Unidade 1 - A energia da vida - Analisando os rótulos de alimentos

Unidade 1 - A energia da vida - Analisando os
rótulos de alimentos - 5º ano
<h4>Plano de aula 04</h4>
<p><strong>Unidade 1: </strong>Alimento e energia <br />
<strong>Conteúdo: </strong>A energia da vida - Analisando os rótulos de
alimentos <br />
<strong>Tempo de aula: </strong>2 ou 3 h/a <br />
<strong>Autoria: </strong>Nara Helena de Freitas </p>
Autor(a): Editora Positivo
Data de Publicação: 14/06/2009
OBJETIVOS
• Ler e entender algumas informações contidas nos rótulos de alimentos.
• Analisar criticamente um rótulo de alimento.
RECURSOS DE APOIO
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Computador com acesso à internet.
Rótulos de alimentos.
Material para anotação: lápis, caderno, borracha.
Textos.
OBJETIVOS DO MILÊNIO/ONU RELACIONADOS A ESTE PLANO DE AULA:
Desenvolvimento da aula
Leia com os alunos a matéria Achocolatados: dez vezes mais açúcar do que o necessário, indicada no
Item 1 – Sugestões de multimídia. Explique aos alunos que o texto faz uma análise sobre a qualidade
dos achocolatados industrializados. Faça perguntas aos alunos e peça que tragam alguns rótulos de
alimentos para serem analisados na próxima aula.
• De que maneira podemos verificar a quantidade de determinado ingrediente ou nutriente e o
número de calorias de um produto?
• O que pode acontecer a uma criança que tomar três copos de achocolatado ao dia?
• O que o excesso de açúcar pode causar no organismo?
• É obrigatório ter a data de fabricação num rótulo?
• E a data de validade?
Etapas
• Organize a turma em duplas e divida os rótulos que trouxeram entre as equipes.
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Pergunte aos alunos que informações podem ser encontradas nos rótulos de alimentos e liste no
quadro as informações que eles relacionarem. Pergunte, depois, por que as informações dos rótulos
são importantes para os consumidores. Explique que os rótulos são elementos essenciais de
comunicação entre produtos e consumidores, por isso a importância de as informações estarem claras
e poderem ser utilizadas para orientar a escolha adequada de alimentos. Aproveite para destacar que
compreender as informações contidas nos rótulos dos alimentos contribui com a melhoria da saúde e
qualidade de vida, tema do ODM7 – Qualidade de vida e respeito ao meio ambiente.
• Peça para as duplas encontrarem as informações a seguir em seus rótulos e as registrarem no
caderno.
• Lista de ingredientes – açúcar, leite, farinha, etc. Ressalte que os rótulos devem apresentar os
ingredientes na ordem decrescente, ou seja, o primeiro ingrediente é aquele que está em maior
quantidade.
• Origem – informação que permite ao consumidor saber quem é o fabricante do produto e onde
ele foi produzido. São informações importantes para o consumidor saber qual a procedência do produto
e entrar em contato com o fabricante, se necessário.
• Prazo de validade – data que mostra o vencimento do produto.
• Conteúdo líquido – indica a quantidade total de produto contido na embalagem, em litro ou quilo.
• Lote – número que faz parte do controle na produção. Caso haja algum problema, o produto
pode ser recolhido ou analisado pelo lote ao qual pertence.
• Informação nutricional obrigatória – tabela nutricional. Sua leitura é importante porque com as
informações nutricionais nela contidas podem-se fazer escolhas mais saudáveis na alimentação.
Pergunte aos alunos se encontraram todas as informações necessárias nos rótulos. Caso contrário,
analise o que faltou, se a informação estava com a letra muito miúda ou se o rótulo não está adequado.
• Mostre a tabela com a quantidade de calorias gastas em 30 minutos de diversas atividades
indicadas no Item 2 – Sugestões de multimídia – slide 1.
Depois de analisar a tabela com a turma, mostre o rótulo do alimento indicado no Item 2 – Sugestões de
multimídia – slide 2. Faça perguntas a respeito das informações do rótulo conforme exemplos a seguir.
• O número de calorias indicado na embalagem se refere a qual quantidade?
• Quais são os principais nutrientes desse alimento?
• Problematize as informações das tabelas com algumas atividades.
• Para uma mulher de 60 kg gastar as calorias recebidas com a ingestão de 100 g do produto da
imagem, que atividades físicas deve fazer por 1 hora?
• Se um homem de 80 kg praticar 30 minutos de corrida, ele consegue gastar as calorias contidas
em 100 g do produto? Existe alguma outra atividade que gaste essa quantidade ou mais de calorias?
• Pedro é ciclista e Carlos gosta de caminhar. Pedro disse assim: Carlos, é muito melhor andar 30
minutos de bicicleta do que fazer 1 hora de caminhada. Carlos respondeu, em relação às calorias
gastas, é a mesma coisa. Carlos está certo? Por quê?
Acompanhamento da aprendizagem
Observe se os alunos conscientizam-se a respeito da importância da leitura de rótulos na hora da
compra e para ter uma alimentação saudável. Peça para a turma redigir um texto contando o que é
importante observar num rótulo de alimento. Em seguida, proponha uma roda de conversa para que
eles expressem o que pensam. Sugira que conversem em casa sobre o que aprenderam e o que
podem fazer na hora de comprar alimentos industrializados para melhorar a qualidade da alimentação
da família.
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