Resumo - Sociedade Botânica do Brasil

55º Congresso Nacional de Botânica
26º Encontro Regional de Botânicos de MG, BA e ES
18 a 23 de Julho de 2004
Viçosa, MG, BR
GENÓTIPOS DE FEIJÃO-DE-CORDA [Vigna unguiculata (L.) WALP.] SUSCEPTÍVEIS E RESISTENTES AO
CpSMV (VÍRUS DO MOSAICO SEVERO DO FEIJÃO-DE-CORDA) – RESISTÊNCIA VERSUS VALOR
NUTRICIONAL.
MAIA, Fernanda Maria Machado 2,4; MORAIS, Janne Keila Sousa 1,4; AGUIAR, Ricristhi Gonçalves de Aguiar1,4;
FREIRE FILHO, Francisco Rodrigues3,5, OLIVEIRA, José Tadeu Abreu3,4; VASCONCELOS, Ilka Maria3,4. 1
Graduando; 2 Doutora; 3 Docente; 4 Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular. Universidade Federal do
Ceará, CE; 5 Centro de Pesquisa Agropecuária do Meio Norte. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, PI
([email protected]).
No Nordeste do Brasil, genótipos de feijão-de-corda foram criados através de melhoramento genético, visando o aumento da
produtividade, resistência a doenças, qualidade do grão e arquitetura da planta. No entanto, há escassez de informações relacionando
resistência e valor nutricional. Assim, dois genótipos melhorados geneticamente e resistentes ao vírus do mosaico severo do feijão-decorda - CpSMV (TE93-244-23F e BR17-Gurgúeia) e dois genótipos susceptíveis (Canapuzinho e Sempre Verde) foram estudados, para
verificar se as alterações promovidas pelo melhoramento afetariam sua qualidade nutricional. Os dados de composição centesimal reforçam
que o feijão-de-corda constitui-se numa boa fonte de proteínas e calorias. Dentre as diferentes classes de proteínas, a fração globulina foi
a mais representativa, seguida pelas glutelinas básicas e albuminas. Os perfis eletroforéticos para a farinha e frações protéicas dos quatro
genótipos mostraram-se bastante semelhantes, bem como a composição em aminoácidos. Os extratos brutos e as globulinas mostraram-se
ativos para eritrócitos de coelho quando tratados enzimaticamente. Já as albuminas não foram capazes de aglutinar tais eritrócitos. A
atividade inibitória de tripsina na farinha das sementes variou de 12,20 a 20,42 UI/gF. As albuminas apresentaram teores de inibidor de
tripsina mais elevados do que as globulinas. A atividade ureásica detectada variou de 15,81 a 20,49 U/gF, estando em menores quantidades
nas frações protéicas. Dentre as proteínas envolvidas na defesa do vegetal a atividade endoquitinásica foi significativamente maior para
os genótipos resistentes ao vírus, quando comparados com os genótipos susceptíveis. As farinhas dos genótipos TE93-244-23F e
Canapuzinho, mesmo suplementadas com metionina, não foram capazes de manter o crescimento adequado dos animais. No entanto, as
albuminas e globulinas apresentaram valor nutricional igual ou superior ao padrão. Portanto, dentre os parâmetros analisados, os
resultados permitem concluir que o melhoramento genético para resistência ao CpSMV não comprometeu a qualidade nutricional do feijãode-corda. (CNPq, PRONEX, PROCAD/CAPES e FUNCAP).