Gerson Nakazato
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“Nanotecnologia aplicada a avicultura” Prof. Gerson Nakazato Universidade Estadual de Londrina 2016 • Bacteriologia – humanos, veterinária, alimentos e ambiental – Escherichia coli de aves • Doenças (toxinas) e Antimicrobianos (resistência) • Antimicrobianos: produtos naturais, sintéticos, nanopartículas (2012) Futuro da tecnologia Nanotecnologia na agropecuária do Brasil DEFINIÇÃO DE NANOTECNOLOGIA FARMACOS E COSMÉTICOS NANOTECNOLOGIA CLÁSSICA Aspectos importantes da nanotecnologia • Vantagens – Eficiência • Alta tecnologia • Custo • Toxicidade – hospedeiros e ambiente • Estratégias Tipos de nanopartículas Nanopartículas de ouro Nature Nanotechnology 6, 385–391 (2011) Síntese de nanopartículas “green nanoparticles” Aplicação na avicultura Dieta das aves Rússia Nano – 7,5 a 20 nm síntese = Fe(OH)3 a 400°C Toxicidade FeSO4 · 7H2O Íons = 20 mg/Kg Nano = 1.100 mg/Kg Dieta de aves - Nano-Se (transporte no intestino) = maior - Selenito Síntese =60 nm selenito de sódio com BSA Dieta de aves Cr e Ca – fígado Linfócitos - anti-stress e anticorpos New Castle Nanobiosensores Nanobiosensores Detecção de antígenos Detecção de DNA Detecção magnética Detecção de patógenos LASER – espectroscopia “espalhamento da luz” Superfícies alteradas Detecção de patógenos Nanovacinas Nanoemulsão Nanovacinas Nanopartículas como antimicrobianos • Depende do tipo de nanopartícula (estrutura, síntese, tamanho, forma...) • Estratégias (ação direta, liberação controlada, encapsulamento, direcionamento...) Nanopartículas metálicas Mecanismo de ação - bactéria Atividade antibacteriana Projeto do CNPq BIOTEC 2016 - Nanopartículas associadas a outros antimicrobianos Projeto Universal do CNPq 2013 - Nanopartículas poliméricas liberadoras de NO Bactérias: Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella enterica, Klebsiella pneumoniae... Segurança alimentar “Testing nano-silver food packaging to evaluate silver migration and food spoilage bacteria on chicken meat” Gallochio et al. (2016) Nanopartículas poliméricas Nanopartículas poliméricas Polystyrene-based NPs contendo carbohydrates (mannose, galactose), peptides, proteins Polímero biodegradável (30 dias) com nanopartículas Resistência Baixa permeabilidade Resistência a nanopartículas Combinações com outros antimicrobianos • Sinergismo (eficiência) • Dificultar a resistência • Diminuindo a concentração inibitória mínima (MIC): custo e toxicidade Combinações GEL – Sinvastatina + AgNPbio Antimicrobiano (bactérias e fungos) Patente: BR1020160216672 (21/09/2016) Gel sinvastatina e AgNPbio Tempo de 2h 12 10 Eficiência 8 6 4 2 0 gel nano gel sinva Escherichia coli gel nano+sinva gel nano gel sinva gel nano+sinva Staphylococcus aureus Conclusão Nanotecnologia é uma “ferramenta” extremamente útil e interdisciplinar que necessita de muita criatividade (ESTRATÉGIAS) Agradecimentos 2015 Prof. A. F. Pestana de Castro Prof. Wanderley D. Silveira Prof. Nelson Durán Prof. Marcelo Brocchi Profa. Renata Kobayashi LABORATÓRIO DE BACTERIOLOGIA BÁSICA E APLICADA (NIP3) Contato [email protected] ou [email protected] Muito obrigado!!!!!!
