Apresentação Universidade do Café Brasil 2017 – Andrea Illy
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POSSIBILIDADE DE CRIAÇÃO DE VALOR VIA INOVAÇÕES: UMA MENSAGEM PARA CAFEICULTORES Webinar Fazendo mais e melhor: Inovações no Agronegócio Café Andrea Illy São Paulo, 16 de março de 2017 Inovação Por quê? Razões O quê? Como Quem Organização Competencias Riscos Mensuração Investimento Definição: Uma inovação é uma novidade que gera valor Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Inovação ≠ Invenção Exemplos Quando POR QUÊ? Inovação Por quê? Aumentar a produtividade Razões O quê? Como Quem Organização Competencias Riscos Mensuração DIFERENCIAÇÃO Qualidade do produto EFICIÊNCIA Custo de produção Investimento Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando RAZÕES VELHOS PROBLEMAS Inovação NOVAS OPORTUNIDADES Por quê? Razões O quê? Como Quem Valor adicionado Diferenciação Organização Competencias Riscos Mensuração Volatilidade Sustentabilidade Investimento Mestres Exemplos de inovação na agricultura Clima Preocupação com a saúde Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando O QUÊ? PROCESSO Inovação Por quê? Razões O quê? Como Quem Organização Competencias U OD RV IÇ OS Riscos TO SE PR MODELO DE NEGÓCIOS Mensuração Investimento Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando COMO Inovação Por quê? Inovação incremental (Tecnologia existente de outro setor) 2+ anos Desdobramento da Função Qualidade (QFD) Razões O quê? Como Quem Organização Inovação Radical (Nova tecnologia de produto e de processo) 10+ anos Pesquisa e Desenvolvimento (P&D- Serendipity) Competencias Riscos Mensuração Investimento Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando QUEM INOVAÇÃO COMPETITIVA Empreendedor Inovação Por quê? Razões INOVAÇÃO PRÉ-COMPETITIVA O quê? Consórcio Como Quem Organização Competencias Riscos PARCERIAS: ▪ Universidades ▪ Fornecedores ▪ Clientes ▪ Concorrentes ▪ Instituições ▪ Outras indústrias … Mensuração Investimento Mestres ECOSSISTEMAS Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando ORGANIZAÇÃO Inovação INTERNA Inovação incremental Por quê? Razões O quê? Como Quem Organização TRADE-OFF Competencias Riscos Mensuração Investimento EXTERNA Inovação radical Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando COMPETÊNCIAS Inovação Estratégia Por quê? Razões O quê? Conhecimento técnico/científico Como Quem Organização Competências P&D Riscos Mensuração Investimento Alianças Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando RISCOS Tecnológico Inovação Por quê? Razões Comercial O quê? Como Quem Propriedade intelectual Organização Competencias Riscos Mensuração Legal Investimento Mestres Exemplos de inovação na agricultura Segurança Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando MENSURAÇÃO Fluxo de Caixa Descontado (DCF) ▪ CAPEX (Investimento em bens de capital) ▪ WACC - Custo Médio Ponderado do Capital (d, e, rf, β ) ▪ PAY BACK ▪ TIR (Taxa interna de retorno) Inovação Por quê? Razões O quê? Como Quem Organização Competencias Riscos Mensuração Investimento Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando INVESTIMENTO INSTITUCIONAL ▪ Bancos de Desenvolvimento ▪ Governos ▪ Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola Inovação Por quê? MERCADO FINANCEIRO ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ Venture capital Private equity Bolsa de Valores Bancos Comerciais / Cooperativas de crédito Empréstimos / Financiamento privado Razões O quê? Como Quem Organização Competencias Riscos CAPITAL PRÓPRIO ▪ Financiamento colaborativo ▪ Joint venture ▪ Vendas antecipadas FILANTROPIA ▪ ▪ ▪ ▪ ONG Fundações Doações Patrocínio Mensuração Investimento Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando MESTRES Inovação Por quê? Razões O quê? Como Quem Organização Competencias Riscos Joseph Schumpeter Clayton Christensen Thomas Edison Peter Drucker Mensuração Investimento Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando EXEMPLOS DE INOVAÇÃO NA AGRICULTURA Inovação NOVOS PRODUTOS DA AGRICULTURA Algas marinhas como alimento, insumo industrial e fertilizante. Resíduos agrícolas podem ser biocombustível, bio estimulantes, nutracêuticos e cosméticos, bioplástico Por quê? Razões O quê? Como Quem Organização NOVAS TECNOLOGIAS Microbiologia, agricultura de alta precisão, mecanizaçao, hidroponia, maquinário elétrico e híbrido, variedades adaptadas à mecanização Competencias Riscos Mensuração Investimento Mestres NOVOS MERCADOS Alimentos saudáveis, bagged food (sacos de maçã, saladas frescas prontas), mercado segmentado (maçã rosa para senhoras), energia renovável (biocombustíveis, biomassa, energia solar, térmica e eólica), fibras têxteis, biofiltração, prensas, limpeza química, material compostável. Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando CONTEXTO CONSUMO DE CAFÉ COMÉRCIO GLOBAL Crescente Desacelerando Inovação Por quê? Razões PROTECIONISMO Crescente O quê? Como Quem CUSTO MONETÁRIO Na inflexão Organização Competencias Riscos ECONOMIA Em recuperação Mensuração Investimento Mestres MUDANÇA CLIMÁTICA Crescente Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais INOVAÇÃO DISRUPTIVA Crescente Mudança climática Exemplos Quando TECNOLOGIAS EXPONENCIAIS Energia solar Tratamento de água Inteligência artificial Drones Robótica Nanotecnologias Tecnologia Quantica Genômica Tecnologias espaciais Inovação Por quê? Razões O quê? Como Quem Organização Competencias Riscos Mensuração Investimento Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Impactam qualquer cadeia de suprimento Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando MUDANÇA CLIMÁTICA PRÁTICAS AGRONÔMICAS Agro-silvicultura Sombreamento e arborização Agricultura integrada Irrigação Agricultura de Precisão Manejo do solo Incremento da Biodiversidade Inovação Por quê? Razões O quê? Como Quem NOVAS CULTIVARES Resistente ao calor e à seca Resistencia à ferrugem Resistente à broca do café Renovação frequente Híbridos interespecíficos Organização Competencias Riscos Mensuração Investimento Mestres MUDANÇAS GEOGRÁFICAS Novas áreas Integração vertical Produção em sistemas protegidos Disponibilidade de novas variedades Culturas consorciadas Acordos internacionais Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando EXEMPLOS 1 PROBLEMA POSSÍVEIS SOLUÇÕES RELACIONADO AO CLIMA Deficiência hídrica Inovação Tecnologia de irrigação, Hidrocoloides (Gel),Variedades Excesso de chuva Manejo do solo, Sistemas Agroflorestais, Variedades Temperatura elevada Sistemas agroflorestais, Sombramento, Irrigação, Alinhamento do plantio, Consórcio de culturas, Controle do mato nas entrelinhas, Protetor solar, Indutor da resistência Pragas e Doenças Geada Serviços climáticos, Microbiologia, Biodiversidade, Bioestimulantes, Pesticidas Orgânicos Escolha das terras, Manejo do solo, Culturas de cobertura, Boletins climáticos, Maquinas de vento, Microaspersão aérea, Aquecimento, Bioestimulantes, Biodiversidade Por quê? Razões O quê? Como Quem Organização Competencias Riscos Mensuração Investimento Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando EXEMPLOS 2 Inovação PROBLEMA POSSÍVEIS SOLUÇÕES Razões O quê? RELACIONADO À QUALIDADE Resíduos Químicos Por quê? Como Biodiversidade, Bioestimulantes Quem Organização Grãos Imaturos Bioestimulantes, Tecnologia de colheita e pós-colheita Competencias Riscos Mensuração Grãos Fermentados Tecnologia Colheita e Pós-Colheita Investimento Mestres Grãos Desmerecidos Tecnologia Pós-Colheita, Logística e armazenamento Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando EXEMPLOS 3 Inovação PROBLEMA POSSÍVEIS SOLUÇÕES Razões O quê? RELACIONADO AO MERCADO Volatilidade do mercado Por quê? Como Plataforma de TI, Vendas Diretas, Hedge, Transparência Custos de produção crescente Agricultura de Precisão, Mecanização, Gestão Segmentaçõe de mercado Terroir, Cultivares, Rastreabilidade, Denominação de origem, Certificação Quem Organização Competencias Riscos Mensuração Investimento Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando EXEMPLOS 4 Inovação PROBLEMA POSSÍVEIS SOLUÇÕES Razões O quê? RELACIONADO À SUSTENTABILIDADE Custos de certificação Por quê? Como Novas certificações, Venda direta Quem Organização Competencias Salários Gestão, Transparência, Mecanização Riscos Mensuração Envelhecimento do produtor Modelos organizacionais Acesso ao credito Soluções de TI, Barter, Crowd funding, Parcerias, Informação Investimento Mestres Exemplos de inovação na agricultura Contexto Tecnologias exponenciais Mudança climática Exemplos Quando QUANDO AGORA FONTES ▪ https://research.rabobank.com/far/en/sectors/regional-food-agri/ brazil_agribusiness_outlook_2017.html ▪ http://www.mela-pinklady.com/ ▪ https://en.wikipedia.org/wiki/NASA_Clean_Air_Study ▪ vhttp://www.cam.ac.uk/research/news/wind-turbines-turn-to-bamboohttps://www.google.it/search? q=snack+apple+in+bag&espv=2&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwj18NrmydPSAhWCf hoKHdVqD_QQsAQIIg&biw=1242&bih=602 ▪ http://www.sacmi.it/System/00/01/03/10396/633565664798906250_1.pdf ▪ https://www.youtube.com/watch?v=uef6ayK8ilY ▪ https://www.youtube.com/watch?v=T7Os5Okf3OQ
