Laís - Intestino

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA
ZOOTEC 2015
Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia
Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
Morfometria do intestino delgado e grosso de codornas japonesas alimentadas com dietas contendo
diferentes níveis de microminerais orgânicos1
Small intestine morphology and bulk of Japanese quail fed with diets containing diferente levels of
organic trace minerals
Laís Rodrigues Souza Oliveira2, Talita Pinheiro Bonaparte3, José Geraldo de Vargas Junior4, Drielly
Gomes Bizarria2, Bárbara Matos Fonseca Silva2, Thais de Souza Nunes2, Anyara Lubiana Barata2 e
Catarina Beloti Mesquita2
1
Parte da Pesquisa de Pós Doutorado em Ciências Veterinárias do segundo autor
Aluno(a) do curso de Zootecnia - UFES, Alegre/ES, Brasil. Bolsista da Capes. Email: [email protected]
3
Pós-doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias - UFES, Alegre/ES, Brasil. Bolsista da Capes. e-mail:
[email protected]
4
Professor Associado II do Departamento de Zootecnia da UFES, Alegre/ES, Brasil.
2
Resumo: O experimento foi conduzido com o objetivo de determinar a influência de uma fonte orgânica
de microminerais em diferentes dosagens através de medições e pesagens do intestino delgado e grosso de
codornas japonesas em postura, em quatro períodos experimentais, de 21 dias cada, totalizando 84 dias.
Foram utilizadas 480 codornas fêmeas, com idade de aproximadamente 560 dias. O delineamento
experimental utilizado foi inteiramente casualizado, constituído de seis tratamentos com dez repetições e
oito aves por unidade experimental. Os tratamentos foram os níveis de inclusão de microminerais
orgânicos na dieta com valores de 100mg / kg; 200 mg / kg; 300 mg / kg; 400 mg / kg; 500 mg / kg e um
tratamento referencial de 500 mg / kg de micromineral inorgânico. Os dados observados para peso e
comprimento do intestino delgado e intestino grosso foram submetidos à análise estatística. Não foi
observada diferença estatística para as variáveis analisadas, evidenciando que a inclusão de microminerais
orgânicos e o uso de diferentes níveis dos mesmos na ração, não alteraram o peso e o comprimento do
intestino delgado e grosso, permitindo concluir que, é possível o uso de 100 mg de micromineral orgânico
/ kg de ração para codornas japonesas sem redução do tamanho e peso do intestino.
Palavras–chave: complexo micromineral, comprimento do intestino, peso do intestino
Abstract: The experiment was carried out with the purpose of determining a poster of an organic source
of trace minerals in different dosage through measurements and weighing small intestine and thick of
Japanese quail in posture, in four experimental periods of 21 days each, totaling 84 days. Were used 480
for quail females, aged approximately 560 days. The experimental design was completely randomized
design, consisting of six treatments with 10 replications and eight birds per experimental unit. The
treatments were inclusion levels of organic trace minerals in diet with values of 100 mg kg; mg 200 kg;
300 mg kg; 400 mg kg; 500 mg kg and 500 mg kg reference treatment of trace mineral inorganic. The
values observed for weight and length of small intestine and large intestine were subjected to statistical
analysis. No statistical difference was observed as variables analyzed, showing stop a trace minerals and
organic inclusion in the use of different levels of the same feed, have not altered the weight and length of
the small intestine and thick, allowing to conclude that it is possible the use of 100 mg / kg of organic
trace mineral in the diet of Japanese quail without reducing the size and weight of the intestine.
Keywords: trace mineral complex, length of intestine, bowel weight
Introdução
A coturnicultura vem conquistando posição de destaque no setor de avicultura, devido ao baixo
custo inicial, fácil manejo, menor consumo de ração comparado a outras culturas, além de atingirem a
maturidade sexual precocemente. As codornas também proporcionam produtos de ótima qualidade como
ovos e carne, entretanto, as aves que não são alimentadas com dieta equilibrada não apresentam
desempenho satisfatório. A suplementação de poedeiras com minerais orgânicos melhora o desempenho
produtivo, crescimento e desenvolvimento das aves, bem como a qualidade interna dos ovos, a qualidade
casca e pode aumentar o peso da gema e do albúmen. Os estudos ainda são controversos e apresentam
diferentes conclusões quanto aos benefícios do uso de microminerais sobre o desempenho das aves,
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alguns autores descrevem que não há diferença significativa no percentual de produção quando as aves
recebem suplementação de minerais orgânicos na dieta (Payne et al., 2005). O uso da biometria do
intestino pode ser uma alternativa para avaliar e relacionar o desempenho produtivo com o
desenvolvimento dos órgãos, como observado por Finco et al.(2007).
Objetivou-se neste estudo avaliar a biometria do intestino delgado e grosso em função dos
diferentes níveis de inclusão de microminerais orgânicos e inorgânicos na dieta de codornas japonesas em
postura.
Material e Métodos
O experimento foi conduzido no setor de avicultura do Centro de Ciências Agrárias da
Universidade Federal do Espírito Santo, no município de Alegre, Espírito Santo, com duração de 84 dias
divididos em quatro períodos de 21 dias cada. Foram utilizadas 480 codornas japonesas fêmeas (Coturnix
coturnix japonica), de aproximadamente 560 dias, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado
com seis tratamentos, dez repetições e oito aves por unidade experimental.
A composição da ração basal utilizada continha 2850 Kcal / kg de ração, 18,8% de proteína bruta,
0,0858% de L-triptofano, 0,7481% deL-lisina, 0,0704,% de L-treonina e 0,6442 % de metionina. Os
tratamentos avaliados foram os níveis de inclusão do complexo microminerais orgânicos 100mg / kg; 200
mg / kg; 300 mg / kg; 400 mg / kg; 500 mg / kg (Bioplex®, AlltechInc)e um tratamento referencial de
500 mg / kg de micromineral inorgânico. As dietas foram formuladas a fim de atender as exigências
nutricionais das codornas japonesas na fase de postura, ressaltando também que a água e a ração foram
fornecidas à vontade durante todo período experimental.
O complexo de microminerais orgânicos é composto por manganês (mín.) 50,00 g / kg; zinco
(mín.) 40,00 g / kg; ferro (mín.) 30,00 g / kg; cobre (mín.) 6,00 g / kg; iodo (mín.) 400 mg / kg e selênio
(mín.) 180 mg / kg. O complexo micromineral inorgânico foi elaborado com a mesma composição do
complexo orgânico. O programa de luz utilizado foi de 17 horas e as mensurações de temperatura e
umidade do ar foram registradas de hora em hora por meio de data logger.
No final do ensaio de desempenho, uma codorna de cada unidade experimental foi abatida,
totalizando dez aves por tratamento, foram eutanasiadas por deslocamento cervical, com evisceração para
a realização da análise da morfometria intestinal segundo o método descrito por Pelicano et al. (2005). O
intestino grosso e delgado foram separados para a medição e pesagem, para a medição foram esticados
posicionados ao lado de uma fita métrica. As variáveis estudadas foram o comprimento (cm) e peso (g)
do intestino delgado e do intestino grosso. Os dados foram submetidos às análises estatísticas utilizandose o programa SAEG (2007), por meio de análise de variância e posterior teste de Dunnet para
comparação das médias. Para o teste de média, foi utilizado o tratamento com microminerais inorgânicos
como controle.
Resultados e Discussão
Os resultados observados para peso e comprimento do intestino delgado e intestino grosso das
codornas japonesas que receberam diferentes suplementações de microminerais orgânicos e inorgânicos
na dieta estão apresentados na Tabela 1.
No presente trabalho não foi observado efeito significativo (P>0,05) dos tratamentos em estudo
sobre as variáveis analisadas. Na tabela 1 pode-se notar que a variação do peso e do comprimento do
intestino delgado das codornas foi muito pequena entre os tratamentos. Sechinato et al. (2004) não
observaram nenhuma melhoria nos parâmetros produtivos quando as dietas foram suplementadas com
microminerais orgânicos em substituição aos microminerais inorgânicos.
O maior desenvolvimento do intestino delgado, segundo Gomes et al. (2007), pode estar
relacionado a maior absorção de nutrientes no alimento ingerido. Geralmente, o maior aumento do
intestino ocorre em função do uso de dietas com alto teor de fibra, com aumento do ceco, aumentando o
tempo médio de retenção da digesta (Savory & Gentle, 1976).
O aumento do intestino pode ser favorável ao desempenho das aves, pois quanto maior o seu
comprimento maior será a superfície de contato e exposição dos nutrientes alimentares às células
absortivas intestinais. Ainda, segundo Flauzina (2007), o tamanho do intestino é importante por afetar o
trânsito intestinal, alterando o processo de digestão e absorção dos nutrientes da dieta.
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Tabela 1. Morfometria do intestino delgado e intestino grosso de codornas japonesas, Peso do Intestino
Delgado (Peso ID), Peso do Intestino Grosso (Peso IG), Comprimento do Intestino Delgado (Comp. ID),
Comprimento do Intestino Grosso (Comp. IG).
Níveis (mg / kg)
Peso ID
Peso IG
Comp. ID
Comp. IG
Relação. ID
Relação IG
100 MO¹
5,79
2,27
55,22
15,85
3,39
1,33
200 MO¹
5,88
2,24
59,71
16,25
3,31
1,25
300 MO¹
5,13
2,29
51,84
16,45
3,05
1,36
400 MO¹
5,12
2,12
54,68
16,01
3,09
1,28
500 MO¹
5,62
2,23
56,37
16,23
3,27
1,32
2
5,52
2,45
53,76
15,12
3,22
1,43
23,23
27,65
8,04
12,55
20,60
27,08
500 MI
C.V. (%)
¹ Microminerais orgânicos (mg / kg de ração); ² Microminerais Inorgânicos (mg / kg de ração);
C.V. - coeficiente de variação;
Níveis - percentual de inclusão para a recomendação de 1kg da pre-mistura por tonelada de ração.
A morfometria do intestino não foi alterada com os diferentes níveis de microminerais oferecidos
nas dietas, que variaram de 100 até 500 mg / kg de ração, e apesar dos nutrientes terem fundamental
importância no desenvolvimento do intestino. A ausência de efeito dos tratamentos sobre o peso e
tamanho dos intestinos pode estar relacionado ao fato do intestino atingir o pico de crescimento entre o 8°
e 10º dia de vida, e após esse período apresentar pequeno desenvolvimento.
Conclusões
A suplementação de microminerais orgânicos não alterou o peso e o comprimento do intestino
delgado e grosso das codornas japonesas, e, evidenciou a possibilidade de redução da inclusão de
micromineral na dieta até o nível de 100 mg / kg de ração, sem alteração no comprimento e peso do
intestino delgado e grosso.
Literatura Citada
FINCO, E.M. et al. Desenvolvimento de órgãos em codornas, 2007. Disponível
http://www.nucleoestudo.ufla.br/necta/anais/arquivos/78.pdf > Acesso: 09 de mar. 2015.
em:<
FLAUZINA, L.P. Desempenho produtivo e biometria de vísceras de codornas japonesas alimentadas com
dietas alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de proteína bruta. Dissertação (Mestrado em
Ciências Agrárias), p.36, 2007.
GOMES, J.D.F.; PUTRINO, S.M.; MARTELLI, M.R. et al. Morfologia de órgãos digestivos de suínos de
linhagens modernas durante as fases de crescimento, terminação e pós-terminação. Acta Scientiarum:
Animal Sciences, v.29, n.3, p. 261-266, 2007.
PAYNE, R.L.; LAVERGNE, T. K.; SOUTHERN, L. N. Effect of inorganic versus organic selenium on
hen production and egg selenium concentration. Poultry Science, Champaing, v.84, p.232-237, 2005.
PELICANO, E.R.L. et al. Intestinal mucosa developmente in broiler chickens fed natural growth
promotores. Revista Brasileira de Ciência Avícola, v.7, n.4, p.221-229, 2005.
SAVORY C. J. Y.; GENTLE, M.. J. Changes in food intake and gut size in Japanese quais in response to
manipulation of dietary fibre contente. British Poultry Science. v.17, n.6, p.571-580, 1976.
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