Como funciona o sistema digestivo?

Unidade 5
Sistema digestivo
C. Naturais — 9.º ano
Porque nos alimentamos?
Todos os seres vivos necessitam de obter matéria e energia…
permitem
realizar as funções vitais
através
Obtemos energia e matéria de que necessitamos
Planeta Terra — 9.º ano
Nutrição
Porque nos alimentamos?
Os alimentos fornecem-nos
Nutrientes
Compostos orgânicos ou
inorgânicos que regulam
o organismo ou fornecem
energia e matéria.
Vitaminas
Glúcidos
Água
Lípidos
Planeta Terra — 9.º ano
Proteínas
Sais minerais
Porque nos alimentamos?
Nem todos os seres vivos obtêm os nutrientes da mesma forma:
Oxigénio
Fotossíntese
Nutrientes
Dióxido de carbono
Água
Planeta Terra — 9.º ano
Porque nos alimentamos?
Nem todos os seres vivos obtêm os nutrientes da mesma forma:
Absorção
Planeta Terra — 9.º ano
Alimentação
Porque nos alimentamos?
Os nutrientes fornecidos pelos alimentos podem ser:
Inorgânicos
Orgânicos
(não fabricados pelos seres vivos)
(fabricados pelos seres vivos)
Proteínas
Glúcidos
Água
Sais minerais
Lípidos
Vitaminas
Planeta Terra — 9.º ano
Quais são as funções dos nutrientes?
Função plástica
Os nutrientes funcionam como «materiais de construção» do corpo.
Contribuem para:
 o crescimento;
Água
 a formação de células e tecidos;
Proteínas
Sais minerais
Planeta Terra — 9.º ano
 a substituição de células que
se perdem diariamente.
Quais são as funções dos nutrientes?
Função energética
Os nutrientes fornecem energia ao organismo.
Contribuem para:
 o funcionamento e a manutenção
do organismo;
Proteínas
Glúcidos
Lípidos
Planeta Terra — 9.º ano
 a manutenção da temperatura
do corpo.
Quais são as funções dos nutrientes?
Função reguladora
Os nutrientes controlam as funções vitais.
Contribuem para:
 o funcionamento do organismo;
Água
 a protecção de doenças;
Vitaminas
 o crescimento.
Sais minerais
Planeta Terra — 9.º ano
Quais são as funções dos nutrientes?
Os nutrientes são muito grandes e complexos; quando são ingeridos…
têm de ser desdobrados em componentes mais simples.
Enzimas
Planeta Terra — 9.º ano
Substâncias que ajudam a desdobrar
os nutrientes.
Quais são as funções dos nutrientes?
Para libertarem energia, os nutrientes sofrem reacções de oxidação nas células…
denominadas
Respiração
celular
Nutrientes
Dióxido de
Carbono
Oxigénio
Mitocôndria
Água
Energia
Planeta Terra — 9.º ano
Será que aprendi?
Sistema digestivo
realiza a
pode sofrer de
Digestão
Doenças
dos
evitáveis com
Alimentos
que têm
Exercício
físico
Nutrientes
podem ser
Orgânicos
Vitaminas
Lípidos
Proteínas
Glúcidos
Planeta Terra — 9.º ano
Inorgânicos
Sais
minerais
Água
Dieta
equilibrada
Que sistemas participam na nutrição?
Reduz os
nutrientes aos
componentes
mais simples
Oxigénio
Dióxido de
carbono
o que não é absorvido
Dióxido de
carbono
Fezes
excreção
Planeta Terra — 9.º ano
Urina
Oxigénio
Como funciona o sistema digestivo?
Tubo digestivo:
Boca
Glândulas salivares
Faringe
Esófago
Fígado
Vesícula biliar

Boca

Faringe

Esófago

Estômago
 Intestino delgado
 Intestino grosso
Estômago
 Ânus
Pâncreas
Glândulas anexas:
Intestino delgado
Intestino grosso
Ânus
Planeta Terra — 9.º ano
 Glândulas salivares
 Fígado
 Pâncreas
Como funciona o sistema digestivo?
Tubo digestivo:
Glândulas anexas:
Tem cerca de 10 metros
de comprimento.
Produzem secreções ricas em
enzimas e outras substâncias
que ajudam na digestão.
No entanto:
Suco
intestinal
Suco gástrico
Planeta Terra — 9.º ano
Também
produzem
secreções
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples
e absorvê-los.
Para isso, ocorrem vários processos:

Ingestão
Planeta Terra — 9.º ano
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples
e absorvê-los.
Para isso, ocorrem vários processos:

Ingestão

Mastigação
Planeta Terra — 9.º ano
Dentes
Língua
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples
e absorvê-los.
Para isso, ocorrem vários processos:

Ingestão

Mastigação
 Ensalivação
Glândulas salivares
produzem
Saliva
Planeta Terra — 9.º ano
Início da digestão do amido.
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples
e absorvê-los.
Para isso, ocorrem vários processos:

Ingestão

Mastigação

Ensalivação
 Propulsão
Movimento dos
alimentos desde a
boca até ao ânus.
Planeta Terra — 9.º ano
Deglutição
voluntário
Movimentos peristálticos
involuntário
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples
e absorvê-los.
Para isso, ocorrem vários processos:

Ingestão

Mastigação

Glândulas
anexas
Ensalivação
Intestino
delgado
 Propulsão
 Secreção
Ao longo do tubo digestivo vão sendo
produzidas várias secreções.
Planeta Terra — 9.º ano
Estômago
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples
e absorvê-los.
Para isso, ocorrem vários processos:

Ingestão

Mastigação

Ensalivação
 Propulsão
 Secreção
Fim da
digestão
 Digestão
Desdobramento dos alimentos.
Planeta Terra — 9.º ano
Início da
digestão
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples
e absorvê-los.
Para isso, ocorrem vários processos:

Ingestão

Mastigação

Ensalivação
 Propulsão
 Secreção
 Digestão
 Absorção
Planeta Terra — 9.º ano
Passagem dos nutrientes do sistema
digestivo para o sangue e para a linfa.
Como funciona o sistema digestivo?
Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples
e absorvê-los.
Para isso, ocorrem vários processos:

Ingestão

Mastigação

Ensalivação
 Propulsão
 Defecação
Remoção das
substâncias que não
foram digeridas.
 Secreção
 Digestão
 Absorção
Planeta Terra — 9.º ano
Ânus
Fezes
Como funciona o sistema digestivo?
Ao longo do tubo digestivo ocorrem transformações físicas e químicas.
Transformações físicas
ou mecânicas
Transformações químicas
Diminuição do tamanho dos
pedaços de alimento.
Alteração da composição química
dos alimentos por acção de enzimas.
Trituração
Ensalivação
Mastigação
forma
Bolo alimentar
Planeta Terra — 9.º ano
Como funciona o sistema digestivo?
Após a formação do bolo alimentar, engolimos os alimentos.
Deglutição
A epiglote fecha.
A passagem do bolo alimentar é facilitada
pelos movimentos peristálticos.
A cárdia abre para deixar o bolo alimentar
entrar no estômago.
Planeta Terra — 9.º ano
Como funciona o sistema digestivo?
Quando o bolo alimentar chega ao estômago, sofre alterações químicas:
Suco gástrico
Por acção do suco gástrico: Bolo alimentar
Planeta Terra — 9.º ano
Quimo
Como funciona o sistema digestivo?
Após a sua formação, o quimo é digerido no intestino delgado:
Duodeno
Jejuno
Íleo
Quimo
Suco pancreático
+
Bílis
O quimo começa a ser digerido no duodeno.
Duodeno
Planeta Terra — 9.º ano
Como funciona o sistema digestivo?
Duodeno
Jejuno
Suco intestinal
Íleo
Por acção do suco intestinal: Quimo
Planeta Terra — 9.º ano
Quilo
Como funciona o sistema digestivo?
Terminado o processo de digestão, os nutrientes atingiram o tamanho
que lhes permite passar para o sangue.
Absorção
Começa no duodeno
no entanto
ocorre principalmente
no jejuno.
Planeta Terra — 9.º ano
Jejuno
Como funciona o sistema digestivo?
O intestino delgado possui muitas pregas...
as pregas são
revestidas por
Vilosidades intestinais
Pregas intestinais
As pregas, vilosidades e microvilosidades
aumentam a área de contacto entre
os nutrientes e as paredes do intestino.
Aumentam a absorção
Planeta Terra — 9.º ano
Microvilosidades intestinais
Como funciona o sistema digestivo?
Dentro das vilosidades existe uma rede de capilares e um vaso linfático.
Capilares
Absorvem aminoácidos, glúcidos simples, ácidos
gordos, algumas vitaminas e sais minerais.
Vilosidade
intestinal
Vaso linfático
Absorve ácidos gordos, glicerol
e algumas vitaminas.
Sistema linfático
Planeta Terra — 9.º ano
Sistema circulatório
Como funciona o sistema digestivo?
As substâncias não digeridas passam para o intestino grosso.
É absorvida a água e os sais minerais
não absorvidos no intestino delgado.
Responsáveis
pela formação das
fezes e produção
de algumas
vitaminas.
Intestino grosso
Bactérias intestinais
Planeta Terra — 9.º ano
Quais são as doenças mais frequentes
do aparelho digestivo?
As doenças do sistema digestivo resultam frequentemente de hábitos de vida
pouco saudáveis.
Cárie dentária
Cancro do cólon
Úlceras
Planeta Terra — 9.º ano
O que é uma alimentação saudável?
A quantidade de calorias que o nosso corpo consome pode medir-se através da
TMB.
Taxa de metabolismo basal
Idade





Depende de:
sexo;
idade;
estado de saúde;
actividade física do indivíduo;
…
Estilo de vida
Estado de saúde
Planeta Terra — 9.º ano
O que é uma alimentação saudável?
Para uma dieta equilibrada, temos de conhecer a composição dos alimentos.
Roda dos alimentos
Pirâmide dos alimentos
Planeta Terra — 9.º ano
Quais são as consequências
dos desequilíbrios alimentares?
Os desequilíbrios alimentares podem resultar de falta ou excesso
de determinados nutrientes.
Criança subnutrida
Planeta Terra — 9.º ano
Adolescente obeso
O que são distúrbios alimentares?
Doenças psicológicas com implicações físicas e emocionais, que têm origem
em factores socioculturais, individuais e genéticos.
Adolescente anoréctica
Planeta Terra — 9.º ano
Adolescente bulímica
Como se manipulam e conservam
os alimentos?
Muitos alimentos que comemos resultam da transformação de produtos naturais.
Manipulação
Para que os alimentos se mantenham em boas condições:
Refrigeração
Planeta Terra — 9.º ano
Pasteurização
Desidratação
Será que aprendi?
Sistema digestivo
formado por
Glândulas anexas
Tubo digestivo
formado por
que são
Ânus
Fígado
Pâncreas
Intestino
grosso
Estômago
Esófago
Faringe
possui
Glândulas
salivares
possui
Glândulas
intestinais
possui
Glândulas
gástricas
segregam
Vesícula
biliar
Enzimas
armazena
por exemplo
Bílis
Intestino
delgado
emulsiona
os
Protéase
decompõe
Proteínas
Lípase
decompõe
Lípidos
Lípidos
Amílase
Planeta Terra — 9.º ano
decompõe
Glúcidos
Boca