Cultura da Lichia
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Cultura da Lichieira Textos de aulas Cultura da Lichieira 1. Histórico Origem: China cultivo 140 a.C. dispersão lenta Brasil:1810 E.S.P. 1822 Uberaba hoje cerca de 347 há 2. Importância Econômica Países Produtores: China, Tailandia, Índia, USA Países Importadores: Europa (França e Inglaterra) • Brasil destacam-se os estados: São Paulo Minas Gerais Bahia (Est.Exp. Conceição de Almeida) Municípios Paulista produtores: Jaboticabal, Andradina, Tupã, Bauru e Mogi Mirim Industrialização • • • • • • Lichia seca Polpa para suco e sorvetes Compotas Geléias Licor Yogurtes, etc. 3. Botânica e Biologia 3.1. Classificação Família: Sapindaceae 150 gêneros e 2.000 espécies Lychee (Litchi chinensis), Longan (Euphoria longan) Rambutan (Nephelium lappaceum) Pulasan (Nephelium mutabile) Gênero: Litchi Litchi chinensis spp chinensis cultivada no mundo todo Litchi chinensis spp javanensis cultivada na Indochina e em Java. A subespécie philipensis (Filipinas), não produz frutos comestíveis. 3.2. Descrição da planta Altura: 3-5 m até 20 m tronco curto, ramos com ângulo fechado e ramos caídos. Sistema Radicular: superficial 0 - 30 cm ativas Folhas: alternas, compostas, ráquis e dimensão dos folíolos Brotação: após colheita (metade do verão) até inicio floração, pode ocorrer também na primavera no início do verão nos ramos sem inflorescência. Floração: final do inverno e início da primavera 3.2. Descrição da planta Flor pequenas agrupadas em panículas terminais em ramos do ano. Autopolinização. Panículas folhas na base e flores acima surgem no final do inverno e início da primavera. Tipos de Flores 3 que se abrem sucessivamente na panícula Tipo I masculina (ovário rudimentar) Tipo II feminina (anteras não liberam pólen) Tipo III masculina (ovário rudimentar) Ordem de abertura Tipo I Tipo I e II Tipo II (em aberturas tardias predomina este tipo) Tipo II e III Tipo III Pólen liberação entre 7 e 12horas 2 a 3 colméias/ha Flores:tipos que aparecem por inflorescência Flor tipo I = masculina com ovário muito rudimentar Flor tipo II = feminina, sendo que antera não libera pólen Flor tipo III = masculina com ovário rudimentar Seqüência de abertura das flores na panícula 15 dias ou 2-3 dias a .I b .I e II c .II d .II e III e .III Tipos de Flores ( , e ). 3.2. Descrição da planta Frutos: Drupa de forma (arredondado,ovóide ou cordiforme), tamanho e peso variáveis. Chegam a 5,0 cm de comprimento por 4,0 cm de largura. Peso variando de 10 a 35 g Cor vermelho brilhante e recoberto por pequenas protuberâncias. Polpa, botanicamente é denominada arilo, sendo branca, translúcida, sucosa e doce.Com consistência que lembra uma uva e com excelente aroma Flor - Maturação 90 dias Semente 10 a 18% do fruto 4. Clima e Solo 4.1. Clima temperado Precipitação: 1200 a 1500mm/ano Calor: Estimula desenvolvimento vegetativo Frio: Estimula desenvolvimento reprodutivo Dormência: Temperatura no inverno inferior a 20ºC, precipitação mensal de 50 mm (isto por um período de 3 meses antes da emergência da panícula floral). Florescimento: O ideal é que ocorra temperatura de 16 a 22ºC Crescimento do fruto: a temperatura entre 24 - 28ºC, precipitação regular, elevada insolação e umidade relativa. 4.2. Solo A lichia não é exigente quanto ao tipo de solo; o ideal seria solo leve, profundo, com boa drenagem, alto teor de matéria orgânica e pH entre 5,5 e 6,5. Preferência aos solos com baixa capacidade de retenção de umidade e de baixa fertilidade, principalmente para os cultivares que tem alto vigor. Com um adequado fornecimento de micronutrientes. Requer um alto teor de nitrogênio e moderado de fósforo, potássio e cálcio. 5. Cultivares Bengal 1960 alporquia Denominada Brewster na Austrália maturação precoce, a planta tem moderado vigor Frutos cordiforme 21g coloração vermelho brilhante. Polpa de boa qualidade 65% do fruto. Semente grande e com cerca de 20-35% de abortos. Brewster Maturação mais precoce que a Bengal, planta vigorosa e ereta. Frutos elípiticos 23g coloração vermelho brilhante. Polpa de qualidade aceitável 74% do fruto, de sabor ácido, exceto se bem madura. Semente de mediana a grande e com 30-50% de abortos Mauritius Maturação precoce muito vigorosa copa aberta e sensível a ventos. Os frutos são ovóides a cordiformes 24g cor vermelho mas um pouco escuro quando maduro. Polpa de qualidade aceitável 71% do fruto. Semente grande 15-25% de abortos Muito produtiva, mas o fruto não tem boa qualidade a não ser que totalmente maduro. Neste caso a coloração não é boa. Sweet Cliff Variedade mais comum na China, onde é conhecida como "Wai Chee“. Fruto pequeno (17g), ovalado e vermelho intenso. A polpa corresponde a 68% do fruto e é sucosa e doce. A semente é pequena aborto em 35% delas. Maturação tardia. Folíolos são pequenos, ovalados e ondulados. A planta tem pouco vigor e apresenta frutificação regular. Groff Corresponde a variedade chinesa Souey Tung. Fruto pequeno (14g), cordiforme e vermelho escuro. Semente praticamente não existe % de abortadas é de 90-100%. Polpa doce e de excelente qualidade. Os folíolos são pequenos e ondulados. A planta tem vigor médio e apresenta frutificação irregular. Americana Produção uniforme por toda árvore, sem formação de cachos, o que dificulta a colheita e diminui a produção. Fruto possui casca menos rugosa, sabor mais adocicado e um caroço bem pequeno, o que torna a lichia americana mais agradável. 6. PROPAGAÇÃO Propagação comercial mergulhia aérea ou alporquia. sementes até 15-30 anos para produzir Enraizamento de ramos ainda unidos à planta mãe. Um ramo sadio, na porção mediana da copa. Anelamento a cerca de 50cm da ponta do ramo, em local com cerca de 1,0 cm de diâmetro. Cobre-se a região ferida com um substrato úmido (o esfagno é o mais utilizado) e todo o conjunto é coberto com plástico para evitar a perda d’água do substrato até que o processo de enraizamento se complete. Nesta cultura não é necessário a utilização de reguladores de crescimento para favorecer o enraizamento, uma vez que se tem mais de 90% de sucesso. Após o enraizamento do ramo separação recipiente com substrato. Pequeno sistema radicular eliminar 70% das folhas transpiração Ideal a muda sob telado, 50% de cobertura menor transpiração e uma melhor sobrevivência dos alporques enraizados. Estabelecido um bom sistema radicular sustentar a nova muda a muda pode ser levada para o local definitivo, época em que estará no segundo fluxo vegetativo após o desmame. Época de Alporquia Primavera/verão30 a 45 dias para enraizar Baixas temperaturas até 90 dias para enraizar A estaquia não são animador mesmo com estruturas especiais e substâncias promotoras de raiz. A enxertia não tem bom resultado para a espécie 1/3 do câmbio é ativo num dado momento, de modo que o êxito deste processo depende de se colocar os terços ativos, em contato, do enxerto e porta-enxerto. Porta-enxerto 1 a 1,5 anos para formar A propagação sexuada trabalhos de melhoramento diversos e sérios inconvenientes: - viabilidade da semente é muito pequena em ambiente 24 horas não mais germinam se conservadas em ambiente protegido e úmido exemplo envolta em esfagno, podem permanecer viáveis por até 8 semanas. - grande período juvenil plantas de sementes levam de 15 a 30 anos para entrarem em produção. Propagação ‘in vitro’ Gemas apicais e axilares jovens Crescimento MS + 2,5 mg/L 6-benzil adenina + 0,5mg/L ANA + 3% sucrose Enraizamento 1/2MS + 1mg/L AIB + 1mg/L ANA 85% 7. PLANTIO E PODAS 7.1. PLANTIO qualquer época do ano desde que se tenha irrigação; no entanto, o ideal é na época das águas, em dias nublados. Análise do solo, correção do pH e operações conservacionistas. Covas 40 X 40 X 40 cm, obedecendo um espaçamento de 10 X 10 m. 6 X 6m, com poda ou desbaste aos 15 anos 12 X 12 m. A lichia pode chegar até a 25 anos de idade com diâmetro de 12 m requer uma boa aeração e iluminação em toda a periferia, para uma boa produção. Sombreamento desfolha morte ramos queda produção Após o plantio tutor evitar danos a planta ou ao sistema radicular. 7.2. PODA DE FORMAÇÃO - Manter uma haste principal de até 50 cm do solo deixar 3 a 4 ramos fortes, bem espaçados, que formarão os ramos principais, e posteriormente a copa da planta. - Esse tipo de poda deve ser feito nos primeiros anos da cultura, para que a copa tenha uma boa conformação. 7.3. PODAS DE CRESCIMENTO E FRUTIFICAÇÃO Podas anuais: eliminação de ramos mortos, doentes, que impedem um boa iluminação da planta. - Poda de controle do crescimento: periodicamente, deve-se controlar o crescimento das plantas a fim de que não haja sobreposição dos ramos de uma planta com os de outra, pois isto faz com ocorra a seca de folhas e ramos, fazendo com que as plantas fiquem com os ramos produtivos cada vez mais distantes do, tronco, diminuindo o volume produtivo e dificultando a colheita, que é manual, e nem crescer muito em altura, o que também encarece a etapa da colheita. -Aumento do tamanho dos frutos: pode-se fazer um desbaste dos frutos nos cachos, visando ao aumento individual dos frutos. - Frutificação: na época da colheita, juntamente com o cacho, deve-se retirar uma porção do ramo de cerca de 20 cm, o que auxilia num aumento da brotação de ramos, os quais poderão produzir na próxima safra. 8. ADUBAÇÃO Deve-se considerar alguns pontos: - O sistema radicular deste tipo de muda é muito superficial. - As raízes sensíveis a queimaduras por fertilizantes evitar doses elevadas e colocar em uma faixa de diâmetro inferior a 50 cm. Bom florescimento permaneça em estado de dormência pelo menos por três meses adubação seja feita imediatamente anterior ou logo após a colheita, de modo a favorecer novos lançamentos que serão responsáveis pela próxima produção. 8.1. Adubação de cova 5 kg de esterco de curral bem curtido 100 g de P2O5. 8 8.2. Adubação de formação Adubo Idade (anos) Uréia 15-4-11 Esterco de galinha 1 30 g/mês 40 g/3 meses - 2 40 g/mês 40 g/3 meses 3 60 g/mês 60 g/3 meses 8 L na primavera 15 L na primavera 8.3. Adubação de produção Idade Diâmetro copa m Nitrogênio Fósforo Potássio g/planta g/planta g/planta 4-5 1,0-1,5 200 80 300 6-7 2,0-2,5 300 100 450 8-9 3,0-3,5 400 130 550 10-11 4,0-4,5 500 170 700 12-13 5,0-5,5 600 200 800 14-15 6,0-6,5 800 250 1200 >6,5 1000 300 1400 anos >15 Tabela : Exportação de nutrientes para cada tonelada de fruto de lichia (Pereira, 1999). ) . Tabela – Teores de nutrientes em folhas de lichia. Época: 1 a 2 meses Antes do florescimento 20 plantas/3 ha 9. TRATOS CULTURAIS 9.1. CONTROLE DE ERVAS DANINHAS Plantio nas entrelinhas até o 3º ou 4º ano cereais ou leguminosas. Colocar “mulching” sob as plantas controla de ervas e diminui as perdas d’água, aumenta o teor de matéria orgânica e melhora a estrutura do solo. Herbicidas paraquat ou glifosate. No entanto as plantas são muito sensíveis 9.2. IRRIGAÇÃO Planta exigente em água principalmente na fase de crescimento. Recomenda-se um estresse hídrico na época que precede o florescimento, que paralisando o crescimento, estimula a floração. Sistema de irrigação para a lichieira é a aspersão sob copa. Uma planta adulta 800 L de água/semana durante o período de verão irrigação deve fornecer de 60 a 80 L / planta / hora. 9.3. CONTROLE DO CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO Ao se escolher o ramo para realizar a propagação por alporquia tem início os trabalhos de formação da planta. Logo após o desmame, os ramos mais baixos e os que formam ângulo muito fechado com o eixo principal são eliminados. O ideal é que se tenha um eixo com 2 ou 3 ramificações a uma boa distância da raiz, dando já conformação à futura planta. Em alguns cultivares tem-se poucos ramos terminais, que são responsáveis pelo florescimento, neste caso recomenda-se, quando as plantas estiverem com dois anos e na primavera, fazer a desponta dos ramos a 15 – 30 cm do ápice, trabalho que será repetido anualmente, por ocasião da colheita, quando juntamente com rácemo, retira-se cerca de 20 cm do ramo. Este procedimento forçará a brotação, originando um maior número de ápices, onde se formarão as inflorescências. 9.4. Anelamento Em alguns países utiliza-se do anelamento de ramos como forma de corrigir a alternância de produção. O processo é feito por uma incisão de 2 – 4 mm por toda a circunferência interrompendo o câmbio. Normalmente é realizada no início do outono e em ramos com no mínimo 15 mm de diâmetro. Quando realizado continuamente, pode causar um atraso no crescimento vegetativo, produzir frutos pequenos e outro danos, de modo que é uma prática discutível. 9.5. Reguladores de Crescimento Reguladores exógeno, como Etileno, mostraram restringir o fluxo e promover a iniciação floral. Aplicações (frutinhos com2 g) de 2,4,5-TP (Tipimon) em pulverizações reduzem queda de frutinhos. Cor 3,5,6 –TPA (Maxim) 200% naprodução intensifica cor da casca. 10. PRAGAS E DOENÇAS Pomares bem conduzidos praticamente não se tem problemas com pragas e doenças. Atenção a lichieira é muito sensível a defensivos, principalmente a óleos e não se tem no Brasil, não há produtos registrados para esta cultura. 10.1. Pragas Ácaro (Aceria litchii) Ataca folhas e inflorescências, causando a destruição dos ponteiros afetando diretamente a produção, além de promover a queda de folhas, que também afeta a produção e o desenvolvimento da planta. Quando o ataque severo se dá em plantas jovens, estas podem chegar a morrer. Controle Dimetoato ou Dicofol. Cochonilhas Com carapaça Coccus virides, Parlatoria cinerea, Pseudococcus spp. Saissetia coffeae Sem carapaça Pulvinaria psidii. Ataca folhas, brotos, ramos, inflorescências e frutos. Dano sugam seiva depauperam plantas Controle Malation. 10.2. Doenças Doenças como Gloesporium spp., Phomosis spp. e Cladosporium spp. que devem ser controladas com base no tratamento de outras frutíferas, devido à baixa ocorrência. Sistema radicular doenças mais preocupantes, tais como: Clitocybe tabescens, Botryodiplodia theobromae Fusarium spp. para estas não existe controle efetivo. A cultura considerada rústica agricultores a consideram resistente ou tolerante a pragas e doenças plantios em consórcios ou nas proximidades de outras culturas muito suscetíveis. MANCHA DE ALGAS (Cephaleuros virescens) Sintomas: Manchas nas folhas, de aparência circular e de coloração verdeacinzentada e proeminentes as folhas secam e partem-se pode provocar a queda de folhas. Controle pulverização com cúpricos elimina as manchas. ANTRACNOSE ( Colletotrichum gloeosporiodes) Sintomas: incide nas folhas e frutos lesões irregulares morte do tecido. Plantas estressadas por pragas podem apresentar uma suscetibilidade maior à incidência desta doença. Controle com base no executado em outras fruteiras SECA (Diplodia, Leptosphaeria, Phomopsis spp.) Sintomas: Os ramos mostram sinal de declíneo e morrem. Esta doença é mais comum em plantas que tiveram danos por frio ou outros fatores climáticos, ou em plantas com baixo vigor. Controle poda dos ramos que manifestam a doença, acerca de 20 cm abaixo da região que mostra sintomas fogo. PODRlDÃO DA RAIZ (Armillaria tabescens) Sintomas: O fungo instala-se no sistema radicular impede o transporte de água e nutrientes para a copa morte da planta. Na parte aérea, nota-se o declínio de toda ela ou de alguns ramos. Controle cultural: evitar o plantio em áreas recém-desmatadas ou em áreas em que a doença já foi observada. 11. COLHEITA Fruto não climatérico da lichia colher totalmente maduro 3 a 5 meses após o florescimento (89 dias). Reduz a colheita falta de polinizadores ventos fortes adubação inadequada pouca água no desenvolvimento dosfrutos Início de produção 2 a 5 anos após plantio da muda (alporquia) Período de colheita varia de 3-4 semanas realizada a cada 3 dias. Máximo de cor com o melhor sabor, desta forma, na maioria das plantações, o ponto de colheita é determinado visualmente. Colheita manual com escadas, tesouras retire com a panícula, um segmento de ramo de 20 a 50 cm aumentar o número de ponteiros ramos responsáveis pela futura produção. Produtividade pode atingir de 150 a 200 kg/planta porém a média brasileira anual está entre 40- 50 kg/ planta. 12. Embalagem Frutos devem acondicionados em embalagens plásticas e cobertos com membranas semipermeáveis, a desidratação pode ser reduzida. Caixas de papelão com 4 embalagem de 0,5 kg 13. Tratamento para a redução do escurecimento. - imersão em ácido ascórbico, cítrico, lecitina, ceras. - com compostos a base de enxofre e acondicionamento em embalagens plásticas. - fumigação com dióxido de enxofre 100g de pó de enxofre a 90% para cada metro cúbico de fruto, em ambiente a 28ºC, por 20 minutos resíduos Europa, Austrália e Japão máximo de 10 ppm e nos Estados Unidos da América, o enxofre só está registrado para uso na pós-colheita de uva. - solução ácido cítrico a 100 mM + 10 mM de glutadiona, controlou o escurecimento. - imersão dos frutos em soluções diluídas de HCl (1 N por dois minutos) restabelece a cora em 24 a 48 horas. Coberturas com Ceras O uso de ceras não trazem muitos benefícios na redução da perda de umidade ou do escurecimento do pericarpo de lichias. A descoloração ocorre geralmente logo após a aplicação da cera, provavelmente devido ao elevado pH das ceras usadas como cobertura (maiores que pH 7,0). 14. Armazenamento refrigerado Frutos colhidos maduros podem ser armazenados até 5 semanas na geladeira, ou deixados para secar. Vida pós -colheita em condições naturais de temperatura, é de 3 dias. Armazenamento refrigerado aumenta da vida útil e controla o escurecimento do pericarpo são comumente armazenadas a 5ºC todavia vários trabalhos relataram a manutenção em temperaturas tão baixas quanto 0ºC por três semanas. A vida de prateleira de frutos armazenados, sem o uso de embalagens plásticas, a 25ºC é de 2 – 4 dias com embalagem na mesma temperatura é de até 7 dias entretanto, ao se abaixar a temperatura para 5ºC aumenta para 4 – 5 semanas. 15. RENDIMENTO O rendimento médio de 45 kg/planta de frutos aos sete anos, 70 kg/planta aos 12 anos e cerca de 150 kg/planta aos 20 anos. Não se tem um rendimento constante alternância de produção Rendimentos em nível mundial, raramente ultrapassa 5 – 10 t/ha Bibliografia Livro Lichieira (Litchi chinensis Sonn) Série Frutas Potenciais Sociedade Brasileira de Fruticultura 2001. 48 p. FIM
