais. Preservar
a mamangava
que é o inseto
polinizador.
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Colheita:
Inicia-se 6-8 meses após o plantio.
A colheita é normalmente é efetuada em
dias alternados, sacudindo levemente a
ramagem para a queda dos frutos maduros
e depois os recolhendo do chão.
A cultura é econômica apenas por duas a
três safras.
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Maracujá
Produtividade:
1º Ano: 20 – 25 t/ha
2º Ano: 25 – 35 t/ha
Referem-se a produtividades
em sistema irrigado.
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Muito obrigada pela vossa
honrosa partipação!
DIRDEA – DIRECÇÃO DE
DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO
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