Curso prático de Produção Comercial de flores

Curso prático de Produção Comercial de flores, hortaliças e mudas em Estufas
Profissionais da área e produtores de referência reunidos para lhe oferecer os 15 pontos chaves para uma
produção rentável.
Objetivos de aprendizagem:
1. Identificar os aspectos críticos de uma produção em estufa, desde a escolha do produto a ser
cultivado; estrutura física para a produção; manejo de irrigação, captação e recirculação de água,
nutrição, micro-clima e pulverização; pós-colheita e embalagem; Gestão e Recursos Humanos; venda
e transporte.
2. Conhecer detalhes técnicos ideais de sistemas de produção.
3. Conhecer técnicas de tratos culturais e manejo de irrigação, nutrição, micro-clima na estufa e pragas
& doenças.
4. Personalisar um Check-list - um gabarito de referências - sobre aspectos importantes para considerar
referente a mercados como escolha de produto(s); estruturas físicas; sistemas e tecnologia de
produção, pós-colheita, gestão, marketing, vendas e transporte.
5. Identificar potenciais fornecedores de produtos e serviços.
Público alvo: Pessoas que buscam conhecimento prático para iniciar sua própria produção comercial em
estufa; produtores e sucessores de empresas buscando aperfeiçoamento ou inovação da produção;
professores de cursos voltados para a produção em ambiente protegido e estudantes.
Método: Aprender através de experiências de profissionais de sucesso da área. São eles: produtores de
pequeno, médio e grande porte, consultores técnicos e de mercado, marketing, pesquisadores e
fornecedores.
Cargo horário: 36 horas.
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Rua Verbenias 124 . (para envio de amostras: Caixa Postal 305) . Centro, 13825-970 . Holambra-SP .
fone 19-3802 5456 . e-mail: [email protected] . site: www.dessa.com.br
Programação:
Segunda-feira dia 27/07/2015 das 09h00 as 17h30
Manhã: Análise de canais de venda no mercado de flores e plantas e suas características de
produtos; Análise de vantagens competitivas como barreira para proteção de investimentos; Análise
do potencial de mercado atual para as principais famílias de produtos; Agregação de valor ao
produto; Estratégias típicas de produtor e suas deficiências; Atuais canais de comercialização a
disposição do produtor (AUGUSTO AKI – Especialista em marketing de flores); ``A digitalização de
negócios com flores e plantas ornamentais e consequências para produtores´´ com atenção para
novos planos de negócios (ANDRÉ VAN KRUIJSSEN – Diretor da Cooperativa Veiling Holambra);
Contribuições à distância do STEFAN COPPELMANS, produtor de hortaliças e sócio-proprietário da La
Vita; Resumo de pontos críticos para a escolha certa do produto a cultivar em estufa, prevendo
retorno financeiro.
Tarde: Palestra ``Sistemas de produção – substratos orgânicos; solo; hidroponia e aeroponia´´.
Estruturas físicas de Estufas, captação de água, sistemas de irrigação, nutrição, micro-clima e
pulverização; Resumo dos Pontos críticos em relação a cultivos nos diversos sistemas de produção
em estufas EDWIN H.A. HOLMAN (Consultor técnico e sócio da Dessa Consult) e HÉLIO VILELA
(Agrônomo autônomo com especialização em uso correto e seguro de produtos fitossanitários).
Terça-feira dia 28/07/2015 das 08h00 as 17h30
Manhã: Palestra ``Aspectos técnicos de produção em estufas – Sistemas de irrigação, nutrição,
micro-clima e pulverização´´; Processos de produção e Controles na produção; Tratos culturais;
Resumo dos pontos críticos de sistemas físicos, manejo e controles (EDWIN H.A. HOLMAN).
Tarde: Visita a estufas de produtores de sucesso de pequeno e médio porte: produção de tomate
cereja em estufa e conversa informal* com o produtor (CLAUDINEI VENANCIO DA COSTA,
proprietário do Sítio Triangular); produção de mudas, Begônia e mini-rosa em estufas e conversa
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informal* com o produtor (RENÉ VERNOOIJ, proprietário do Sítio Panorama); Contribuição à
distância do KEES SCHOENMAKER, produtor e sócio-proprietário da Terra Viva Flores e plantas e
presidente do Ibraflor). Resumo de pontos críticos encontrados.
*Os profissionais visitados irão responder 7 perguntas chaves em função dos objetivos de aprendizagem
deste curso + perguntas da plateia.
Quarta-feira dia 29/07/2015 das 07h00 as 17h30
Manhã: Visita a produtor de sucesso de grande porte de flores de corte, vaso e plantas ornamentais
e conversa informal* com o Gerente de Produção (JONI VAN DER BROEK, Gerente de Produção na
Terra Viva); Visita ao Veiling, com acompanhamento de vendas de flores e plantas ornamentais,
sistema KLOK (ELISABETE RAIMUNDO, assessora de imprensa do Veiling); Conversa informal* com a
responsável pela Qualidade e Pós-colheita e Feedback para produtores (PATRÍCIA FABIANO
BECHELLI, Gerente Qualidade e Pós-colheita do Veiling); Resumo de pontos críticos encontrados.
Tarde: Informações sobre financiamento e como encontrar informações atualizadas; Experiências de
financiadores de produtores iniciantes (DÁRIO AMBROSIO, Banco do Brasil Holambra); Experiências
de contabilidade e gestão financeira com identificação de pontos críticos & Exemplos de softwares
para gestão financeira (RALPH HARDT, consultor TI e programador); Contribuições à distância de
DORIAN REIJERS DE OLIVEIRA, produtora e proprietária da Flores da Terra); Pontos chaves relativos a
financiamento, contabilidade e gestão financeira.
Quinta-feira dia 30/07/2015 das 08h00 as 17h30
Manhã: Palestra sobre sistemas operacionais de vendas e experiências de profissionais da área
(FRANSCISCO BONGERS, consultor Planejamento Estratégico para comércio de ornamentais);
Palestra ``Análises de tendências e ajuste de oferta´´ - Os principais erros que os produtores
cometem em relação a demanda e o impacto financeiro que isso pode ter; Desafios a serem
enfrentados quando se tenta considerar a demanda dentro da propriedade; O impacto do clima na
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produção, em particular no ciclo de produção; O poder de um bom histórico de dados no
planejamento da produção, limitações e uso (ECLISON DUTRA NEPONUCENO, consultor
Planejamento e controle da produção de flores para Cooperflora). Palestra sobre pós-colheita e
embalagens (GUSTAVO FRANCO ROSA VIEIRA, Agrônomo e Diretor de Produtos da Reijers Produção
de Flores).
Tarde: Apresentação do polo de tecnologia em Holambra e visita para alguns fornecedores
potenciais de estufas, automação, substrato, sistemas de (fert)irrigação e insumos em Holambra e
região (LUIS CARLOS BUENO TOLEDO, gerente técnico Green House Estufas Agrícolas; THEO LITJENS,
diretor da TROPCLIMA climatização de estufas; LEANDRO SANTOS LIMA, diretor da Eletrolima
automação e elétrica de estufas. Contribuições a distância de MÁRIO CORREA, agrônomo da Terra
Nutri Substratos Agrícolas.
Sexta-feira dia 31/07/2015 das 08h00 as 12h30
Recapitulação do Check-list para produtores iniciantes e produtores em busca de inovação e
aperfeiçoamento de sua produção (EDWIN H.A. HOLMAN e ANNE-MARIE VAN LOGCHEM HOLMAN,
agrônoma e sócia-proprietária da Dessa Consult); Avaliação dos objetivos de aprendizagem
realizados & Plantão de dúvidas.
Valores: Pagamento até 10/07/2015
Profissionais: R$ 1.750,00
Dois ou mais Profissionais da mesma empresa: R$ 1.650,00
Pagamento APÓS 10/07/2015
Profissionais: R$ 1.850,00
Dois ou mais Profissionais da mesma empresa: R$ 1.750,00
Os valores acima podem ser à vista ou 2 parcelas. O valor inclui (1) O Manual prático para Produtores
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Iniciantes e produtores em Busca de Inovação e Aperfeiçoamento; (2) almoço de segunda a quinta-feira e
coffeebreaks.
Inscrições online www.dessa.com.br ou [email protected] ou fone 19 3802 5456
Local: Espaço Cultural Terra Viva, sala Amaryllis, Avenida Rota dos Imigrantes 605, Centro de Holambra, ao
lado do Banco Itaú.
Histórico. Por que este curso começou?
Desde 2007, a Dessa Consult vem realizando eventos de capacitação técnica em cultivo protegido. Foram
eventos Hortitec; Gardenfair; FundAg; SEBRAE; Agristar; CAISP; ABCSEM; BASF Alemanha; CREARJ, e eventos
organizados pela própria Dessa Consult, entre outros.
A Dessa Consult utiliza as avaliações dos participantes para aprimorar seus eventos. De acordo com estas
avaliações, identificamos a demanda por um curso que oferece informações básicas para novos negócios em
estufas visando retorno financeiro.
E assim nasceu o curso básico de produção comercial em estufa.
Através de sondagens entre profissionais de áreas envolvidas na cadeia produtiva de ornamentais e
hortaliças, partimos para o ensino à partir de experiências de profissionais de sucesso indicados por
produtores de sucesso.
O curso tem o propósito de ser uma referência para pessoas que querem iniciar ou mudar sua própria
produção, buscando inovação e aperfeiçoamento.
Quem apoia esta ideia?
São produtores de sucesso de pequeno, médio e grande porte; profissionais de diversas áreas de suporte –
contabilidade, gestão de pessoas, gestão de negócios, consultores técnicos (agrônomos); centros
operacionais de vendas (Veiling, La Vita, Cooperflora e Ceasa) e fornecedores de estufas, sistemas e
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insumos. Têm em comum , muitos anos de experiência e a vontade de compartilhar suas experiências,
expertise e opiniões para que produtores iniciantes, sucessores e todos envolvidos na cadeia produtiva
possam ter informações mais completas possíveis sobre negócios de produção de flores, hortaliças e mudas
em estufas e pontos críticos nas diversas áreas envolvidas para se atingir um negócio de sucesso.
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Claudinei Venâncio da Costa – produtor pequeno porte de tomate cereja.
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René Vernooij – Sítio Panorama – produtor médio porte de Begônia e Hibiscus e mudas destas.
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Kees Schoenmaker – sócio-proprietário da Terra Viva e presidente do IBRAFLOR.
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Terra Viva – produtor grande porte de flores e plantas ornamentais.
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Dorian Reijers de Oliveira – Sítio Flores da Terra – produtor médio porte de gérbera e crisântemo.
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Stefan Coppelmans – produtor médio porte de hortaliças em estufas e sócio da La Vita.
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La Vita– centro operacional de vendas de hortaliças minimamente processadas.
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Cooperativa Veiling Holambra – Um dos principais centros de comercialização de flores e plantas da
América que, com 400 cooperados fornecedores, é responsável por cerca de 45% do mercado
nacional.
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Luis Carlos Bueno Toledo – gerente técnico da Greenhouse estufas agrícolas.
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Theo Litjens, diretor e proprietário da empresa Tropclima – empresa especializada em climatização
de estufas agrícolas.
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Leandro Santos Lima, sócio-proprietário da empresa Eletrolima – empresa especializada em
automação e instalações elétricas em estufas.
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Edson Zavioli, proprietário da Hortishop – empresa especializada em projetos de irrigação.
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Francisco Bongers – Engenheiro florestal especializado em Planejamento Estratégico e Agro
business.
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André van Kruijssen – diretor da Cooperativa Veiling Holambra (CVH).
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Patrícia Fabiano Bechelli – gerente qualidade e pós-colheita da CVH.
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Elisabete Raimundo – assessora de imprensa da CVH.
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Augusto Aki – consultor de marketing de flores e plantas ornamentais e orientador de produtores.
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Ralph Hardt – programador de software para gestão financeira e controles de produção.
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Eclison Dutra Nepunuceno – agrônomo especialista em engenharia de produção, analista de
tendências de demanda de mercados e disponibilidade de produtos.
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Hélio Vilela – engenheiro agrônomo e consultor em sistemas de pulverização e seu uso correto e
seguro.
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Gustavo Franco Rosa Vieira – Gerente de Produtos Reijers Produção de Flores.
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Reijers Produção de Flores, empresa produtora de rosas de corte.
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Edwin Holman, engenheiro agrônomo, consultor técnico e sócio da Dessa Consult.
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Dessa Consult – empresa de consultoria técnica e laboratório para produtores de flores, hortaliças,
plantas ornamentais e mudas.
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Flortec – empresa voltada para difusão de tecnologia na cadeia produtiva através de consultorias e
eventos nas feiras Hortitec, Enflor e Gardenfair, atua no ramo agrícola desde 1994.
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LISTA EM CONSTRUÇÃO!
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