Integrada, divididos por área. DISCIPLINAS Carga
Propaganda
CURSO TÉCNI CO DE NÍ VEL M ÉDI O EM AL I MENTOS A Matriz Curricular do Curso Técnico de Nível Médio em Alimentos Modalidade Integrada, do IFBA/Campus de Porto Seguro foi estruturada e aplicada, no período 2010 à 2014, da forma abaixo(Quadro 1), conforme Plano de Curso aprovado pela RESOLUÇÃO/CONSUP Nº. 89 DE 22/12/2010. Quadr o 1: Matriz Curricular do Curso Técnico de Nível Médio em Alimentos Modalidade Integrada, divididos por área. DI SCI PL I NAS Matemática Português Química Biologia Física Geografia História Educação Física Filosofia Sociologia Artes Informática Básica TOTAL DO NÚCL EO COM UM Desenho Técnico Inglês Organização, Normas e Qualidade Segurança, Meio Ambiente e Saúde TOTAL DA ÁREA DI VERSI FI CADA Introdução à Tecnologia de Alimentos Química de Alimentos Microbiologia de Alimentos Introdução à Estatística Bioquímica de Alimentos Higiene na Indústria de Alimentos Análises Microbiológicas de Alimentos Tecnologia de Produtos de Origem Animal Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal Princípios de serviços de alimentação Análises de Alimentos Operações Unitárias da Indústria de Alimentos. Métodos de Conservação Programas de Qualidade Análise Sensorial TOTAL DA ÁREA ESPECÍ FI CA TOTAL GERAL PRÁTI CA PROFI SSI ONAL Car ga- Car ga-Hor ár ia Hor ár ia/Ano Total/Disciplina 1º 2º 3º 4º Hor a-Aula Hor a 04 04 02 02 03 02 02 02 02 02 02 02 27 02 01 - 03 04 02 02 03 02 02 02 02 02 24 02 02 02 02 - 03 02 02 02 03 02 02 01 01 22 02 02 04 02 02 - 02 01 01 02 02 05 02 02 02 02 02 02 02 02 400 400 240 240 360 240 240 240 240 240 80 80 3000 80 160 80 80 400 40 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 300 300 180 180 270 180 180 180 180 180 60 60 2250 60 120 60 60 300 30 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 80 60 - - - 02 80 60 01 30 04 30 04 30 02 17 22 80 1.160 4.560 60 870 3.420 300 No Quadro 2 consta a atualização Matriz Curricular do Curso Técnico de Nível Médio em Alimentos Modalidade Integrada, do IFBA/Campus de Porto Seguro, com alterações apenas de correção na contabilização das Horas-aulas e Horas, pois verificou-se erros de conversão e somatória desses dados. Quadr o 2: Matriz Curricular do Curso Técnico de Nível Médio em Alimentos Modalidade Integrada, divididos por área. DI SCI PL I NAS Matemática Português Química Biologia Física Geografia História Educação Física Filosofia Sociologia TOTAL DO NÚCL EO COM UM Desenho Técnico Inglês Organização, Normas e Qualidade Segurança, Meio Ambiente e Saúde Espanhol (optativa) Artes TOTAL DA ÁREA DI VERSI FI CADA Introdução à Tecnologia de Alimentos Química de Alimentos Microbiologia de Alimentos Introdução à Estatística Bioquímica de Alimentos Higiene na Indústria de Alimentos Análises Microbiológicas de Alimentos Tecnologia de Produtos de Origem Animal Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal Princípios de serviços de alimentação Análises de Alimentos Operações Unitárias da Indústria de Alimentos. Métodos de Conservação Programas de Qualidade Análise Sensorial TOTAL DA ÁREA ESPECÍ FI CA TOTAL GERAL PRÁTI CA PROFI SSI ONAL Car gaHor ár ia/Ano 1º 2º 3º 4º 04 03 03 04 04 02 02 02 02 02 02 02 03 03 03 02 2 02 02 02 02 02 02 02 02 02 01 01 02 02 01 01 27 24 22 02 02 02 02 02 02 02 02 02 04 05 01 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 - - - 02 01 30 04 30 04 30 02 17 22 Car ga-Hor ár ia Total/Disciplina Hor a-Aula Hor a 360 300 360 300 216 180 216 180 324 270 216 180 216 180 216 180 216 180 216 180 2556 2130 72 60 144 120 72 60 72 60 72 60 72 60 576 480 36 30 72 60 72 60 72 60 72 60 72 60 72 60 72 60 72 60 72 60 72 60 72 60 72 60 72 72 1044 4176 60 60 870 3.480 300
