Nome do COMPONENTE CURRICULAR : BIOQUÍMICA Curso

PLANO DE ENSINO
DADOS DO COMPONENTE CURRICULAR
Nome do COMPONENTE CURRICULAR : BIOQUÍMICA
Curso: TECNOLOGIA EM AGROECOLOGIA
Série/Período: 2°
Carga Horária: 60h
Horas Teórica: 60h
Horas Prática:0h
Docente Responsável: KASSANDRA CHRISTINY SILVA MENDES SOARES
EMENTA
Estudo das características e transformações moleculares dos diferentes compostos de
natureza orgânica (carboidratos, lipídios, aminoácidos, proteínas, enzimas, ácidos
nucléicos e vitaminas) e suas inter-relações com as vias metabólicas existentes nos seres
vivos, principalmente os processos biológicos de respiração e fotossíntese.
OBJETIVOS
Geral
• Capacitar o educando em conhecimentos básicos dos fenômenos de
transformações moleculares dos compostos de natureza orgânica presentes nos
seres vivos, das principais vias metabólicas envolvendo esses compostos e dos
processos biológicos de respiração e fotossíntese.
1.
2.
3.
4.
5.
Específicos
Caracterizar e diferenciar a estrutura, classificação e função biológica dos
carboidratos, lipídeos, aminoácidos, proteínas, enzimas, ácidos nucléicos e
vitaminas;
Explicar a importância de cada composto químico inorgânico e orgânico nos
sistemas vivos;
Estudar o metabolismo dos carboidratos, lipídeos, aminoácidos e nucleotídeos;
Conhecer a inter-relação entre as vias metabólicas;
Entender os processos de fotossíntese e respiração celular.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
I. Introdução a Bioquímica
1 Composição química dos seres vivos;
2 Princípios termodinâmicos;
3 Reações de oxido redução;
4 Compostos de fosfato de alta energia;
5 Necessidades energéticas
II. Carboidratos
1 Estrutura, classificação e função biológica;
2 Metabolismo dos carboidratos.
III. Lipídeos
1 Estrutura e classificação dos principais ácidos graxos;
2. Função biológica;
3 Metabolismo dos lipídeos.
IV. Aminoácidos
1 Estrutura;
2 Tipos de aminoácidos;
3 Metabolismo dos aminoácidos.
V. Proteínas
1 Estrutura, classificação e função biológica;
2 Biossíntese de proteínas.
VI. Enzimas
1 Conceito;
2 Classificação;
3 Nomenclatura;
4 Atividade enzimática;
5 Especificidade;
6 Fatores que afetam a atividade enzimática.
VII. Ácidos nucléicos
1 Estrutura, classificação e função biológica;
2 Metabolismo dos nucleotídeos.
VIII. Vitaminas
1 Estrutura, classificação e função biológica.
IX. Respiração
1 Etapas da respiração aeróbica: glicólise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória.
X. Fotossíntese
1 Etapas da fotossíntese: luminosa ou fotoquímica e escura ou química;
2 Fatores que interferem na atividade fotossintética.
METODOLOGIA DE ENSINO
1. Aulas expositivas (teóricas) e teórico-práticas;
2. Realização de seminários;
3. Estudo dirigido e aplicação de exercícios para maior fixação do conteúdo teórico.
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ENSINO E APRENDIZAGEM
1. Prova escrita;
2. Apresentação de seminários
3. Discussão dos conteúdos programáticos através de estudo dirigido e resolução de
exercícios.
RECURSOS NECESSÁRIOS
1. Quadro branco, pincel atômico e apagador;
2. Datashow;
3. CDs e DVDs didáticos.
PRÉ-REQUISITO
Química Aplicada e Biologia Aplicada
BIBLIOGRAFIA
REFERÊNCIA/BIBLIOGRAFIA BÁSICA
LEHNINGER, A. L. Bioquímica. 2° ed. Edgard Blucher, 1917
REFERÊNCIA / BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
David L. Nelson & Michael M. Cox Princípios de Bioquímica de Lehninger. 5. Ed.
:Artmed, 2011.
CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A. Bioquímica ilustrada. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2009.
VOET & VOET. Bioquímica. 3 ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. 1616p.
MARZZOCO, A; TORRES, B. B. Bioquímica Básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 2010.