garrafadas comercializadas em mercados públicos da região

!
GARRAFADAS COMERCIALIZADAS EM MERCADOS PÚBLICOS DA
REGIÃO METROPOLITANA DO RECIFE
LARISSA MARIA BARRETO DE MEDEIROS TRIGUEIROS1; LAISE DE
HOLANDA CAVALCANTI ANDRADE1
1 Universidade
Federal de Pernambuco
Introdução: As garrafadas são preparados medicinais muito comuns na cultura
brasileira, porém poucos estudos são realizados sobre esse tema. Para tal, são
utilizados uma mistura de elementos de origem vegetal, sejam cascas, folhas,
flores, frutos ou sementes. Em alguns casos é possível encontrar elementos de
origem animal, como cavalo-marinho e banha de capivara, e mineral, como
carvão e prego enferrujado. A isto se acrescenta algum veículo,
frequentemente de teor alcóolico. Objetivos: Avaliar o perfil dos erveiros e
investigar a composição das garrafadas comercializadas na Região
Metropolitana do Recife (RMR). Métodos: Realizou-se 37 entrevistas em 15
mercados da RMR, onde foram utilizados formulários semiestruturados, onde
foram investigados o perfil socioeconômico dos erveiros e se eram os próprios
erveiros que produziam as garrafadas, quais plantas eram utilizadas e
indicações. Antes das entrevistas cada erveiro foi convidado a assinar o termo
de consentimento livre concordando em participar da pesquisa. A pesquisa está
inserida no projeto Etnobotânica Nordestina (número de registro 130/09 Conselho de Ética e Pesquisa da Universidade Federal de Pernambuco).
Resultados: Entre os erveiros não há diferença de gêneros (48,7% são
homens e 51,3% são mulheres) e a sua maioria é adulta (46 a 65 anos), com
uma média de 19 anos de trabalho. Cerca de 90% produz a garrafada que
comercializa. Essas características tornam os entrevistados bons
conhecedores da composição, preparo e posologia das garrafadas o que lhes
permite fazer indicações e recomendações para os usuários. Foram citados 55
tipos de garrafadas e 88 etnoespécies utilizadas, com uma média de 7,5
plantas por garrafada. As etnoespécies mais citadas foram quixaba (32
citações), aroeira (28), barbatimão (28), caju roxo (26) e jucá (18). A principal
indicação para as garrafadas foi para o tratamento de inflamações em geral
(38,4%), seguida por aquelas que atuam no sistema geniturinário (14,8%). O
principal veículo utilizado foi o vinho branco (70,8%). Conclusões: Grande
parte das garrafadas comercializadas é artesanal e composta por plantas
nativas. O uso de um veículo alcóolico possibilita uma maior extração de
princípios ativos e a ausência de aquecimento preserva substâncias medicinais
termolábeis.
Palavras-chave: erveiros; medicina popular; plantas medicinais.
Apoio financeiro: CAPES