Trabalho sobre geração de resíduos observados em um restaurante não identificado Pela Prefeitura de Porto Alegre. Considerando o volume de resíduos sólidos produzidos diariamente pelo restaurante , objeto desse estudo, pode se afirmar que existe um grande desperdício de alimentos ,contribuindo para o aumento de geração de resíduos sólidos de alimentos, além disso foi constatado que há problema de má gestão no referido restaurante, tem problema no preparo de alimentos, no quantitativo de lixo produzido, descartes de lixo, dentre outro. Para auxiliar a empresa a encontrar a solução dos problemas apresentados, apresento relatórios de ações de redução de geração de resíduos : PROBLEMAS IDENTIFICADOS POSSÍVEIS SOLUÇÕES |Má gestão melhorar a gestão, preparar toda equipe de trabalho. Desperdício de alimento planejar melhor a quantidades de alimentos ofertado Descartes de lixo contratar pessoal qualificado para fazer o recolhimento Preparo de alimentos procurar aproveitar melhor os alimentos Diante do exposto , fica evidente que um dos grandes desafios das empresas, nos dias atuais, É assegurar que todos os resíduos gerados pelas suas atividadas, possam ser gerenciadas de Forma apropriada e segura, desde a geração à disposição final, e isso, envolve as etapas de geração,manuseio, coleta, reutilização,preparação, dentre outros.