INTOLERÂNCIA ALIMENTAR MEDIADA POR IGG Jejum: Não

INTOLERÂNCIA ALIMENTAR MEDIADA POR IGG
Jejum:
Não necessário.
Orientações:
Não é necessário nenhuma modificação na dieta.
Informações:
Muitas pessoas exibem reações inflamatórias crônicas de sensibilidade a alimentos para
antígenos de alimentos específicos. Diferente dos efeitos imediatos da alergia, medida por IgE,
as reações de sensibilidade a alimentos mediada por IgG podem levar vários dias para
aparecerem.
Depressão, ganho de peso, dermatitie, constipação, diarréia, artrite, fadiga e a síndrome do
intestino irritável estão associadas a intolerância a alimentos.
Dieta com remoção controlada dos alimentos que causam problemas irá, em muitos casos,
melhorar a condição do paciente rapidamente.
Portanto, o conhecimento dos alimentos que podem causar reações mediadas po IgG é de
grande ajuda ao profissional de saúde, permitindo que este oriente a dieta de seu paciente,
para melhor qualidade de vida.
MÉTODO: ELISA MICRO ARAY COLORIMETRICO
59 alimentos:
Leite e ovos: Leite de vaca, ovo.
Peixes, crustáceos e frutos do mar: Atum, bacalhau, camarão, caranguejo, lagosta, gamba,
mexilhão, salmão, truta, solha, hadoque.
Carnes: Frango, cordeiro(borrego), vaca(boi), porco.
Frutas: Azeitonas, grapefruit, groselha preta, laranja, limão, maçã, melância, morango, tomate,
toranja, melão, cantalope.
Grãos: Arroz, aveia, centeio, glúten, milho, trigo, trigo duro.
Ervas e especiarias: Gengibre.
Nozes e castanhas: Amêndoa, amendoim, castanha de caju, castanha do Pará, noz.
Vegetais: Aipo, alho, alho poro(alho françês), batatas, brócolis, cacau, chá, cenoura, cogumelos,
couve, ervilha, feijão, lentilha, fermento(leveduras), pimentões, soja, pepino.
221 Alimentos:
Novo ensaio baseado na tecnologia Microarray. Inicialmente criada para estudos de DNA e
expressão gênica, foi estendido para testes de detecção e quantificação de anticorpos IgG para
221 alimentos especificos responsáveis por processos de hipersensibilidade e intolerância
alimentar.
Alimentos investigados:
Leite e ovos: alpha-lactoalbumina, beta-lactoalbumina, caseína, leite de cabra, de búfula, de
ovelha, de vaca, clara de ovo, gema de ovo.
Peixes, crústaceos e frutos do mar: alga espaguete, alga espirulina, alga wakame, ameijoa,
achova, arenque, atum, bacalhau, berbigão, búzio, camarão, caranguejo, carpa, cavala, caviar,
craca, enguia, hadoque, lagosta, linguado, lucio, lula, marisco navalha, merluza, mexilhão,
monkefish, ostra, pargo, perca, peixe espada, polvo, robalo, rodovalho, salmão, sardinha, sépia,
solha, truta, vieiras.
Frutas: abacate, abacaxi, ameixa, amora, azeitona, damasco, figo, framboesa, graperfruit, kiwi,
laranja, lichia, limão, limão verde, maçã, manga, melancia, melão, morango, nectarina, oxicoco,
papaia, passas, pêra, pêssego, romã, ruibarbo, tamara, tangerina, tomate, uva.
Grãos: arroz, aveia, centeio, cevada, cuzcuz, gliadina, malte, milho, painço, polenta, quinua,
transglutaminase, trigo e germe de trigo, trigo duro, trigo mourisco, trigo vermelho.
Ervas e especiarias: alcaçuz, açafrão, alho, aloe vera, anis, baunilha, camomila, canela, coentro,
cominho, carril, dill, estragão, gengibre, ginko biloba, ginseng, hortelã, louro, lúpulo,
manjericão, menta, noz moscada, mostarda, orégano, pimenta do reino, pimenta vermelha,
salsa, salvia, tomilho, urtiga.
Carnes: carne de avestruz, boi, cabrito, cavalo, cervo, cordorna, coelho, cordeiro, frango, javali,
pato, perdiz, peru, porco, vaca, vitela.
Nozes e castanhas: amêndoa, amendoim, avelã, castanha de caju, castanha do pará, chufa, coco,
boz, noz de macadâmia, pinhão, pistache.
Vegetais: abrobrinha, acelga, açucar, agar-agar, agrião, aipo, alcachofra, alcaparra, alface,
alfaroba, amaranto, aspargos, batata doce, beringela, beterraba, brócolis, cacau, café, cana de
castanha, portuguesa, canola, cebola, cebola roxa, cenoura, chá preto, chá verde, cogumelos,
couve, couve de bruxelas, couve-flor, endivia, espinafre, erva-doce, feijão branco, feijão fava,
feijão vermelho, gergilim, girassol, lentilha, levedura (pão), levedura (cerveja), mandioca, mel,
nabo, noz de cola, pepino, pimentões, rabanete, repolho, repolho roxo, rúcula, soja tapioca.