Bioquímica - Departamento de Educação Física

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDÔNIA UNIR
PROGRAMA DE DISCIPLINA : CURSO DE EDUCAÇÃO FÍSICA
DISCIPLINA : BIOQUÍMICA
CRÉDITOS 04
CARGA HORÁRIA : 80 h
PRÉ- REQUISITOS : BIOLOGIA I
DEPARTAMENTO : BIOMÉDICAS
EMENTA :
Estudo das substâncias orgânicas e do metabolismo de cada uma delas com base na
produção e utilização energética orgânica e muscular.
OBJETIVOS:
Descrever a importância do estudo bioquímico em relação aos processos químicos
que ocorrem no organismo e sua inter-relação.
Estudar as principais característica químicas da biomoléculas e suas propriedades;
Caracterizar Sistema Tampão, pH, e importância da água;
Observar passagem de nutrientes pelas membranas, observar sua constituição e
interações eletrostáticas;
Mostrar a função proteica e aminoácidos bem como suas funções e principais vias
metabólicas;
Evidenciar o papel das enzimas para o metabolismo;
Caracterizar carboidratos, funções e importância orgânica;
Descrever as principais vias metabólicas envolvendo os carboidratos : Glicólise
aeróbica e anaeróbica , Ciclo de Krebs , Cadeia Respiratória, Via das Pentoses ,
Glicogênese , Glicogenólise e Neoglicogênese;
Descrever principais grupos de lipídeos e suas funções;
Mostrar como o organismo utiliza os lipídeos em processos envolvendo-os, suas
vantagens e desvantagens ressaltando a digestão, absorção, Lipogênese , Lipólise e
Armazenamento:
Evidenciar processos oxidativos da beta oxidação;
Conhecer as inter-relações entre catabolismo e anabolismo através da Bionergética ;
Promover uma visão da inter-relação metabólicas dos nutrientes e a compreensaão
das intrínsecas relações intracelulares.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO :
UNIDADE I- CARACTERIZAÇÃO DAS SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS
1.1 - Estudo das células e biomoléculas, água e sistema tampão;
1.2 - Aminoácidos e Peptídeos;
1.3 - Proteínas;
1.4 - Enzimas
1.5 - Carboidratos
1.6 - Lipídeos;
1.7 - Vitaminas;
1.8 - Oligominerais.
UNIDADE II – INTRODUÇÃO AO METABOLISMO
2.1. - Introdução;
2.2 - Membranas : transporte de nutriente e constituição;
2.3 - Anabolismo e Catabolismo;
2.4 - Bioenergética;.
2.5 - Fosforilção e desfosforilação.
UNIDADE III – METABOLISMO DE CARBOIDRATOS
3.1 - Glicólise aeróbica e anaeróbica;
3.2 - Ciclo de Krebs;
3.3 - Cadeia Respiratória;
3.4 - Glicogênese ;
3.5 - Glicogenólise;
3.6 - Neoglicogênese;
3.7 - Via das pentoses.
UNIDADE IV – METABOLISMO DE LIPÍDEOS
4.1 - Digestão e absorção;
4.2 - Armazenamento;
4.3 - Mobilização;
4.4 - Degradação;
4.5 - Biossíntese;
UNIDADE V – METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS
5.1. - Degradação oxidativa dos aminoácidos.
UNIDADE VI – INTER-RELAÇÕES METABÓLICAS
BIBLIOGRAFIA
LEHNINGER, A . L . Princípios de Bioquímica. Ed. Savier S.A 1992.
HARPER, H. Manual de Química Fisiológica. 4 ª ed. Editora Atheneu 1977.
DEVLIN, T.M. et all Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas. Editora
Edgar Blucher 1998.