Ensaios_Bromatológicos_Ambientale_Abril17
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Página 1 de 1 ENSAIOS FÍSICO-QUÍMICOS EM ALIMENTOS Caso o ensaio que você procura não esteja na relação abaixo ou deseja obter mais informações sobre metodologia e prazo de entrega dos resultados, por favor entre em contato com nossa equipe pelo e-mail [email protected] ou pelo telefone (44) 3225.8339. ENSAIOS BROMATOLÓGICOS Acidez titulável Densidade a 15ºC Lipídios (Gordura) Acidez titulável em ácido orgânico Crioscopia Matéria insaponificável Ácido benzóico e seus sais (qualitativo) Desnaturantes Matéria mineral (cinzas) Ácido bórico e seus sais (qualitativo) Diâmetro de ossos 0,85 Mercúrio Total Ácido Cítrico Dicromato de potássio Microscopia e Macroscopia Ácido cólico Digestibilidade em pepsina Neutralizantes da acidez (qualitativo) Ácido salicilico e seus sais (qualitativo) Dióxido de Enxofre (SO2) Níquel Ácido sórbico / sorbatos (qualitativo) Dispersibilidade do leite em pó Nitrato Ácido sórbico e seus sais Ensaio Granulométrico Nitrito Ácidos graxos totais Enxofre Nitrogênio básico volátil (NH3 e BVT) Agentes Conservantes: Benzoatos Estanho Nitrogênio total Alcalinidade das cinzas Extrato Alcóolico Total Peroxidase (qualitativo) Alcool / Alizarol (qualitativo) Extrato Aquoso Peróxido de hidrogênio (qualitativo) Alcool etílico (qualitativo) Extrato Etéreo pH Amido Extrato seco total e desengordurado Poder coagulante do coalho Amido (qualitativo) Ferro Potássio Amônia - Teste de Éber (qualitativo) Fibra Bruta Protídios Anidrido sulforoso e sulfitos Fibra Detergente ácido - FDA Prova de Cocção Anidrido sulforoso e sulfitos (qualitativo) Fibra Detergente básico - FDB Prova de Lund (qualitativo) Antimônio Fibra Alimentar Pus (qualitativo) Arsênio Total Fervura (qualitativo) Rancidez Oxidativa Aspecto Fibra Alimentar Relação Umidade / Proteína Atividade ureática Formaldeido (qualitativo) Resíduo Insolúvel em HCl Bases voláteis totais Fosfatase Alcalina (qualitativo) Resíduo Mineral Fixo (Cinzas) Bases voláteis totais e trimetilamina Fósforo Sacarose Cádmio Total Gás sulfídrico - Teste de Éber Sangue (qualitativo) Calcio Gelatina (qualitativo) Selênio Cálcio (base seca) Glicose Sódio Caracterísiticas Organolépticas Glicose (qualitativo) Sólidos não gordurosos Carboidrato total por cálculo Hidroximetilfurfural - Reação de Fiehe Sólidos Solúveis em Grau Brix Chumbo Impurezas insolúveis em água Sólidos Totais Cloretos Impurezas insolúveis em éter Solubilidade Proteica em KOH 0,2% Cloretos (qualitativo) Indice de formol Sulfito Cloretos solúveis Cloro e Hipoclorito (qualitativo) Indice de Peróxidos Indice de refração a 20ºC Tabela Nutricional Umectabilidade do leite em pó Cobre Total Indice de saponificação Umidade e Voláteis Condutividade elétrica Indice de solubilidade Valor Calórico Cromo Total Lactose Zinco Atualizada em Abril/2017
