germinação de sementes de café

GERMINAÇÃO DE SEMENTES
DE CAFÉ
Di i li LPV 504 – PLANTAS ESTIMULANTES
Disciplina
ANA DIONISIA L.
L COELHO NOVEMBRE
EMBRIÃO
DA SEMENTE DE CAFÉ
COTILEDONES
EIXO
EMBRIÃO
Novembre, 2003
Novembre, 2003
FRUTO DE CAFÉ
Endosperma
Embrião
SEMENTE DE CAFÉ
Novembre, 2008
Novembre, 2008
a
Novembre, 2008
b
Sementes de café com endocarpo (pergaminho) (a)
e sem (b)
INTRODUÇÃO
Ç
CONCEITOS DE GERMINAÇÃO
Botânico: emissão da raiz primária
Tecnologia de Sementes: formação da plântula
INTRODUÇÃO
CONCEITO DE
GERMINAÇÃO
Ã
GERMINAÇÃO
Semente
de café
Plântula
Novembre, 2008
de café
INTRODUÇÃO
Ç
Ge
Germinação:
ação é o p
processo
ocesso eem que háá o
desenvolvimento das estruturas essenciais do
embrião da semente,
semente originando a plântula.
plântula
Desenvolvimento: é o aumento do número ou do
ç
e a
tamanho das células, com a formação
diferenciação dos tecidos (crescimento e
diferenciação).
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
Ç
INTRÍNSECOS
LONGEVIDADE: depende do genótipo, é
período de vida da semente
o
Sementes de café são classificadas como de vida
curta (4 a 6 meses))
Limitação para a manutenção do
germoplasma e para a produção de mudas
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
NTRÍNSECOS
VIABILIDADE: depende da associação do
genótipo com os fatores de produção
•Planta-mãe: genótipo e características gerais
•Ambiente durante a formação da semente
•Fatores pós-colheita:
pós colheita: ambiente
ambiente, período e
demais condições de armazenamento.
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
Ç
EXTERNOS
ÁGUA
TEMPERATURA
OXIGÊNIO
LUZ
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
EXTERNOS - ÁGUA
A VELOCIDADE DE ABSORÇÃO
à DE ÁGUA
Á
DEPENDE:
DISPONIBILIDADE DE ÁGUA
ÁREA
Á
DE CONTATO
TEMPERATURA
COMPOSIÇÃO DA SEMENTE
70
SOJA
60
ALGODÃO
50
AVEIA
40
30
MAMONA
20
10
0
0
6
MAMONA
12
AVEIA
24
ALGODÃO
48
72
SOJA
Velocidade de absorção de água por quatro espécies (Burch e
Delouche, 1959)
100
TEOR D
DE ÁGUA
A (%)
EMBRIÃO
AVEIA
80
60
ENDOSPERMA
40
20
0
TEGUMENTO
0
6
CASCA
12
24
ENDOSPERMA
48
72
96
EMBRIÃO
Absorção de água pelos tecidos da semente de aveia (Burch e
Delouche, 1959)
Hidratação de sementes de café por 0, 4, 8 e 12 dias a 15, 25,
35C (Adaptado
(Ad t d de
d Lima
Li ett al.,
l 2004)
DiDias dde hid
hidratação
t ã
Temperatura 0 4 8 12
15CC 11,0, 54 58 61
15
11 0 57 58 61
25CC 11,0
25
11 0 59 59 61
35C 11,0
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
Ç
EXTERNOS - TEMPERATURA
PROCESSOS BIOLÓGICOS DEPENDEM DA TEMPERATURA
MÍNIMA
TEMPERATURAS
ÓTIMA
MÁXIMA
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
Ç
EXTERNOS - TEMPERATURA
25C
TEMPERATURA IDEAL PARA A GERMINAÇÃO DAS
SEMENTES DE CAFÉ
35C OU MAIS,
MAIS HÁ AUMENTO DA VELOCIDADE DE
GERMINAÇÃO, MAS REDUZ A SOBREVIVÊNCIA DAS
PLÂNTULAS
15C OU MENOS,, HÁ REDUÇÃO
Ç
DA VELOCIDADE DE
GERMINAÇÃO E DA SOBREVIVÊNCIA DAS PLÂNTULAS
FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
EXTERNOS - OXIGÊNIO
5
Germ
minação (%)
100
4
3
75
2
50
25
1
0
1
2
3
4
5
6
7
Tempo (dias)
Disponibilidade
Di
ibilid d de
d oxigênio
i ê i para germinação
i ã d
de sementes
t d
de ttomate:
t 1 (3%);
(3%)
2 (5%); 3 (10%); 4 (15%) e 5 (21%) a 25°C (Corbineau e Come, 1995)
ETAPAS DA GERMINAÇÃO
Hidratação dos tecidos
Aumento da respiração
Formação de enzimas
Digestão enzimáticas das reservas
Mobilização e transporte dos compostos
Assimilação metabólica
Crescimento e diferenciação dos tecidos
(Adapatdo de Popinigis, 1976)
TEOR D
DE AGU
UA (%)
FASES
1
2
3
Emissão
E
i ã
raiz
TEMPO HIDRATAÇÃO
FASES DA GERMINAÇÃO EM FUNÇÃO DA ABSORÇÃO DE ÁGUA
PELAS SEMENTES.
SEMENTES (Bewley & Black,
Black 1994).
1994)
FASES DA GERMINAÇÃO
FASE I - EMBEBIÇÃO
• POTENCIAL MATRICIAL
• SEMENTES VIVAS E MORTAS
•TEORES DE ÁGUA: 25% a 40% (sementes de café)
• ABSORÇÃO DE O2 - RESPIRAÇÃO
•PREDOMINA
PREDOMINA DEGRADAÇÃO RESERVAS
EMBEBIÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ, 3 DIAS (Silva, 2002)
FASES DA GERMINAÇÃO
FASE II
•LONGA
•TEOR DE ÁGUA: 25% a 40% (sementes de café)
•PREDOMINA TRANSPORTE DE COMPOSTOS
FASE III
•TEOR
O DE ÁG
ÁGUA: 35%
% a 60%
% ((sementes de café)
fé)
•AUMENTO RESPIRAÇÃO E ABSORÇÃO DE ÁGUA
•CRESCIMENTO
CRESCIMENTO VISÍVE
VISÍVEL DO EIXO EMBRIÃO 
PLÂNTULA
Hidratação de sementes de café por 0, 4, 8 e 12 dias a 15, 25,
35C (Adaptado
(Ad t d de
d Lima
Li ett al.,
l 2004)
DiDias dde hid
hidratação
t ã
Temperatura 0 4 8 12
15CC 11,0, 54 58 61
15
11 0 57 58 61
25CC 11,0
25
11 0 59 59 61
35C 11,0
FASES DA GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ
FASE I
3 DIAS
FASE II
3 AOS 6 AOS 9 DIAS
FASE III
9 DIAS EMISSÃO RAIZ
Fases iniciais
F
i i i i d
da germinação
i ã de
d sementes
t dde café
fé
(Eira et al., 2006)
Tipo de germinação: epígea
Endosperma
p
Raiz
primária
PLÂNTULA DE CAFÉ
Novembre, 2008
Folhas
cotiledonares
PLÂNTULA
DE CAFÉ
Raiz primária
Novembre, 2008
Novembre, 2008
Sementes e plântulas de café