SALADA DE MAIONESE SEM OVOS E BETERRABA

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SALADA DE MAIONESE SEM OVOS E BETERRABA
Uma salada gostosa, diferente, nutritiva, barata, baixo teor calórico e 0% de colesterol. Mais uma curiosidade: Esta
salada é ótima para quem sofre de obstipação intestinal (intestino preso).
INGREDIENTES:2 dentes de alho1kg de beterraba;2 colheres de chá de sal;1 caixa de creme de leite de soja;2
cenouras pequenas cozidas;2 batatas inglesa pequenas cozidas;1 colher de sopa de óleo de girassol;Pimenta do reino
em pó (opcional);MODO DE PREPARO:Cozinhe as beterrabas sem casca com água, sal, vinagre e 1 colher de sopa de
óleo de soja e depois de cozidas, corte-as em cubinhos pequenos e reserve;
(o vinagre para manter as vitaminas e
propriedades da beterraba e
também para não escurecer a panela e o óleo para fixar a cor da beterraba);Cozinhe as
batatas e as cenouras com água, sal e vinagre; Depois liquidifique as batatas com as cenouras, o creme de leite de
soja, 2 colheres de chá de sal, 1 colher de sopa de óleo de girassol, 2 dentes de alho e 1 pitada de pimenta do reino
caso deseje (opcional);Misture este creme à beterraba já cortada em cubinhos;Sirva e pronto!Uma salada gostosa,
diferente, nutritiva, barata, baixo teor calórico e 0% de colesterol. Mais uma curiosidade: Esta salada é ótima para quem
sofre de obstipação intestinal (intestino preso)
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