EDITAL Nº 12/CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE

INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ
EDITAL Nº 12/CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE-IFCE/2016
ANEXO II – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO POR SUBÁREA
CD
SUBÁREA
01
64.05.02.00-7
DIETÉTICA
CD
SUBÁREA
02
64.05.04.00-0
DESNUTRIÇÃO E
DESENVOLVIMENTO FISIOLÓGICO
CD
SUBÁREA
03
65.07.01.00-2
CIÊNCIA DE ALIMENTOS
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- Nutrição na adolescência;
- Controle de Custos em Unidades de Alimentação e Nutrição;
- Planejamento dietético para indivíduos adultos saudáveis;
- Vitaminas lipossolúveis ;
- Planejamento de cardápios institucionais;
-Marketing e empreendedorismo em Nutrição;
- Carotenóides funcionais;
- Probióticos e Prebióticos;
- Equilíbrio hidroeletrolítico;
- Boas Práticas de Fabricação em Unidades de Alimentação e Nutrição.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- Terapia nutricional enteral e parenteral em pacientes críticos;
- Cuidados Nutricionais nas doenças hepáticas;
- Imunidada Inata;
- Carências Nutricionais;
- Cuidados Nutricionais nas doenças do trato gastrointestinal;
- Histologia do Tecido Epitelial;
- Anatomia do sistema digestório;
- Fisiologia do sistema digestório;
- Cuidados Nutricionais de pacientes com neoplasias;
- Conduta nutricional nos erros inatos do metabolismo.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- Microbiologia geral e de alimentos;
- Introdução a nutrição;
- Química e físico-química de alimentos;
- Bioquímica de alimentos;
- Toxicologia de alimentos;
- Análise sensorial de alimentos;
- Legislação de alimentos;
- Fisiologia pós-colheita de alimentos;
- Controle de qualidade de alimentos;
- Higiene e conservação de alimentos.
CÓDIGO
SUBÁREA
04
65.01.03.00-8
FITOTECNIA
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- Produção integrada de frutas;
- Métodos de propagação de plantas cultivadas: assexuada e sexuada;
- Tratamento de sementes, inoculação e peletização;
- Melhoramento de espécies cultivadas;
- Sistemática morfologia e fisiologia vegetal;
- Produção e manejo de plantas frutíferas ;
- Cultivos protegidos e hidroponia;
- Plantio: população arranjo de plantas e quantidades de sementes;
- Planejamento da produção e hortaliças;
- Plantio: Tratos culturais.