Detecção do ponto final pelo olfacto em titulação ácido

ACTIVIDADE
Vamos usar os no
ossos sentidos...
Departamento
o de Química
Detecção do ponto final pelo olfac
cto em titulação ácido-base forte
A titulação é uma operação an
nalítica utilizada em análise volumétrica com o objectivo
de determinar a concentração
o de soluções. Numa titulação ácido-base ocorre uma
reacção completa entre um ácido
á
e uma base (neutralização). A reacção envolvida
na titulação é a seguinte:
NaOH (aq)
+
HCll (aq)
NaCl (aq) + H2O (l)
Esta titulação consiste na ad
dição de uma solução de concentração rigorosamente
conhecida, titulante (solução
o aquosa de ácido clorídrico 1,012 mol/dm3), a outra
solução de concentração des
sconhecida, titulado (solução aquosa de hidróxido de
sódio) até que se atinja o pontto de equivalência.
O ponto de equivalência oc
corre quando as quantidades de ácido e de base estão
nas proporções estequiométriicas evidenciadas pela respectiva equação química, ou
seja,
j quando:
d
nácido = nbase ⇔ Vácido x Cácido = Vbase x
Cbase
Experimentalmente, determin
na-se o ponto final da titulação já que o ponto final
raramente coincide com o ponto de equivalência, correspondendo a um ligeiro
excesso (ou defeito) de volum
me do titulante adicionado.
adicionado
Na detecção do ponto final sã
ão habitualmente utilizados indicadores que mudam de
cor em função do pH da solu
ução. Por exemplo a fenolftaleína que também vai ser
utilizada nesta titulação, apre
esenta a cor rosa em soluções alcalinas e incolor em
soluções neutras e ácidas.
Em simultâneo vamos utilizarr um indicador que muda de cheiro em função do pH.
básico Em
Este indicador resulta da exttracção de tiossulfinatos do alho em meio básico.
meio básico não existe libertação de qualquer cheiro, contudo em meio ácido existe a
stico do alho (produção de dissulfuretos).
libertação do cheiro caracterís
O
S
O
S
H3O+
O
S
S
Tiossulfonato
+
Tiossulfinato
S
Sem cheiro
S
Dissulfureto
Cheiro característico do alho
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