plano de trabalho - Ciência e Tecnologia de Alimentos

UFES
UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO
Campus Alegre
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PCTA
P L AN O D E TR AB A L H O
Marque a linha de estudo pretendida e d escreva sucintamente um possível plano
de trabalho para desenvolver sua dissertação e a forma de utilização dos novos
conhecimentos a serem adquiridos.
Identificação do Candidato:
Nome completo:
Identificação da Linha de Pesquisa:
(
)
Engenharia e Tecnologia de Alimentos (descrição: Estudos relacionados a Engenharias,
Processamento, Desenvolvimento de Novos Produtos, Controle da Qualidade e Tecnologias de
Alimentos).
(
)
Ciência de Alimentos (descrição: Estudos relacionados a Biotecnologia e Propriedades Físicas,
Químicas, Microbiológicas, Enzimáticas, Nutricionais, Funcionais e Sensoriais dos Alimentos).
Descrição do plano de trabalho: