Sequência Didatica Podcast Sistema Digestório_NMM

Setor de Educação de Jovens e Adultos
SEQUÊNCIA DIDÁTICA – PODCAST
ÁREA CIÊNCIAS – CNII
Título do
Podcast
Área
Segmento
Duração
Sistema Digestório
Ciências – Ciências da Natureza II
Ensino Médio
4min 45seg
Habilidades:
 (H30) Identificar a função dos órgãos e sistemas biológicos.
 (H31) Entender a integração dos sistemas biológicos.
 (H33) Entender as transformações dos compostos orgânicos no processo digestório.
Tempo Estimado: 30 minutos
Materiais e recursos necessários: Roteiro e Podcast Sistema Digestório
Conteúdos:
 Órgãos que compõem o Sistema Digestório
 Função do Processo Digestório
 Enzimas Digestivas
 Nutrientes
 Doenças do Sistema Digestório
Desenvolvimento:
Esta atividade destina-se ao público do Ensino Fundamental, a indicação para o Ensino Médio
é apenas com o objetivo de revisar conteúdos.
Para o desenvolvimento da atividade proposta ouça o podcast “Sistema Digestório”,
repetindo a audição quantas vezes forem necessárias. Para facilitar a compreensão
acompanhe com o roteiro impresso do programa. O programa e o roteiro estão disponíveis
na Biblioteca Digital, do Portal EJ@.
Podcast Fundação Bradesco
Setor de Educação de Jovens e Adultos
Olá Pessoal, Eu sou o Bio. Hoje,
vamos aprender mais sobre o
sistema digestório! Você sabia
que a digestão é um processo
que ocorre em diferentes
segmentos do sistema e não
somente no estômago? Vamos
analisar como esse processo
ocorre!
Após deliciar-se com aquele alimento preferido, você tem ideia do que acontece quando ele
passa pelo sistema digestório? Imagine. Será que comer uma grande quantidade de um tipo
de alimento (a exemplo do prato da figura abaixo) é sinônimo de estar bem alimentado? Será
que alimentar-se incorretamente pode acarretar prejuízos à saúde humana? Que tipo de
prejuízos?
Figuras Microsoft - 2014
Há quem diga que comer é uma das coisas mais prazerosas da vida, mas além disso, comer
também pode ser algo muito curioso, pois ao ingerir os alimentos, não nos damos conta dos
vários processos que ocorrem nos órgãos que compõem esse sistema durante a digestão de
substâncias tão diversas e complexas.
Ao realizar essa atividade, você poderá esclarecer várias dúvidas e curiosidades sobre a
digestão. Boa atividade!
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1. O sistema digestório é um complexo conjunto de vários órgãos, observe que na figura
abaixo ele ocupa grande parte da região abdominal do corpo humano. Analise a figura,
identifique cada um dos órgãos e preencha corretamente a tabela.
b. Nessa mesma ilustração, podese localizar o apêndice. É muito
comum, essa região originar
infecções,
ocasionando
a
apendicite, em que a cirurgia é
quase sempre inevitável, pois há o
risco de infecção generalizada que
pode levar o indivíduo à morte.
 Circule
no
esquema,
localização do apêndice.
1.
7.
2.
8.
3.
9.
4.
10
5.
11.
a
a. Tabela:
6.
Disponível em: <http://img.colorirgratis.com/a-mulher-corpo-humano-fem_507fb000b2579-p.gif>. Acesso em:
05 dez. 2014. 16h34min.
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2. Retome o podcast em 50 segundos:
“É na boca que a digestão começa, por meio da
mastigação e secreção salivar”
Conforme o podcast, a mastigação é uma das etapas da
digestão, mas você sabia que os dentes desempenham
funções específicas na mastigação? Por exemplo, ao
comermos
uma
porção
de
carne,
precisamos
primeiramente rasgar o pedaço e depois triturá-lo. Utilize
a ilustração a seguir e identifique os tipos e a função de
cada grupo de dentes.
Disponível em:
<m.mdemulher.abril.com.br620>.
Acesso em: 01 dez. 2014. 16h59min.
Disponível em: <http://images.slideplayer.com.br/2/355845/slides/slide_11.jpg>. Acesso em: 02 dez. 2014.
A partir da década de 1980, o Brasil passou a priorizar a fluoretação (adição de flúor) das
águas de abastecimento público, como medida preventiva para o surgimento de cárie. O flúor
se concentra nos ossos em crescimento e nos dentes em desenvolvimento, ajudando a
endurecer o esmalte dos dentes de leite e permanentes que ainda não nasceram. A cárie
frequentemente atinge crianças, mas também pode apresentar-se em adultos. O que causa a
cárie? O que podemos fazer para evitá-la? Explique.
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3. As informações sobre as condições internas e externas ao nosso corpo são captadas por
células sensoriais ou por órgãos sensoriais, denominados genericamente receptores
sensoriais. Esses receptores constituem uma via de comunicação entre o meio externo e o
centro nervoso.
Retome o podcast em 55 segundos:
A partir do trecho: “Ao colocarmos um
delicioso alimento na boca, rapidamente
sentimos todo o seu sabor...”
O paladar é um importante sentido do corpo humano, capaz de reconhecer os sabores dos
alimentos. De acordo com o podcast, como é possível perceber os sabores dos alimentos?
Explique.
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Algumas regiões da língua são mais sensíveis para a percepção de um sabor em particular,
utilize a ilustração a seguir para indicar quais regiões são mais sensíveis aos sabores: doce,
salgado, azedo e amargo.
Disponível em: <http://nutribonum.es/wp-content/uploads/2014/01/lengua.jpg>.
Acesso em: 02 dez. 2014. 10h08min.
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4. Leia o texto e marque no diagrama as palavras que completam corretamente as lacunas.
O processo da _______________________ pode ser dividido basicamente em quatro etapas:
a____________________________,
a
digestão,
a
________________________dos
nutrientes e a ____________________________dos resíduos. A mastigação acontece na
_____________________________. Os ___________________
_________________os
alimentos e com a ajuda da ____________________________ eles formam o
_____________alimentar, o qual é transportado pelo esôfago até o estômago, nesse local
ocorre a digestão ______________________ e química de parte dos alimentos. O restante é
digerido no início do intestino delgado. Em seguida, ocorre a absorção da _______________
e dos ___________________necessários ao organismo. Os resíduos desnecessários são
eliminados pelo ânus através das __________________________.
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5. Conforme o podcast, a digestão consiste em
um conjunto de transformações químicas e
físicas que os alimentos orgânicos sofrem ao
longo do sistema digestivo. Suponha que você
tenha comido um sanduíche de pão e carne.
Descreva o processo de digestão desses
alimentos na boca, no estômago e no intestino.
Para auxiliá-lo, retome o podcast em 2 minutos
e 54 segundos.
Disponível em: <
http://i0.statig.com.br/bancodeimagens/dn/fw/i0
/dnfwi0ns3pmm2jndk230yzwtg.jpg>. Acesso em:
02 dez. 2014.
A partir do trecho: “Nesse órgão, ocorre a secreção do
ácido clorídrico e pepsina, substâncias importantes
para a digestão de proteínas...”
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6. Algumas substâncias que participam da digestão dos
alimentos são produzidas a partir de órgãos anexos ao
sistema digestório, o fígado por exemplo, não pertence ao
sistema digestório, mas produz a bile, a qual é armazenada
na vesícula biliar e é secretada durante a digestão quando
necessário. Suponha que uma pessoa tenha deficiência na
produção da bile. Que tipo de recomendação especial
quanto à alimentação essa pessoa deve receber?
Disponível em: <
http://www.lactobacilo.com/images
/digestivo/figado.gif>. Acesso em:
02 dez. 2014. 14h57min.
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7. Leia o texto:
“O órgão possui células que o recobrem internamente e produz o muco, uma forração gelatinosa.
Ela funciona como um escudo para inibir a autodigestão “porque protege as paredes do estômago
das pepsinas (uma enzima) e do ácido clorídrico, principais substâncias do suco gástrico” diz o
fisiologista Francisco Gacek, da Universidade de São Paulo. Por ser alcalino, o muco neutraliza o
ácido clorídrico, um potente corrosivo.
As pepsinas, que precisam de um meio ácido para trabalhar, também não conseguem atingir a
parede do órgão. Mas quando alguém está estressado, o organismo pode aumentar a
concentração de ácido clorídrico ou bloquear a produção do muco, provocando a formação das
úlceras pépticas”.
Disponível em: <http://super.abril.com.br/cotidiano/muco-protege-estomago-suco-gastrico-436513.shtml>.
Acesso em: 02 dez. 2014. 15h12min.
Cada secreção produzida no sistema digestório
apresenta propriedades bem distintas uma das
outras, as quais estão relacionadas com a
função por ela desempenhada. Explique por
que o suco gástrico, responsável pela digestão
no estômago, não é capaz de digerir as paredes
desse órgão.
Disponível em:
<http://www.grupoescolar.com.br>.
Acesso em: 02 dez. 2014.
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8. Algumas pessoas apresentam uma sensibilidade ao glúten, uma proteína encontrada no
trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados, como massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos,
cerveja e alguns doces. Essa sensibilidade é conhecida por doença celíaca. Observe a seguir,
duas figuras: a figura I, representa uma região do intestino delgado normal e a figura II,
representa o intestino delgado de indivíduo com doença celíaca.
Intestino Delgado Normal
Figura I
Intestino Delgado com doença Celíaca
Figura II
Disponível em: <https://lh4.googleusercontent.com/-XycpN3EunM4/UBqtF9UyucI/ %25C3%25A7a-celiaca.jpg>.
Acesso em: 11 dez. 2014. 16h37min.
Observando comparativamente as duas figuras, descreva quais atividades do intestino
delgado serão prejudicadas para o indivíduo com doença celíaca.
Para auxiliá-lo nessa resposta, retome o podcast em 3 minutos e 40 segundos.
A partir do trecho: “A segunda porção do intestino
delgado, o jejuno, que mede aproximadamente de 4 a
5 metros de comprimento...”
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Você chegou ao final! Parabéns!!
Na resolução desta atividade nós
aprendemos um pouco mais sobre o
sistema digestório. Consulte as
indicações de pesquisa abaixo e
aprenda mais sobre esse importante
assunto.
Bons estudos!!!
Indicações:
Acesse o Mapa Curricular Do Ensino Fundamental no Portal EJ@ e consulte:
 Sistema Digestório
O tema de Biologia: “Sistema Digestório” também poderá ser consultado na Coleção Novo
Telecurso:

Aula 63 – Fazendo a Digestão
Na coleção Temas de Estudo, você poderá obter informações adicionais consultando as
páginas:

Sistema Digestório – Página 298 à 305
Na internet, consulte e estude mais sobre:

Sistema Digestório:
Disponível em: <http://www.sobiologia.com.br/conteudos/Corpo/digestao.php>
Acesso em: 01 dez. 2014. 11h12min.
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Gabarito Comentado
1.
1. Boca
7. Vesícula Biliar
2. Faringe
8. Intestino Delgado
3. Esôfago
9. Intestino Grosso
4. Estômago
10. Reto
5. Pâncreas
11. Ânus
6. Fígado
2.
Função: Rasgar os alimentos.
Função: Triturar os alimentos.
Função: Cortar os alimentos.
As bactérias habitam naturalmente a boca, elas transformam todo o açúcar originário da
alimentação em ácidos. As bactérias, os ácidos e os resíduos de alimentos e a saliva se juntam
na boca e formam uma substância pegajosa chamada placa, que adere ao dente. A cárie
inicia-se quando esses ácidos presentes na placa corroem o esmalte do dente e criam
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orifícios. Para evitar a cárie, além da escovação após as refeições, deve-se estabelecer visitas
periódicas ao dentista para se realizar uma limpeza dos dentes.
3. As papilas gustativas presentes principalmente na língua e também em menor número no
céu da boca, na garganta e no esôfago são responsáveis pelo reconhecimento do sabor das
diferentes substâncias.
4. As palavras encontram-se em vermelho no quadro abaixo.
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5.
Boca: ocorre a digestão do amido (pão) em maltose, sob a ação da enzima ptialina ou amilase
salivar.
Estômago: ocorre a digestão de proteínas (carne) em peptídeos, sob a ação da enzima
pepsina.
Intestino: ocorre a digestão de proteínas, peptídeos, em aminoácidos, sob a ação de diversas
enzimas, dentre elas a tripsina. Há também a digestão de amido e maltose em glicose, sob
ação de diversas enzimas, dentre elas a maltase.
6.
A bile produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar, é responsável pela digestão de
lipídeos. Uma pessoa com deficiência da bile, portanto, terá dificuldade em digerir gorduras.
Em função disso, sua dieta alimentar deverá ficar restrito o consumo de óleos e derivados de
gorduras em geral.
7.
O estômago produz o suco gástrico, um líquido claro, transparente, que contêm ácido
clorídrico, muco, enzimas (pepsina e tripsina) e sais. O suco gástrico apresenta um pH muito
baixo, entretanto, mesmo com o pH baixo ele não é capaz de digerir as células da mucosa do
estômago por conta da presença do muco que reveste a superfície do órgão, o qual apresenta
o pH alcalino, que neutraliza os efeitos do suco gástrico.
8.
A doença celíaca é uma condição que afeta principalmente o intestino delgado. Portadores
da doença apresentam dificuldade de digerir glúten, uma proteína encontrada no trigo, aveia,
cevada, centeio e seus derivados. A ingestão do glúten causa danos às microvilosidades do
intestino delgado, causando a redução na absorção de água e nutrientes.
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