universidade federal rural do rio de janeiro decanato de

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO
DECANATO DE ENSINO DE GRADUAÇÃO
DEPARTAMENTO DE ASSUNTOS ACADÊMICOS E REGISTRO GERAL
DIVISÃO DE REGISTROS ACADÊMICOS
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV 219
BACTERIOLOGIA VETERINÁRIA
CRÉDITOS: 05
Cada Crédito corresponde a 15h/ aula
(2T-3P)
INSTITUTO DE VETERINÁRIA
DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA VETERINÁRIA
OBJETIVO DA DISCIPLINA:
Proporcionar aos estudantes noções básicas das principais famílias bacteriológicas de importância
veterinária.
EMENTA:
Grupos bacterianos de importância em Medicina Veterinária. Princípios de isolamento e
identificação. Características morfológicas, bioquímicas e sorológicas. Patogenicidade para
animais de laboratório e para o homem. Prevenção de infecções no laboratório de Bacteriologia.
Mecanismos de ação de antibióticos e quimioterápicos. Biogás como fonte energética - bactérias
metanogênicas do rúmen.
CONTEÚDO PROGRÁMATICO:
AULAS TEÓRICAS
1. A Importância da Bacteriologia Veterinária:
1.1. Os princípios da classificação.
1.2. As características empregadas na classificação.
2. Principais Grupos Bacterianos de Interesse Veterinário:
Em cada grupo serão citadas apenas as características peculiares ao grupo enquanto que as
características gerais, abaixo relacionadas, serão estudadas sem, serem enumeradas novamente em
cada grupo:
2.1. Morfologia e reações tintoriais
2.2. Características culturais, bioquímicas e sorológicas
2.3. Patogenicidade para animais de laboratório
2.4. Patogenicidade para homem (infecções laboratoriais)
2.5. Sensibilidade a antibióticos e quimioterápicos
3. Os Grupos
3.1. Cocos piogênicos:
3.1.1. Gênero Staphylococcus - características gerais:
S. aureus, S. epidermidis, S. saprophyticus, S. xylosus, S. delphine, S. intermedius, S. hyicus
etc.
Toxinas: hemotoxina, leucocidina, enterotoxina, TSST-1 (toxina 1 da síndrome do choque
tóxico), toxina necrotizante.
Enzimas: coagulase, estafiloquinase, proteases, fosfatase, hialuronidase, Dnase e lipase.
Resistência à penicilina (plasmídeo) e outros antibióticos.
Fagotipagem.
Intoxicação alimentar.
Identificação: API Staphi.
3.1.2. Gênero Streptococcus - características gerais:
S. agalactiae, S. uberis. S. dysgalactiae, S. caprinus, S. pyogenes, S. equisimilis, S.
Zooepidermidis, S. equi, S. bovis etc.
Toxinas eritrogênica, estreptolisinas.
Enzimas: estreptoquinase, estreptodomase, hialuronidase, proteinase.
Diferenciação bioquímica e sorológica.
Estreptococos causadores de mastites.
Identificação: API 20 Strept.
3.2. Bactérias do grupo corineforme - características gerais:
3.2.1.Gênero Corynebacterium
C. pseudotuberculosis, C. renale, C.cystitidis, C. bovis , C . grupo D 2, Rhodococcus equi)
Exotoxina: hemolítica (com ativ. fosfolípase D).
Identificação API Coryne Test.
3.2.2. Gênero Adtinomyces - características gerais:
A. pyogenes (C. pyogenes) - piobacilose
A. suis comb. nov.
A. bovis.
Toxina: hemolisina: piolosina
Identificação API Coryne test
3.2.3. Gênero Listeria - características gerais:
L. monocytogenes, L. ivanovii, etc
Toxina: listeriolisina 0
Identificação API Listeria
3.2.4. Gênero Erysipelothrix - características gerais:
E. rhusiopathiae - bacilo da erisipela suína; infecção erisipelóide.
Exames sorológicos
Identificação.
3.2.5. Gênero Brucella: características gerais:
B. abortus, B. melitensis, B. suis, B. canis, B. ovis e B. neotomae.
Diferenciação entre as espécies.
Testes sorológicos.
3.2.6. Gênero Campylobacter - características gerais:
C. fetus, C. sputorum, C. fecalis
Diferenciação entre as espécies.
Microaerofilismo.
3.2.7. Gênero Bacillus - características gerais:
B. anthracis, B. subtilis, B. cereus, B. megaterium
B. anthracis; carbúnculo hemático
B. subtilis: infecções, B. cereus: intoxicação alimentar.
3.2.8. Gênero Clostridium - caracaterísticas gerais:
Clostrídios neurotóxicos - Cl. tetani (tétano) Cl. botulinum (botulismo).
Clostrídios histotóxicos: gangrena gasosa
Cl. chauvoei, Cl. septicum, Cl. perfringens, Cl. novyi
Cl. sordelli, Cl. sporogenes.
Toxina tetânica e toxina botulínica
Identificação API 20 A (anaeróbicos)
3.3. Família Enterobacteriaceae - caracaterísticas gerais:
3.3.1. Gêneros: Escherichia, Proteus, Salmonella, Providencia, Shigella, Citrobacter,
Enterobacter, Klebisiella, Edwardsiella, Morganella, Hafnia, Serratia, Yesinia.
Isolamentos em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais
Identificação bioquímica. Fagotipagem.
Sorologia.
Endotoxinas, invasinas e enterotoxinas.
Plasmídeos.
Identificação: API 10 S; API 20 E, Rapid 20 E.
3.3.2. Gênero Haemophilus - características gerais:
H. equigenitalis, H. agni (septicemia nos cordeiros)
(metrite equina contagiosa). Haemophilus suis (influenza dos suínos)
H. gallinarum (coriza das aves)
Identificação: API Haemophilus
3.3.3. Gênero Pasteurella - características gerais:
P. haemolytica, P. anapestifer, P. multocida
Diferenciação entre as espécies
Septicemia hemorrágica
Cólera aviária. Septicemia aguda dos patos, perus e aves aquáticas.
3.4. Família Mycobacteriaceae
3.4.1.Gênero Mycobacterium - características gerais:
M. tuberculosis, M. bovis, M. avium, M. leprae, M. paratuberculosis.
Micobactérias atípicas.
Micobactérias saprófitas.
M. simiae, M. gordonae, M. intracellulare, M. ulcerans, M. fortuitum, M.phei.
Diferenciação entre as espécies
Coloração de Ziehl - Neelsen
Meios seletivos e sintéticos
3.5. Família Spirochaetaceae
3.5.1. Gênero Leptospira
L. icterohaemorhagiae, L. canicola, L. pomona, L. pyogenes
Colorações
Meios de enriquecimento
Testes sorológicos
Gênero: Borrelia - características gerais:
B. burgdorferi, B. theileri, B. anserina
Meios de enriquecimento
Microscopia de campo escuro e contraste de fase.
3.5.2. Gênero Fusobacterium: características gerais:
F. necrophorum: necrobacilose
Endotoxina
Bioquimismo
3.6. Classe Mollicutes
Gênero Mycoplasma: características gerais:
M. bovirhinis, M. bovis, M. bovigenitalium, M. arginini, M. agalactiae
Entomoplasma, Mesoplasma e Acholeplasma.
AULAS PRÁTICAS:
1. Técnicas para a coleta do material destinado ao exame laboratorial.
2. Isolamento primário e identificação de gêneros e espécies.
3. Estafilococos:
Isolamento em meio de Chapman e agar manitol vermelho de fenol.
Cultivo em agar sangue. Coloração de Gram.
Identificação entre as espécies: prova de coagulase (livre e ligada), VP, meio de Martin,
fermentação de açucares (manitol). Dnase, prova da catalase. API Staph.
4. Estreptococos:
Determinação do tipo hemolítico em agar sangue. Coloração de Gram.
Isolamento em meios de cultura com azida sódica e cristal violeta.
Diferenciação entre as espécies: hidrólise do hipurato, hidrólise da esculina, fermentação de lactose
sorbitol, trealose, salicina e inulina, redução do leite mais azul de metileno. API Strepto.
5. Bactérias do grupo corineforme e Actinomyces
Coloração de Gram
Agar sangue - tipo de hemólise.
Identificação: crescimento no meio de Loeffler (liquefação ou não) redução do nitrato, produção de
gelatinase, produção de urease, ação das bactérias sobre o leite. Fermentação de açucares.
API. Coryne teste.
6. Gênero Brucella
Isolamento em agar Brucella, agar Albimi, agar dextrose
Isolamento primário em atmosfera de CO2
Diferenciação entre as espécies: cromobacteriostase, produção de urease e H2S, fermentação de
açúcares.
Observação do tipo colonial (S - R) com luz transmitida oblíqua.
Teste com tripaflavina ou acriflavina da suspensão de brucelas.
7. Campylobacter
C. fetus: cultivo em microaerofilia (tubo de agar em pé semi-líquido)
Microscopia de contraste de fase.
Identificação: catalase e H2S.
8. Gênero Bacillus
Cultivo em agar sangue.
Coloração de Gram.
Diferenciação entre as espécies: teste de motilidade (meio de SIM, meio de Edwards), fusão e tipo
de crescimento em gelatina, ação das bactérias sobre o leite, redução do nitrato, fermentação de
açúcares.
9. Gênero Clostridium
Cultivo em agar Columbia + sangue.
Isolamento em tubos com agar em camada alta (método de Veillon) e em placas com meio (em jarra
de anaerobiose - Gaspak).
Método de Zeissler, placa de gradiente de O2.
Identificação: API (anaeróbios).
10. Enterobactérias
Isolamento em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais.
Meios de transporte.
Identificação: TSI, SIM, H2S, fermentação de açúcares, malonato, fenilalanina, IMViC, hidrólise da
uréia.
API 10 S, API 20 e Rapid 20 E.
11. Gênero Mycobacterium
Isolamento em meio de Loweinstein - Jensen
Caracteres Culturais: aspecto das colônias, pigmentação, etc.
Coloração de Ziehl - Neelsen
Diferenciação entre as espécies: reducão do nitrato, produção de niacina, hidrólise do Tween 80,
catalase: temperatura ambiente a 68º C, fermentação de açúcares hidrólise da uréia etc.
12. Espiroquetas
12.1. Leptospira:
Cultivo no meio de Fletcher, meio de Stuart e EMJH.
Microscopia de campo escuro e contraste de fase.
Coloração de Fontana, por fluorescência e de Warthin - Stary
12.2. Borrelia
Meio de BSK, PMR, meios semi-sólidos e semi-líquidos.
Coloração de Giemsa e toluidina.
13. Mycoplasmataceae
Mycoplasma
Morfologia colonial: meio PPLO (meio líquido e sólido)
Corante de Dienes
14. Bactérias produtoras de metano:
Técnica de produção de metano a partir do conteúdo do rúmen e do esterco de animais domésticos.
BIBLIOGRAFIA:
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