II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE
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PRÓ-REITORIA DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA I CONGRESSO DE CIÊNCIA & TECNOLOGIA DA PUC GOIÁS II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE GOIÁS COMISSÃO ORGANIZADORA Luciana Casaletti – (PUC-Goiás) - Coordenação geral Valéria Ribeiro Maitan - (PUC-Goiás) Flávio Carvalho Marques - (PUC-Goiás) Maria Ximena Vázquez Fernández - (PUC-Goiás) Fernanda Dias Silva – (PUC-Goiás) COMISSÃO CIENTÍFICA Flávio Carvalho Marques Luciana Casaletti Maria Ximena Vazquez Fernandez Valéria Ribeiro Maitan José Daniel Gonçalves Vieira (IPTSP/UFG) Sinji Borges Ferreira Tauhata (ICB/UFG)
