Engenharia de alimentos Biologia Celular 1º Período Introdução Núcleo e cromossomo Núcleo e cromossomo Introdução Núcleo presente apenas em células eucarióticas. Localizam-se os cromossomos: estruturas filamentosas portadores dos genes, nos quais se encontram instruções escritas em código que comandam a produção de praticamente todas as proteínas celulares. Desaparecimento na divisão celular Núcleo e cromossomo Introdução Componentes do núcleo celular: 1. Carioteca 2. Cromatina 3. Nucléolo 4. Nucleoplasma (cariolinfa) Núcleo e cromossomo Componentes do núcleo celular: 1. Carioteca 2. Cromatina 3. Nucléolo 4. Nucleoplasma (cariolinfa) Núcleo e cromossomo 1. Carioteca ou envelope nuclear Estrutura complexa, constituída por duas membranas lipoprotéicas justapostas e forrada internamente por uma lâmina de filamento protéicos. Em determinado pontos da carioteca, as duas membranas encontram-se fundidas originando poros, através dos quais ocorre troca de substâncias entre o núcleo e o citoplasma. A membrana mais externa da carioteca tem continuidade com as membranas do retículo endoplasmático e apresenta ribossomos aderidos à superfície em contato com o citoplasma. A Lâmina nuclear, aderida internamente à carioteca, é constituída por uma rede de filamentos de proteínas Função: dar suporte à carioteca, mantendo sua forma. Continuidade da membrana externa do envoltório nuclear. Núcleo e cromossomo Núcleo e cromossomo Organização do poro nuclear Complexo de estrutura protéica – Complexo do poro – funciona como uma válvula. O complexo do poro é formado por dezenas de tipos diferentes de proteína, que selecionam ativamente o que entra e o que sai do núcleo Núcleo e cromossomo 2. Cromatina Termo usado para indicar o conjunto de filamentos – cromossomos – presente no núcleo celular. Cada cromossomos é um longo fio constituído por uma molécula de DNA (ácido desoxirrinonucléicos) associados a diversos tipos de de proteínas Núcleo e cromossomo 3. Nucléolo Massas densas e arredondadas presentes dentro do núcleo. Não tem membrana envolvente. Constituído pela aglomeração de ribossomos em processo de amadurecimento, que logo migrarão para o citoplasma, onde atuarão na síntese de proteína. Núcleo e cromossomo A principal substância constituinte dos ribossomos é o RNA ribossômico, produzidos por determinados cromossomos da cromatina (cromossomos organizadores do nucléolo), aos quais os nucléolos encontram-se associados Núcleo e cromossomo 4. Nucleoplasma ou cariolinfa Solução aquosa que envolve a cromatina e os nucléolos. Estão presentes diversos tipos de íons, moléculas de ATP, diversos tipos de enzimas Núcleo e cromossomo Cromossomos da célula eucariótica O constituinte fundamental do cromossomo é uma longa molécula de DNA, constituídas por duas cadeias de nucleotídios (cadeias polinucleotídicas) emparelhadas por meio de pontes de hidrogênio entre bases nitrogenadas complementares. Núcleo e cromossomo O DNA constitui os genes, que controlam a síntese de proteínas e,em última análise, todo o funcionamento da célula Núcleo e cromossomo Nas células procariotas das bactérias, todos os genes estão contidos em uma única molécula de DNA circular (isto é, com extremidades unidas), que constitui o cromossomo bacteriano. Nas células eucarióticas há geralmente vários cromossomos por núcleo; cada um deles é um filamento longo, constituído por uma única molécula de DNA associada à proteínas, em um arranjo altamente complexo. Núcleo e cromossomo O número de cromossomos no núcleo varia de espécie para espécie. Na espécie humana, por ex, com exceção dos gametas, todas as células possuem 46 cromossomos A célula do chipanzé possui 48 cromossomos Núcleo e cromossomo O cromossomo varia em número e em tamanho nas diferentes espécies eucarióticas, porém tem sempre a mesma estrutura básica: Longa molécula de DNA, que a espaços regulares, dá duas voltas sobre um minúsculo grão constituído por oito moléculas de proteínas chamadas histonas. Os grãos de histona com DNA enrolado constituem unidades estruturais, os nucleossomos, que se repetem ao longo do cromossomo. Núcleo e cromossomo Característica gerais dos cromossomos Ciclo celular: período de vida de uma célula Interfase: período em que a célula não está se dividindo Divisão celular: período em que a célula está em processo de reprodução para originar duas células-filhas. Núcleo e cromossomo Definições Núcleo e cromossomo 1. Cromátides-irmãs: Durante a interfase, a célula prepara-se para a futura divisão. Um dos principais eventos dessa preparação é a duplicação dos cromossomos. Cada cromossomos produz outro idêntico e os dois permanecem aderidos um ao outro por meio de proteínas especiais, as coesinas. Essas cópias unidas de um cromossomo duplicados são denominadas cromátides-irmãs. As coesinas permanecem ativas até uma fase específica da divisão (anáfase), quando se desagregam e permitem que as cromátides irmãs se separam. Núcleo e cromossomo O início da divisão celular é marcado pela condensação dos cromossomos duplicados. Cada cromátide condensa-se independente da irmã, apesar de continuarem unidas pelas coesinas. Com a condensação, os cromossomos encurtam e vão se tronando mais grossos, até assumirem o aspecto de bastões duplos, uma vez que são compostos de duas cromátides. Núcleo e cromossomo Centrômero e classificação dos cromossomos Centrômero Região de estrangulamento do cromossomo condensado. Região em que os cromossomos duplicados se prendem aos microtúbulos do fuso encarregados de separar as cromátides durante as divisões celulares. Núcleo e cromossomo A posição do centrômero divide o cromossomo em duas partes – braços cromossômicos. Classificação dos cromossomos (segundo tamanho dos braços). A. Metacêntrico: centrômero no meio e os dois braços têm aproximadamente o mesmo tamanho; B. Submetacêntrico: o centrômero é um pouco deslocado da região mediana e os braços têm tamanho desiguais; C. Acrocêntrico: o centrômero localiza-se perto de uma das extremidades e um dos braços é muito maior que o outro; D. Telocêntrico: o centrômero localiza-se junto a uma das extremidades do cromossomo e há praticamente um só braço. Núcleo e cromossomo B = braço Núcleo e cromossomo Núcleo e cromossomo Cromossomos e genes A molécula de DNA de um cromossomo é comparável a uma fita magnética em que estão gravadas, em seqüência, as informações para a produção de proteínas. Cada trecho de DNA que contém a informação para uma proteína constitui um gene Genoma Conjunto de moléculas de DNA de uma espécie, que contém todos os seus genes e também as seqüências de bases nitrogenadas que não possuem informação codificada. Espécie humana: genoma constituído por 24 moléculas de DNA que formam os 24 tipos de cromossomos humanos 22 tipos de cromossomos denominados autossomos e identificados por número 1 a 22. 2 tipos denominados cromossomos sexuais identificados pela letra X e Y. Núcleo e cromossomo Cromossomos autossomos: são os tipos de cromossomos presentes tanto em células masculinas quanto em células femininas. Cromossomos sexuais: são os que variam entre os sexos e diferenciam células masculinas e femininas. Núcleo e cromossomo Cromossomos homólogos: cada célula do corpo de uma pessoa possui 46 cromossomos. Os homens têm 22 pares de autossomos, um cromossomo X e um cromossomo Y. As mulheres têm 22 pares de autossomos e dois cromossomo X. Núcleo e cromossomo Os óvulos humanos têm 23 cromossomos, sendo 22 autossomos (um de cada tipo) e um cromossomo X. Os espermatozóides humanos também têm 23 cromossomos, sendo 22 autossomos (um de cada tipo) e um cromossomo sexual, que pode ser tanto o cromossomo X quanto o cromossomo Y Núcleo e cromossomo Quando um espermatozóide se funde ao óvulo na fecundação, os dois conjuntos de cromossomos reúnem-se no núcleo da primeira célula do novo ser , o zigoto. Na espécie humana, o zigoto contém 23 cromossomos recebido da mãe e 23 recebidos do pai. A determinação dos sexo ocorre no momento da fecundação. Núcleo e cromossomo Cariótipo humano Conjunto de características morfológicas dos cromossomos de uma célula. Na espécie humana, os cariótipos de homens e mulheres são iguais quanto aos 22 pares de cromossomos, mas diferem quanto ao 23º par. Cariótipo da mulher: 22AA + XX Cariótipo do homem: 22AA + XY Núcleo e cromossomo Cariótipo humano Cariótipo humano Núcleo e cromossomo Cromossomos homólogos Os dois representantes de cada par cromossômico originalmente herdados nos gametas . Núcleo e cromossomo Células diplóides e células haplóides Células diplóides (2n): células que possuem pares de cromossomos homólogos. Células haplóides (n): são células que possuem um lote de cromossomos, como óvulos e espermatozóides. Ciclo celular Divisão celular Mitose Meiose Ciclo celular Ciclo celular Divisão da célula que se inicia com o surgimento da célula, a partir da divisão de uma célula préexistente, e termina quando ela se divide em duas células-filhas. Ciclo celular Ciclo celular se divide em: 1. Divisão celular A. Mitose (divisão do núcleo) B. Citocinese (divisão do citoplasma) 2. Interfase: período entre duas divisões celulares consecutivas. Ciclo celular Núcleo e cromossomo Interfase Os filamentos cromossômicos permanecem descondensados no interior do núcleo (cromatina). O DNA cromossômico está em plena atividade, produzindo moléculas de RNA com instruções para a síntese de proteínas. Célula cresce e as moléculas de DNA dos cromossomos se duplicam, preparando a célula para a próxima divisão. Ciclo celular Interfase: G1, S e G2 A interfase é dividida em 3 fases, segundo período em que os cromossomos se dividem: 1. G1: antecede a duplicação do DNA cromossômico. 2. S: Período em que o DNA cromossômico está sendo duplicado. A quantidade de DNA no núcleo é duplicado. Duplicação dos centríolos. 3. G2: Sucede a duplicação do DNA. Interfase: multiplicação de proteínas e RNA. Ciclo celular Núcleo e cromossomo Ciclo celular Mitose PRO FASE MET ÁFASE EU ANA FASE TEL LÓFASE EFONAR 1. 2. 3. 4. Prófase Metáfase Anáfase Telófase Ciclo celular Mitose 1. Prófase Cromossomos se condensam. Início da formação do fuso mitótico. Nucléolos desaparecem. Carioteca se desfaz Ciclo celular Mitose 2. Metáfase Os cromossomos se ligam às fibras dos fusos. Placa metafásica ou placa equatorial: Conjunto de cromossomos estacionados na região mediana da célula. Ciclo celular Mitose 3. Anáfase Cromátides-irmãs se separam, puxadas para pólos opostos pelo encurtamento dos microtúbulos do fuso. Não disjunção cromossômica: erro na distribuição dos cromossomos. Ciclo celular Mitose 4.Telófase Cromossomos descondensam. Carioteca se refaz. Cromossomos retornam à atividade. Núcleo e cromossomo Núcleo e cromossomo Ciclo celular O ciclo celular é influenciado pelos fatores de crescimento. Substancias de natureza protéica – calonas – inibem a atividade mitótica. Núcleo e cromossomo Divisão celular Meiose Núcleo e cromossomo Meiose Meiose I Prófase I •Leptóteno •Zigóteno •Paquíteno •Diplóteno •Diacinese Metáfase I Anáfase I Telófase I Citocinese I Meiose II Prófase II Metáfase II Anáfase II Telófase II Citocinese II Núcleo e cromossomo Meiose I Prófase I •Leptóteno Condensação cromossômica Cromômeros. Cromátides estreitamente unidas. Núcleo e cromossomo Meiose I Prófase I •Zigóteno Sinapse Complexo sinaptonêmico. Núcleo e cromossomo Meiose I Prófase I •Paquíteno Emparelhamento cromossômico Tétrade Permutação ou crossing over Cromossomos recombinantes. Núcleo e cromossomo Meiose I Prófase I •Diplóteno •Complexo sinaptonêmico desaparece. •Inicio da separação dos cromossomos homólogos. •Quiasmas Núcleo e cromossomo Meiose I Prófase I •Diacinese •Cromátides visíveis individualmente. •Cromátides unidas pelo centrômero •Terminalização dos quiasmas •Membrana nuclear se desfaz. •Formação do fuso aromático. •Cromossomos se dispersam no citoplasma Núcleo e cromossomo Meiose I Metáfase I Núcleo e cromossomo Meiose Meiose I Anáfase I Núcleo e cromossomo Meiose Meiose I Telófase I Citocinese I Núcleo e cromossomo Meiose Meiose II Prófase II Metáfase II Anáfase II Telófase II Citocinese II