plano de ensino

Ministério da Educação
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
Câmpus Dois Vizinhos
PLANO DE ENSINO
CURSO Agronomia
MATRIZ
FUNDAMENTAÇÃO LEGAL
Resolução nº 003/2011 - COGEP
DISCIPLINA/UNIDADE CURRICULAR
Microbiologia Geral
11
CÓDIGO PERÍODO
MG11R
1
AT
34
CARGA HORÁRIA (aulas)
AP
APS
AD APCC
17
Total
51
AT: Atividades Teóricas, AP: Atividades Práticas, APS: Atividades Práticas Supervisionadas, AD: Atividades a Distância,
APCC: Atividades Práticas como Componente Curricular.
PRÉ-REQUISITO
Não há
EQUIVALÊNCIA
MZ42B
OBJETIVOS
Objetivo geral:
Espera-se que o aluno seja capaz relacionar conhecimentos sobre conceitos e fundamentos de microbiologia
básica aplicada à Agronomia.
Objetivos específicos:
Por meios dos conteúdos a serem abordados e investigados espera-se que o aluno seja capaz de demonstrar
conhecimentos sobre: Morfologia, fisiologia, nutrição, reprodução de bactérias, fungos, vírus, algas e
protozoários; Controle de microrganismos. Relações de microrganismos com outros seres vivos e meio
ambiente; Microbiologia aplicada às Ciências Agrárias; Noções de técnicas microbiológicas, identificação
microbiana, formas de contaminação e prevenção.
EMENTA
Introdução à microbiologia. História, evolução e objetivos da microbiologia. Importância e classificação dos
microrganismos. Grupos de microrganismos. Caracterização geral de bactérias, fungos, algas, protozoários e
vírus. Fisiologia e metabolismo dos microrganismos: Produção de energia, biossíntese, nutrição e reprodução.
Influência dos fatores ambientais sobre os microrganismos. Variabilidade em microrganismos. Relações dos
microrganismos com plantas e animais. Estudo dos microrganismos do solo, ar, água, leite e em processos
industriais. Meios de cultivo de microrganismos, exigências nutricionais, influência de fatores físicos e químicos
no crescimento de microrganismos. Métodos de controle de microrganismos. Genética microbiana, biologia
molecular aplicada ao estudo de microrganismos.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ITEM
1
2
3
4
5
6
EMENTA
CONTEÚDO
Introdução
à
microbiologia.
História, - Introdução à Microbiologia. História, evolução e objetivos da
evolução e objetivos da microbiologia.
microbiologia.
- Importância e classificação dos microrganismos. Grupos de
Importância
e
classificação
dos Microrganismos. Célula procariótica e eucariótica.
microrganismos.
Grupos
de - Normas de utilização do laboratório de microbiologia..
microrganismos.
Equipamentos e materiais utilizados no laboratório de
microbiologia.
- Caracterização geral de bactérias, fungos, algas,
Caracterização geral de bactérias, fungos,
protozoários e vírus.
algas, protozoários e vírus.
Fisiologia
e
metabolismo
dos
- Fisiologia e metabolismo dos microrganismos: Produção de
microrganismos: Produção de energia,
energia, biossíntese, nutrição e reprodução.
biossíntese, nutrição e reprodução.
- Influências ambientais no crescimento de microrganismos
Influência dos fatores ambientais sobre os
(pH, temperatura, pressão osmótica, atmosfera, radiação).
microrganismos.
Variabilidade
em
microrganismos.
- Variabilidade em microrganismos.
Relações dos microrganismos com plantas - Relações dos microrganismos com plantas e animais.
7
8
e animais. Estudo dos microrganismos do Estudo dos microrganismos do solo, ar, água, leite e em
solo, ar, água, leite e em processos processos industriais.
industriais.
Meios de cultivo de microrganismos, - Meios de cultivo de microrganismos, exigências
exigências nutricionais, influência de fatores nutricionais, influência de fatores físicos e químicos no
físicos e químicos no crescimento de crescimento de microrganismos. Técnicas de inoculação.
microrganismos.
Métodos de controle de microrganismos. - Métodos de controle de microrganismos. Genética
Genética microbiana, biologia molecular microbiana, biologia molecular aplicada ao estudo de
aplicada ao estudo de microrganismos.
microrganismos.
PROCEDIMENTOS DE ENSINO
AULAS TEÓRICAS
Aula expositiva com problematização de questões.
AULAS PRÁTICAS
Aulas práticas em sala de aula expondo técnicas em microbiologia e em laboratório.
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
Avaliação por meio de provas e participação em aula, apresentação de trabalhos. O aluno será aprovado caso
obtenha média igual ou superior a 6,0 e frequência igual ou superior a 75%.
REFERÊNCIAS
Referências Básicas:
BARBOSA, H. R.; TORRES, B. B. Microbiologia Básica. 1. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 1998.
MADIGAN, M. T.; MARTINKO, J. M.; PARKER, J. Microbiologia de Brock. 12. ed. São Paulo: Prentice Hall,
2010.
PELCZAR JR, M.J.; CHAN, E.C.S.; KRIEG, N.R. Microbiologia: Conceitos e Aplicações. 2a ed. São Paulo:
Makron Books, 1997.
Referências Complementares:
HARVEY, R. A. Microbiologia ilustrada. 2.ed. Porto Alegre : Artmed, 2008, 436 p.
MASSAGUER, Pilar Rodriguez de. Microbiologia dos processos alimentares. São Paulo, SP: Varela, 2005. 258
p.
MOREIRA, F. M. S. Microbiologia e bioquímica do solo. 2.ed. Lavras: UFLA, 2006.
NEDER, Rahme Nelly. Microbiologia: manual de laboratório. São Paulo, SP: Nobel, 1992. 138p.
OKURA, M. H. Microbiologia: roteiros de aulas práticas. Ribeirão Preto: Tecmedd, 2008, 201p.
Assinatura do Professor
Assinatura do Coordenador do Curso