Workshop Novas Perspetivas do Consumo Alimentar 10 de janeiro

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Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar (MCCA)
Workshop
Novas Perspetivas do Consumo Alimentar
10 de janeiro de 2015
10:00
Receção
10:30
Produtos fumados tradicionais mais saudáveis pela aplicação de bactérias
láticas autóctones
Susana Fonseca, REQUIMTE/DGAOT-FC, Universidade do Porto
11: 00
Conceptualização e aceitação pelo consumidor da aplicação de insetos
como fontes proteicas alternativas para alimentação humana e ração de
animais
Luís Miguel Cunha, REQUIMTE/DGAOT-FC, Universidade do Porto
11:30
Quais os novos paradigmas do consumo alimentar?
Ana Pinto de Moura, DCeT, Universidade Aberta
12: 30
Encerramento
Delegação do Porto, Universidade Aberta, Rua do Ameal, 752 PORTO