Cultura da Figueira

Resumo de aulas sobre a
Cultura da Figueira Ficus carica L.
1. INTRODUÇÃO
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Centro de origem  Sul da Arábia
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Século V  Costa dos mares Mediterrâneo, Atlântico, África e Sul da França.
Introduzida  Flórida em 1575
Peru em 1526
Brasil em 1532 – Martin A. Souza
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Espalhou-se  Regiões tropicais, subtropicais e de clima temperado moderado, das
Américas.
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Cultivo comercial  1910 em Valinhos-SP, com estacas importadas da Itália pelo
agricultor Lino Busatto.
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Países produtores  Produção: Egito, Turquia, Irã, Marrocos e Algéria
Estados produtores: Rio Grande do Sul, Minas Gerais e São Paulo
2. CONSUMO DA PRODUÇÃO
Frutos saborosos e podem ser utilizados das seguintes formas:
. fruta fresca
. figo seco
. figos em calda
. Figada . Rami
. Doces caseiros, etc.
3. BOTÂNICA E BIOLOGIA
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Família Moraceae 60 gêneros
2.000 espécies de árvores, arbustos e trepadeiras
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Gênero de interesse Ficus  1.000 espécies
Ficus carica L.(figueira comum)
Ficus racemosa L.
Ficus cocculifolia
 Resistentes a nematóides
Ficus gnaphalacarpa
(regiões quentes: bom crescimento)
‘Celeste’
Resistentes a nematóides
‘Poulette’
3.1. Descrição da planta
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As figueiras  árvores de porte médio a grande, podendo
abacateiros de pé franco.
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Queda de folhas no inverno (planta de folhas caducas)
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Longevidade  30 a 100 anos clima e tratos culturais.
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3.1. Descrição da planta
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Sistema Radicular
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Sistema radicular é fibroso e pouco profundo  distribui-se de modo
atingir a altura de
uniforme até 90cm de profundidade no solo.
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Folhas
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Folhas grandes, com lobos e pelos sobre a superfície (epiderme).
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Na axila da folha  gemas floríferas e vegetativas na estação de
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crescimento.
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Flores
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Flores crescem no interior do "Sicônio" que é o figo.
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Orifício existente no sicônio é chamado de ostíolo
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Fruto  infrutecência (reunião de frutinhos).
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Sicônio podem ter flores femininas e masculinas.
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Nas figueiras que dão frutos comestíveis só flores femininas
Tipos Pomológicos de Figueiras
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Caprifigo
Selvagens com frutos não comestíveis  flores femininas c/estilo curto) e
masculinas / ovoposição da vespa Blastophaga psenes, agente natural depolinização,
ocorre somente nas flores femininas de estilo curto.
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Smyrna
Flores femininas de estilo longo  para fixação e desenvolvimento dos figos
precisa de polinização  Quando não polinizados os frutos caem. É o tipo cultivado na
Europa (Portugal, Itália, Espanha, etc.). É necessário o plantio de Caprifigo para
atuar como polinizador. No Brasil, não é possível cultivar esse tipo pomológico,
devido a inexistência da vespa.
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Comum
Flores femininas de estilo longo  A fixação dos frutos ocorre
partenocarpicamente, não há necessidade de polinização  No Brasil
predomina este tipo, com o cultivar Roxo de Valinhos.
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São Pedro Branco
Flores femininas de estilo longo  Produzem figos partenocarpicamente no
ramo do ano anterior, porém, nos ramos do ano necessitam polinização, exigindo
neste último caso a presença de caprifigos.
Polinização na figueira
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Vespa (Blastophaga psenes)  realiza ovoposição caprifigo 
 Nova geração saem do caprifigo com pólen sobre o corpo 
 Procuram Caprifigo p/ ovoposição 
 Penetram Figo comestível  Realizam polinização 
 Saem do figo comestível a procura de caprifigo
Frutificação
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Smyrna, Comum e São Pedro Branco  1 ou 2 colheitas/ano.
A 1ª colheita em ramos de um ano de idade, é precoce e os figos
são chamados de Brebas, Fiori, Figos Lampos e First Crop Figs.
A 2ª colheita em ramos do ano, e, em São Paulo, é a única que tem
importância, devido à poda drástica, a qual elimina os ramos
que dariam a primeira colheita.
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Caprifigos  3 colheitas/ano sendo os frutos chamados de:
a) Mamme: quando amadurecem na primavera
b) Profichi: quando amadurecem no verão
c) Mamnoni: quando amadurecem no outono
4. CLIMA E SOLO
Clima
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Figueira  espécie de folha caduca  pouca ou nenhuma exigência de frio para
completar o repouso hibernal  desenvolve-se diferentes regiões do mundo.
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Precipitação pluviométrica anual ao redor de 1200m é satisfatória.
 Distribuição: chuvas 7 meses do ano, com período seco de 5 meses, desde
que o período seco coincida com o inverno.
 Estiagem durante o ciclo de produção causam falhas na mesma.
 Em áreas onde a geada é nula, a irrigação pode ser utilizada com vantagens,
permitindo a obtenção de frutos mais cedo, com melhores preços no mercado.
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Temperatura de 25 a 40ºC  acima de 40ºC, antecipam a maturação dos frutos,
alterando também a consistência da casca, que fica dura e coriácea.
No repouso hibernal  suporta baixas temperaturas, entretanto os brotos são
sensíveis à geada.
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Ventos  provocam escoriações nos frutos através do contato deste com as folhas
e se for frio promove queimaduras no brotos.
Solo
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Adapta-se aos mais variados tipos de solos, exceto os encharcados.
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Solos arenosos  devido à fácil disseminação de Nematóides,
 baixa retenção de água
perda de fertilidade, devem ser evitados
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Solos argilosos  tornam-se excessivamente duros e secos nas
estiagens, problema que pode ser contornado
com uso de irrigação e cobertura morta.
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Melhores: solos argilo-silicosos  boa drenagem e bem
providos de matéria orgânica.
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Sempre que possível  dar preferência a áreas planas e evitar as
baixadas sujeitas a geadas.
5. CULTIVARES
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Apenas um cultivar é plantado no Brasil:
‘Roxo de Valinhos’
Rústico, vigoroso, produtivo, aceita poda drástica, cor roxa, tamanho (7,5cm
diâmetro), fruto de 60 a 90g, polpa rósea macia com sabor agradável e com ostíolo
grande e aberto.
6. PROPAGAÇÃO E INSTALAÇÃO DA CULTURA DA FIGUEIRA
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Via sexuada: Híbridos ?
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Via assexuada:
–
Estaquia  mais usado
–
Enxertia
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Mergulhia (de cepa e alporquia)
Problemas?
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Rebentões ou filhotes
–
Micropropagação
Tipo de estaca e local de estaquia
Estacas semi-lenhosas
- Recipientes: sacos plásticos (30x20cm)
- Direta no campo
Estacas Herbáceas
- Nebulização intermitente, com transplante para sacos plásticos (30x20cm)
7. INSTALAÇÃO DA CULTURA DA FIGUEIRA
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Preparo do solo e das covas:  90 dias antes do plantio.
- Análise do solo  90 dias antes do plantio.
- Limpeza da área
- Arações e gradagens
- Subsolagem
- Curvas de nível e terraços
- Calagem  elevar saturação de bases a 70%
- Marcação das linhas de plantio
- Abertura das covas (sulcador de cana / broca / manual)
Dimensões da cova: 60x60x60cm
160g P2O5 + 60g K2O + 10kg esterco curral
Realizar 60 dias antes do plantio.
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Dimensões dos talhões (60m com 20 linhas)
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Espaçamento
3x3m; 3x2m; e 2,5x2,5m mesa
2,5x 1,5m (2.650 plantas por ha) indústria
3x1 ou 3x1,5x1,0m  indústria
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Época de plantio (maio a setembro)
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8. Condução e Tratos culturais
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CONDUÇÃO DAS PLANTAS
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Poda de formação
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Poda de Frutificação
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Época de Poda
8. TRATOS CULTURAIS
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Uso de Calciocianamida