O leite português – uma boa fonte de iodo
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O leite português – uma boa fonte de iodo O iodo é um micronutriente importante e essencial à vida que não é sintetizado pelo organismo, sendo obtido a partir de fontes alimentares. A deficiência de iodo nas grávidas tem sido associada a malformações congénitas; partos prematuros e a atraso mental dos bebés. Por isso, publicámos recentemente um livro sobre o tema que esperamos ter sido útil para pais, educadores, produtores de alimentos, responsáveis escolares, profissionais de saúde e decisores políticos. Embora em Portugal a quantidade de iodo não se encontre normalmente rotulada na embalagem dos alimentos, verificámos que atualmente algumas marcas de leite vendidas no nosso país passaram a ter na rotulagem a quantidade de iodo fornecida por 100ml e por copo (250 ml). Uma importante informação que ajuda à tomada de uma decisão esclarecida por parte dos consumidores e profissionais de saúde. Imagem retirada de Alecsandro Andrade de Melo Link do artigo: https://nutrimento.pt/noticias/o-leite-portugues-uma-boa-fonte-de-iodo/ Direção-Geral da Saúde Alameda Afonso Henriques, 45 1049-005 Lisboa Tel.: 218 430 500 Fax.: 218 430 530 Email: [email protected]
