Armazenamento - Sabores Ajinomoto

Armazenamento
01
Introdução
Para que seus alimentos durem e conservem o frescor por mais tempo, é preciso
que você tome alguns cuidados que vão desde a escolha até a forma como você os armazena. Manipular e armazenar os alimentos corretamente são atitudes importantes para
manter a comida longe das bactérias e os nutrientes conservados por um intervalo de
tempo maior.
No episódio de hoje, falamos sobre como você deve guardar cada tipo de alimento.
Sendo assim, confira aqui detalhes e dicas sobre o tema.
02
Frutas
- Não devem ser lavadas antes de serem levadas à geladeira, apenas antes de se- rem
consumidas;
- O ideal é que sejam armazenadas em sacos plásticos (tipo ziploc) em gavetas apropriadas na geladeira - na parte inferior do equipamento;
- As frutas que continuam amadurecendo depois de colhidas (ver tabela abaixo), devem
ser mantidas em temperatura ambiente até que fiquem completamente maduras. Depois
que atingirem esse nível de maturação, devem ser levadas à geladeira.
* Essas frutas só devem ir para a geladeira depois de abertas ou se estiver muito calor.
03
Vegetais
- Não lave nenhum legume ou folha antes de colocá-los na geladeira, apenas na
hora em que for usar. Isso porque a atividade da água faz com que o alimento estrague
mais rápido, apodrecendo antes da hora;
- Armazene tudo em sacos plásticos (tipo ziploc) em gavetas apropriadas na geladeira;
- Alguns vegetais verdes como aspargos e ervas frescas (salsinha, cebolinha) têm
sua durabilidade aumentada se armazenados em recipientes com os caules imersos em
água.
04
Durabilidade dos alimentos na geladeira
Aconselhamos etiquetar cada alimento que foi previamente preparado e armazenado na geladeira com descrição (o que é) e a data do vencimento. Dessa forma, evitamos desperdícios e o consumo de alimentos estragados.
Observe a tabela abaixo:
05
Durabilidade dos alimentos no congelador
Assim como os alimentos que você vai guardar na geladeira, os alimentos que você
vai congelar também devem estar etiquetados com, principalmente sua data de validade
e de congelamento. Confira na tabela quanto tempo dura cada alimento no congelador.
www.saboresajinomoto.com.br