Fungos e Bactérias

COOPEDUCAR— Centro de Educação e Cultura “SABER”
Venda Nova do Imigrante, ES
Dezembro de 2015.
O Mundo Invisível dos Microrganismos:
Fungos e Bactérias
Marcilene da Silva.*
ALFABETIZAÇÃO CIENTÍFICA DESDE AS SERIES INICIAIS
A proposta de estudo sobre os Microrganismos, desenvolvida na turma do Grupo 4 durante o ano de
2015, possibilitou a construção de uma postura investigativa a partir da curiosidade infantil e dos objetivos de ensino e aprendizagem da escola.
A proposta surgiu a partir da exploração de revistas e jornais desenvolvida em sala, onde o grupo demonstrou interesse por uma notícia de revista que falava sobre os Fungos e Bactérias. Com a leitura
do texto, as crianças ficaram curiosas pelo assunto, querendo saber cada vez mais. A partir desta curiosidade, a professora começou a alimentar o grupo com outros textos informativos e com rodas de
conversas sobre o tema.
De lá pra cá a proposta foi se ampliando e envolvendo diversas áreas de conhecimento. As
crianças tiveram a oportunidade de vivenciar
várias atividades, como: experimentos, receitas, aulas exploratórias, relatos, desenhos...
Além de ter o contato com uma diversidade
textual.
A proposta que explorou a investigação das
crianças, culminou na apresentação do trabalho na Feria das Ciências, que aconteceu no dia
12 de novembro de 2015.
“Alfabetização Científica é entender a ciência como uma
linguagem, e [...] procurar entender essa linguagem com
que é escrita a natureza, que é a linguagem da ciência.
É o conjunto de conhecimentos que facilitam o ser
humano a fazer uma leitura do mundo onde vivem.”
(Attico Chassot, 2011)
*Professora de Educação Infantil, formada em Pedagogia e pós-graduada em Educação Infantil e Séries Iniciais.
EXPERIMENTAR PARA COMPROVAR
Durante a proposta o grupo teve a possibidade de realizar vários experimentos, com o intuito de comprovar
que os Fungos e Bactérias estão em todos os lugares.
boca, moeda e tapete. Depois de três dias observaram o
crescimento de colônias de fungos e bactérias.
No experimento “Estragando o Mingau”, a intenção
era que as crianças percebessem qual a melhor maneira
de guardar os alimentos. Com isso, guardamos o
mingau de cinco maneiras: mingau exposto ao ambiente, mingau coberto com plástico, mingau com óleo,
mingau com vinagre e mingau guardado na geladeira.
Durante sete dias as crianças observaram as transformações ocorridas e tinham suas observações registradas, pela professora, em um relato de experiência.
Com objetivo de analisar a importância dos fungos e
bactérias na decomposição do lixo orgânico, foi rea lizado o experiemento “O que acontece com o lixo que
jogamos na natureza”. Durante dez dias as crianças
observaram quais transformações ocorreram.
Dr. Julio Godoy, realizando o experimento “Cultura de Bactérias”.
Um dos experimentos desenvolvidos foi a “Cultura de
Fungos e Bactérias”, em que as crianças fizeram uma
base de cultura com gelatina e com o cotonete coletaram fungos e bactérias de diversos lugares, como:
mãos, pés,
Além disso, o Dr. Julio Godoy, pai da aluna Sofia, realizou o experimento “Cultura de bactérias”, utilizando
material de laboratório. E a professora Luciane S. L.
Vieira, mãe do aluno Danilo do 2º ano, veio na sala dar
uma aula exploratória com a utilização do Microscópio.
OBSERVAR, PESQUISAR, QUESTIONAR E REGISTRAR...
Experimento “Estragando o Mingau no 7º dia”.
DIVERSIDADE TEXTUAL
A proposta sobre os Microrganismos possibilitou o contato
das crianças com uma diversidade textual, tanto na leitura
como na escrita. (notícias, reportagens, receitas, relatos, legendas, instruções para realização dos experimentos, ...)
Aula exploratória sobre o Microspcópio.
Familiarizar-se com uma diversidade de gêneros e apropriarse de suas características, possibilita a criança aprofundar
seus conhecimentos na função comunicativa dos textos em
contextos de uso real.
“A leitura de uma diversidade de gêneros tem papel fundamental no desenvolvimento da capacidade de produzir textos
escritos, pois por meio dela os alunos entram em contato com
toda a riqueza e a complexidade da linguagem escrita.”
(Aprender a linguagem que se escreve—Programa de Formação de Professores Alfabetizadores, 2001)
Experiemento sobre a decomposição do lixo.
MÃOS NA MASSA…
RECEITA DE IOGURTE
1 LITRO DE LEITE MORNO
1 COPO DE IOGURTE NATURAL
1 GELATINA OU FRUTAS
1 RECIPIENTE DE VIDRO
1 PANINHO PARA COBRIR
Maria Eliza Falqueto e Adelaide Dela Costa compartilhando receitas com as crianças.
EXISTEM BACTÉRIAS E FUNGOS BONS?
MODO DE FAZER
COLOQUE O LEITE MORNO NO
RECIPIENTE DE VIDRO. EM SEGUIDA MISTURE O IOGURTE
NATURAL AO LEITE E CUBRA
COM O PANINHO. DEIXE UM DIA
FORA DA GELADEIRA DESCANSANDO, SEM MEXER. NO OUTRO
DIA, BATA A MISTURA NO LIQUIDIFICADOR COM A GELATINA DO
SABOR QUE QUISER OU COM
FRUTAS. PRONTO! É SÓ BEBER.
SE QUISER PODE ACRESCENTAR
AÇÚCAR.
As receitas possibilitaram que as crianças descobrissem que não existem apenas
fungos e bactérias ruins , eles são essenciais para o nossa sobrevivência, pois muitos são usados em nossa alimentação, como: iogurte, queijos, pães, champignon, ...
(Reescrita coletiva realizada pelo G4)
Com intuito de mostrar o lado bom dos microrganismos, algumas receitas foram
desenvolvidas com o grupo. Maria Eliza Falqueto, mãe do aluno Matheus, fez com
o grupo duas receitas de Iogurte , usando iogurte natural e os próprios “bichinhos
do iogurte”, que recebem o nome de Kefir.
RECEITA DO PÃO DA DÊ
Também teve a presença da coordenadora o turno matutino, Adelaide Dela Costa,
fazendo uma deliciosa receita de Pão Caseiro. Este momento contou com a participação intensa das crianças modelando os pães e dos pais degustando a receita.
Graziella Barros, mãe dos gêmeos Ana Julia e Pedro Henrique, também contribuiu
com a aprendizagem das crianças, pois apresentou como acontece a cultura do
Champignon, além de possibilitar que a turma experimentasse esse tipo de fungo.
1 KG DE TRIGO
3 COLHERES RASAS DE FERMENTO
3 GEMAS
1 COPO DE AÇÚCAR
1 COPO DE LEITE MORNO
1 COPO DE ÁGUA MORNA
1/2 COPO DE ÓLEO
1 PITADA DE SAL
1 COLHER DE MARGARINA
MODO DE FAZER
BATA TODOS OS INGREDIENTES
NO LIQUIDIFICADOR, EXCETO O
TRIGO. EM SEGUIDA, COLOQUE A
MISTURA EM UMA TIGELA E
ACRESCENTE O TRIGO AOS POUCOS ATÉ A MASSA SOLTAR DAS
MÃOS. MODELE OS PÃES, DEIXE
DESCANSAR POR 20 MINUTOS E
ASSE.
ALGUNS TIPOS DE BACTÉRIAS.
ALGUNS TIPOS DE FUNGOS.
COGUMELO DE CHAPÉU
CHAMPIGNON
LEVEDURAS
ORELHA DE PAU
BOLORES
FEIRA DAS CIÊNCIAS: COMPARTILHANDO SABERES.
No dia 12 de novembro aconteceu a Feria das Ciências na escola . Esta foi uma oportunidade da turma do Grupo 4
compartilhar os conhecimentos construídos durante o processo de investigação sobre os Microrganismos.
As crianças revelaram suas competências orais e escritas enquanto apresentavam, para os pais e público em geral, o
que fizeram e aprenderam com esta investigação.
O grupo expôs: experimentos realizados em sala, alguns tipos de fungos, espaço para degustação de iogurte, distribuição das receitas feitas em sala, além das pessoas poderem ver bem de perto as bactérias no microscópio.
O QUE APRENDEMOS…
 Os fungos e bactérias vivem em todos os
lugares, até no nosso corpo;
 Existem fungos e bactérias boas e más;
 Existem fungos e bactérias que causam doenças e outros que usamos nos alimentos;
 Os fungos e bactérias são tão pequenos que
a gente não consegue ver;
 Quando for beber água, não se esqueça de
não colocar a boca no bebedouro, por que
pode pegar algum tipo de doença;
 Os fungos e bactérias não gostam de lugares frios ou gelados, como geladeira;
 Os fungos e bactérias fazem todas as frutas
ficarem podres;