Disciplinas - Oferta no Ano Base

Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Aspectos da Ferment. de Hidrolis. Lignoc. e suas Aplic.
Tecn
Sigla-Número Nível
PBI-5201
Créditos
Carga Horária
Mestrado/Doutorado
Período: 3º Quadrimestre
Carga-Horária: 120
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Silvio Silvério da Silva
Docente
M
D
120
120
F
8
Créditos: 8
Carga Horária %
Permanente
Nº de Docentes: 1
120
100,00
120
100,00
Ementa:
OBJETIVOS
- Mostrar ao aluno a caracterização dos materiais lignocelulósicos
- Aprimorar o raciocínio e despertar o espírito crítico e a criatividade dos alunos
- Aprimorar a capacidade criativa e inovadora do aluno no entendimento e busca de soluções dos problemas relacionados a
utilização de materiais lignocelulósicos por processos biotecnológicos
JUSTIFICATIVA:
Esta disciplina é de fundamental importância para o pós-graduando em Biotecnologia Industrial, pois esta inserida
diretamente no contexto da biotecnologia e da área de concentração do referido curso do nosso programa.
A disciplina visa capacitar o aluno para conhecer a potencialidade dos materiais lignocelulósicos e sua utilização em
biotecnologia, capacitar o aluno para entendimento das
diferentes formas de pré-tratamento desses materiais e os novos desafios e procedimentos empregados em sal utilização
biotecnológica.
Todos os tópicos abordados são necessários para a formação de um profissional que venha atuar em biotecnologia
industrial, principalmente dentro da área de conversão de biomassa.
CONTEÚDO:
- Introdução
- Caracterização dos hidrolisados lignocelulósicos
- Limitações no uso dos hidrolisados em bioprocessos
- Métodos de tratamento dos hidrolisados para fermentação
- Fermentações das frações para obtenção de metabólitos de importância industrial
- O complexo celulolítico e a degradação da celulose
- O complexo xilanolítico e a degradação da hemicelulose
- Bioprocessos envolvendo bactérias, fungos e leveduras
- Biorreatores utilizados para fermentação dos hidrolisados em diferentes sistemas
- Fermentações com microrganismos geneticamente modificados
- Aplicações tecnológicas em diferentes bioprocessos
- Perspectivas futuras
OBSERVAÇÕES:
A disciplina é ministrada de forma bastante dinâmica com leituras e discussões de trabalhos importantes na área.
Dependendo da disponibilidade de tempo, ocorrerá também seminários, e grupos de discussão.
Bibliografia:
HAIGLER, C.H. & WEIMER, P. Biosynthesis and degradation of cellulose. Marcel Dekker Inc. 1991, 694p.
GLAZER, A. N. & NIKAIDO, H. M Microbial Biotechnology. W.H. Freeman and Company, New York, 1995, 662p.
JONES, D.G. Exploitation of Microorganisms. Chapman & Hall, 1993, 488p.
YU, P.L. Fermentation Technologies. Elsevier Applied Science, 1990, 444p.
CHARTIER, P.; FERRERO, G.L.; HENIUS, U.M; HULTBERG, S.; SACHAU, J.; WIINBLAD, M. Biomass- for energy and the
environment. Pergamon, Vol 2., 1996, 1474p.
CHEREMISINOFF, N.P.; CHEREMISINOFF, P.N.; ELLERBUSCH, F. Biomass- Applications, technology, and production.
Marcel Dekker, Inc., 1980, 221p.
KITANI, O. & HALL, C.W. Biomass- handbook. Gordon and Breach Science Publishers, 1989, 963p.
BADAL C. SAHA, KYOSHI HAYASH, I. Lignocellulose Biodegradation. Amer Chemical Society. ISBN: 0841238766. July
2004.
G. T. TSAO. Recent Progress in Bioconversion of Lignocellulosics. Springer Verlag. ISBN: 3540655778. October 1999.
COUGHLAN, M. P. AMARAL COLLACO, M. T. Enzyme Systems for Lignocellulose Degradation: Proceedings of a
Workshop on Production, Characterization and Application of Cellulose, Hemicellulose. Elsevier Applied Science.
ISBN:185166411. December 1989.
Chronos
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Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Biodegradação de madeira e suas aplicações
tecnológicas
Sigla-Número Nível
PBI-5202
Mestrado/Doutorado
Período: 1º Quadrimestre
Carga-Horária: 120
Sub-Título:
Docentes
Categoria
André Luis Ferraz
Docente
Nº de Docentes: 1
Créditos
Carga Horária
M
D
120
120
F
8
Créditos: 8
Carga Horária %
Permanente
120
100,00
120
100,00
Ementa:
OBJETIVOS:
Permitir ao estudante o entendimento dos processos de biodegradação de madeira, incluindo o estudo dos sistemas
enzimáticos envolvidos, a fisiologia dos fungos decompositores de madeira e finalmente as principais aplicações da
biodegradação de madeira na indústria de celulose e papel.
JUSTIFICATIVA:
O estudo da biodegradação de madeira permite que os estudantes ligados à área de conversão de biomassa conheçam em
detalhes a fisiologia dos fungos envolvidos nesse processo, bem como suas possibilidades de aplicação na indústria de
celulose e papel.
CONTEÚDO:
O curso é dividido em 4 tópicos básicos:
1) A biodegradação dos materiais lignocelulósicos na natureza
2) Fisiologia dos fungos e os mecanismos enzimáticos e não enzimáticos envolvidos na biodegradação de madeira
3) Processos de biopolpação
4) Processos de biobranqueamento
OBSERVAÇÕES:
Ao final de cada tópico abordado na disciplina, os alunos são induzidos a buscar artigos científicos recentes que possibilitem
ilustrar os fundamentos obtidos a partir dos livros texto básicos. Os artigos selecionados são apresentados e discutidos em
um ambiente de debate científico.
Bibliografia:
1) Young, R. e Akhtar, M. 1998. Environmentally Friendly Technologies for the Pulp and Paper Industry. Wiley, New York.
2) Ferraz, A. 2004. Fungos decompositores de materiais lignocelulósicos, em Fungos: uma introdução à biologia, bioquímica
e biotecnologia, Eds. Elisa Esposito & João L. Azevedo, EDUCS, Caxias do Sul, cap.6, pp. 215-242.
3) Messner, K., Fackler, K., Lamaipis, P., Gindl, W., Srebotnik, E. e Watanabe, T. 2003. Overview of white-rot research:
where we are today. In Wood Deterioration and Preservation. Advances in Our Changing World (Goodell, B., Nicholas, D. and
Schultz, T., Eds.), ACS Symposium Series 845, pp. 73-96. American Chemical Society, Washington.
4) Goodell B. Brown-rot fungal degradation of wood: our evolving view. In: Goodell B, Nicholas DD, Schultz TP, editors, Wood
Deterioration and Preservation – Advances in our Changing World. ACS Symppsium. Ser 845, Washington, DC, American
Chemical Society, 2003, p. 97-118.
5) Hammel, K.E., Kapich, A.N., Jensen, K.A. e Ryan Z.C. 2002. Reactive oxygen species as agents of wood decay by fungi.
Enzyme Microb. Technol., 30: 445-453.
Chronos
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Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Bioquímica de Microrganismos
Sigla-Número Nível
PBI-5203
Mestrado/Doutorado
Período: 1º Quadrimestre
Carga-Horária: 180
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Maria das Graças de Almeida Felipe
Docente
Nº de Docentes: 1
Chronos
3 de 21
Créditos
Carga Horária
M
D
180
180
F
12
Créditos: 12
Carga Horária %
Permanente
180
100,00
180
100,00
14/04/10 às 12:00
Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
BIOTECNOLOGIA
Sistema de Avaliação
Relações Nominais
Ementa:
OBJETIVOS:
Proporcionar aos alunos o aprendizado sobre diferentes vias metabólicas das quais os microrganismos adquirem e utilizam a
energia livre que eles necessitam para realizar suas várias funções que são representadas por reações que envolvem a
degradação (catabolismo) e a biossíntese (anabolismo).
JUSTIFICATIVA:
O curso de pós-graduação em Biotecnologia Industrial se caracteriza particularmente por desenvolver no aluno aptidão para
atuar nas áreas de conhecimento de Microbiologia Aplicada e Conversão de Biomassa. Neste sentido, o conhecimento das
várias reações bioquímicas que ocorrem durante processos biotecnológicos que empregam microrganismos é de
fundamental importância para a compreensão de diferentes bioprocessos no que diz respeito principalmente às reações
enzimáticas que formam produtos específicos como os resultantes da degradação e biossíntese de metabólitos. A
abordagem é feita baseando-se em como uma via metabólica pode ser compreendida em vários níveis, como reações nas
quais fontes de carbono são convertidas em produtos finais, intermediários são convertidos em seus sucessores, além de
uma abordagem preliminar sobre mecanismo de controle pelo qual um substrato será ou não assimilado pela célula. É dado
maior ênfase ao metabolismo de glicose por ser fonte universal de carbono, devido ao requerimento de energia e à sua
contribuição para muitos precursores de reações biossintéticas.
CONTEÚDO:
- Via Embder-Meyerhof-Parmas (glicólise)
Conversão da glucose pela via frutose 1-6-bifosfato a piruvato, com geração de dois moles de ATP/mol de glicose e suas dez
enzimas envolvidas.
- Fermentação Alcoólica
Utilização
anaeróbica de açúcares por microrganismos com reoxidação do NADH a NAD e destaque para a participação das enzimas
piruvato descarboxilase e álcool desidrogenase nas reações finais até a produção de duas moléculas de etanol e de CO2 por
mol de glucose com rendimento final de duas moléculas de ATP.
- Fermentação Homolática
Utilização anaeróbica de açúcares por microrganismos com reoxidação do NADH a NAD e destaque para a participação da
enzima lactato desidrogenase na reação final para a produção de duas moléculas de ácido lático por mol de glucose e
rendimento final de duas moléculas de ATP.
- Fermentação Heterolática
Utilização anaeróbica de açúcares por microrganismos com reoxidação do NADH a NAD e destaque para a ausência da
enzima aldolase e participação de enzimas como glucose 6-P desidrogenase e fosfocetolase com formação de uma
molécula de ácido láctico, de etanol e CO2 rendendo uma molécula de ATP por mol de glucose.
- Fermentação Propiônica
Utilização anaeróbica de açúcares por microrganismos com reoxidação do NADH a NAD e destaque para a falta das
enzimas a partir do piruvato e participação da transcarboxilase na reação para a formação do propionil CoA, precursor do
ácido propiônico destacando também participação de intermediários do Ciclo de Krebs.
- Fermentação Butírica
Utilização anaeróbica de açúcares por microrganismos com reoxidação do NADH a NAD e destaque para participação da
Coenzima A para a obtenção do acetoacetil CoA que antecederá a várias reações para obtenção de três moléculas de ácido
butírico, duas de ácido acético, oito de CO2 e oito de H2 a partir de quatro moléculas de glicose.
- Fermentação Ácido Mista
Utilização anaeróbica de açúcares por microrganismos com reoxidação do NADH a NAD e destaque para a conversão de
piruvato aos ácidos láctico, succinico, acético, fórmico bem como etanol, CO2 e H2.
- Via Entner-Doutoroff
Utilização de açúcares por microrganismos com reoxidação do NADH a NAD e destaque para a ausência da enzima
fosfofrutoquinase e presença da aldolase do KDPG (2 ceto-3 desoxi-6Pgluconolactona) e formação de duas moléculas de
etanol e um mol de ATP por mol de glucose.
- Ciclo dos Ácidos Tricarboxílicos (Ciclo de Krebs)
Utilização de glicose por microrganismos com destaque para o complexo enzimático para a descarboxilação do ácido
pirúvico a acetil CoA e sua entrada no Ciclo de Krebs via conexão com ácido oxalacético e formação do cítrico e reações
subseqüentes de degradação com liberação de CO2, formação de compostos de cinco e quatro carbonos e de NADH2,
FADH2 e GTP. Participação das oito enzimas a partir das reações que ocorrem posterior à formação do ácido cítrico.
- Ciclo do Ácido Glioxílico, Reações Anapleróticas e Gluconeogênese
Apresentação do ciclo do ácido glioxílico que ocorre em algumas bactérias e leveduras como uma modificação especial do
Ciclo de Krebs para a oxidação de ácido acético ou substratos primários (gorduras).
Apresentação de reações anapleróticas a partir de piruvato e fosfoenolpiruvato, como forma de reposição de intermediários
do ciclo de Krebs os quais podem ser usados na formação de precursores de aminoácidos.
Apresentação de reações de gluconeogenese, como necessidade de formação de uma nova molécula de glicose a partir de
um precursor diferente de carboidrato, sendo o principal composto o PEP, que vem da descarboxilação do ácido oxalacético.
- Cadeia Respiratória (cadeia de transporte de elétrons) e Fosforilação Oxidativa
Apresentação do mecanismo envolvido na oxidação do NADH e FADH formados durante a glicólise e ciclo de Krebs , o qual
envolve a passagem de elétrons através de carreadores na membrana (força próton motora) até o oxigênio
concomitantemente com formação de ATP a partir de ADP (rendimento de 38 moléculas de ATP por molécula de glicose ou
de 36 no caso de algumas células nas quais as duas moléculas de NADH geradas pela glicólise não sejam capazes de
entrar na mitocôndria diretamente).
- Via Fosfopentose
Apresentação da via fosfopentose como alternativa para o metabolismo de glicose com destaque para as suas principais
funções como formação de redutores potentes no citoplasma extramitocondrial (NADPH), conversão de hexoses em
pentoses (essencial para síntese de ácidos nucléicos), degradação oxidativa completa das pentoses pela conversão em
hexoses que podem entrar na via glicolítica.
- Síntese de Lipídeos e Fosfolipídeos
Importância dos lipídeos como forma de estoque de energia bem como dos fosfolipídeos componentes das membranas
celulares e sua formação a partir de derivados de coenzima A e proteínas carreadoras do grupo Acil. Destaque para a
?-oxidação de ácidos graxos apresentando os seus três estágios: ?-oxidação do ácido graxo com rendimento de resíduos de
acetil na forma de acetil CoA oxidação do acetil CoA a CO2 via Ciclo de Krebs e passagem dos elétrons derivados dos
Chronos
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14/04/10 às 12:00
Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Sistema de Avaliação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
BIOTECNOLOGIA
Relações Nominais
acetil na forma de acetil CoA, oxidação do acetil CoA a CO2 via Ciclo de Krebs e passagem dos elétrons derivados dos
estágios de oxidação 1 e 2 para o oxigênio via cadeia respiratória.
- Biossíntese de Aminoácidos e Ácidos nucleicos
Apresentação da síntese de algumas famílias de aminoácidos produzidos por microrganismos destacando seus precursores
como os compostos intermediários do Ciclo de Krebs bem como visão geral da formação dos ácidos nucléicos.
- Regulação Metabólica
Apresentação do efeito glucose (diauxia), mecanismo de repressão catabólica influenciada pelo sistema de transporte de
glucose, sua proporção no meio em relação a outras fontes de carbono como mecanismo para explicar o fenômeno de
repressão catabólica exercido pela glucose sobre a assimilação de açúcares , em particular a lactose (modelo Lac-operon)
com destaque para os controles positivo e negativo.
OBSERVAÇÕES:
A avaliação será feita baseada em duas provas teóricas, podendo ser acrescentado a apresentação de seminários.
Bibliografia:
- PRATT, C.W.;CORNELY, K. Bioquímica Essencial Guanabara Koogan, 2006
- LODISH. et al. Biologia Celular e Molecular. 5.ed.,Editora Artmed, 2005..
- LEHNINGER, A.L. Bioquímica. 3.ed. New York,Worth Publushers, 2000.
- WALKER, G.M. et al. Yeast – Phsyology and Biotechnology Wiley,1999.
- HORTON, M. Et al., Principles of Biochemistry, SPRINGER-VERLAG, New York, 1996
- VOET, D.;VOET,J.Biochemistry.2.ed.New York,John Wyley & Sons, Inc.,1995.
– DAWES, I.W.; SUTHERLAND, I,W. Microbial Physiology. 2.ed. Blackwell Science. Ltd,1992. Vol.4.
STANIER, R.Y. et al. The microbial world . 5.ed. New Jersey, Prentice-Hall,1986.
DISCIPLINA
Caracterização de Materiais Lignocelulósicos
Sigla-Número Nível
PBI-5204
Créditos
Carga Horária
Mestrado/Doutorado
Período: 3º Quadrimestre
Carga-Horária: 180
M
D
180
180
F
12
Créditos: 12
Sub-Título:
Docentes
Categoria
André Luis Ferraz
Docente
Permanente
90
50,00
Flávio Teixeira da Silva
Docente
Permanente
90
50,00
180
100,00
Nº de Docentes: 2
Ementa:
Carga Horária %
OBJETIVOS:
Capacitar os alunos de Pós-Graduação na área de caracterização de Materiais Lignocelulósicos, através do estudo de
métodos químicos, por via úmida, cromatográficos e espectroscópicos.
_______________________________________________________________________
JUSTIFICATIVA:
A disciplina é direcionada para a formação teórica dos alunos que atuam em diferentes linhas de pesquisa do programa de
Pós-Graduação em Biotecnologia Industrial, principalmente àquelas relacionadas à área de Conversão de Biomassa. O
conteúdo abrange aspectos da análise e a caracterização química dos materiais lignocelulósicos por métodos químicos
convencionais (via úmida), cromatográficos e espectroscópicos, especialmente direcionados a alunos que desenvolvem
atividades relacionadas ao pré-tratamento químico e biológico de biomassa e tratamento e caracterização de efluentes,
correlacionados às indústrias de papel e celulose.
_______________________________________________________________________
CONTEÚDO:
Caracterização de materiais lignocelulósicos por: métodos solvólise seletiva combinados com análise gravimétrica; métodos
hidrolíticos combinados com análise cromatográfica; métodos espectrométricos como FTIR, RMN-13C de sólidos e Raio-X;
análise de ultraestrutura por microscopia eletrônica de varredura e de transmissão. Caracterização estrutural de
componentes isolados: através da determinação de grupos funcionais e análise elementar em lignina; determinação de
abundância de subestruturas em lignina por métodos acidolíticos e oxidativos; determinação da distribuição de massa molar
em lignina; métodos espectroscópicos de análise de ligninas como UV/Visível, FTIR, RMN-1H; determinação da distribuição
de massa molar em polissacarídeos.
OBSERVAÇÕES: A avaliação dos alunos será feita através de 2 provas escritas, seminários e/ou monografias.
Bibliografia:
1. D. Fengel e G. Wegener, “Wood. Chemistry, Ultrastructure, Reactions”, Walter de Gruyter, Berlin, 1989.
2. D. N.-S. Hon & N. Shiraishi. Wood and Cellulosic Chemistry. New York, Marcel Dekker, Inc, 1991
3. D.N.-S. Hon, “Chemical Modification of Lignocellulosic Materials”, Marcel Dekker, New York, 1996.
4. G.F. ZAKIS. Functional group analysis of lignins and their derivatives, Tappi Press, Atlanta, 1994
5. G.J. Biermman. Analysis of Carbohydrates by GLC and MS. Flórida, CRC Press, 1988.
6. K.V. Sarkanen & C.H. Ludwing. Lignins occurrence, formation, sctruture and reactions. New York, Wiley - Interscience,
1971.
7. Lin, S. Y. & Dence, C. W. Methods in Lignin Chemistry. Berlin, Spring-Verlag, 1992
8. M. Lewin e I. S. Goldstein, Wood. Structure and Composition, Marcel Dekker, New York, 1991.
9. Artigos da literatura corrente sobre o tema (renovados anualmente).
Chronos
5 de 21
14/04/10 às 12:00
Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Engenharia Bioquímica
Sigla-Número Nível
PBI-5205
Mestrado/Doutorado
Período: 1º Quadrimestre
Sub-Título:
Docentes
Silvio Silvério da Silva
Ementa:
Carga-Horária: 150
Categoria
Docente
Créditos
Carga Horária
M
D
150
150
F
10
Créditos: 10
Carga Horária %
Permanente
150
100,00
OBJETIVOS
Nº
de Docentes: 1
150
100,00
Capacitar o aluno para identificar e aplicar os conceitos de Engenharia aos processos biológicos em escala industrial.
Aprimorar o raciocínio e despertar o espírito crítico e a criatividade dos alunos
Aprimorar a capacidade criativa e inovadora do aluno no entendimento e busca de soluções dos problemas relacionados a
engenharia bioquímica
JUSTIFICATIVA:
Esta disciplina é de fundamental importância para o pós-graduando em Biotecnologia Industrial, pois esta inserida
diretamente no contexto da biotecnologia.
A disciplina visa capacitar o aluno para realizar o equacionamento matemático do crescimento microbiano e da formação de
produtos de interesse, capacitar o aluno para entendimento da influência do oxigênio em bioprocessos e capacidade
analítica de identificar e propor mudanças em sistemas de agitação e aeração, fazer o aluno conhecer critérios para
ampliação de escala de processos biotecnológicos além de capacita-lo para preparar e conduzir um processo fermentativo
em escala laboratorial.
Todos os tópicos abordados são necessários para a formação de um profissional que venha atuar em biotecnologia industrial.
CONTEÚDO:
- Introdução a Engenharia Bioquímica
conceito, aplicações da engenharia bioquímica e dos bioprocessos
- Cinética dos Processos Fermentativos
Conceitos fundamentais, Processo fermentativo genérico, Tipos de processos fermentativos, definição de parâmetros,
discussão e aplicações dos métodos utilizados e cálculo de velocidades específicas de crescimento celular, formação de
produto e consumo de substrato. Análise cinética do crescimento microbiano e da formação de produtos em bioprocessos.
- Agitação e Aeração em Processos Fermentativos
Solubilidade do oxigênio, sistemas de agitação e aeração e transferência de oxigênio em bioprocessos , métodos para
determinação do coeficiente volumétrico de transferência de oxigênio, discussão e análise das metodologias empregadas
,correlações para transferência de potência em sistemas agitados e aerados.
- Ampliação de Escala
introdução, apresentação de critérios para ampliação de escala. Exemplos práticos.
- Caracterização de bioprocessos e Condução de um processo fermentativo em escala laboratorial
Demonstração, preparo e aplicação prática dos conhecimentos adquiridos na condução e análise de um processo
fermentativo específico.
OBSERVAÇÕES:
A disciplina é ministrada de forma bastante dinâmica com leituras e discussões de trabalhos importantes na área.
Dependendo da disponibilidade de tempo, ocorrerá também seminários, grupos de discussão e exercícios.
Bibliografia:
- AIBA, S. et al. Biochemical Engineering 2.ed London, Academic Press, 1973.
- BAILEY, J.E. & OLLIS, D.F. Biochemical Engineering Fundamentals. New York, Mc.Graw-Hill, 1986.
- WANG, D.I.C. et al. Fermentation and Enzyme Technology, John Wiley & Sons, 1979.
- REHN, H. J. & REED, G. Biotechnology Vol. 2 VCH- 1985.
-ROBERT M. KELLY, K. DANE WITTRUP, SUBHASH B. KARKARE, Biochemical Engineering, 1994.
- Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology , VOL .100, Publisher: Springer Berlin / Heidelberg , 2005, ISSN:
0724-6145 .
- SCHMIDELL, W ; LIMA, U.A., AQUARONE, E., BORZANI, W.,. (Coords.) Biotecnologia Industrial :. Engenharia Bioquímica.
2a ed. São Paulo: Edgard Blucher, 2005. v. 2
Chronos
6 de 21
14/04/10 às 12:00
Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Enzimas em conversão de biomassas
Sigla-Número Nível
PBI-5214
Mestrado/Doutorado
Período: 3º Quadrimestre
Carga-Horária: 180
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Adriane Maria Ferreira Milagres
Docente
Nº de Docentes: 1
Créditos
Carga Horária
M
D
180
180
F
12
Créditos: 12
Carga Horária %
Permanente
180
100,00
180
100,00
Ementa:
OBJETIVOS:
A disciplina tem por objetivos propiciar aos alunos os conhecimentos básicos da cinética do crescimento e produção de
metabólitos por fungos. leveduras e bactérias relacionados à degradação dos materiais lignocelulósicos. Aborda ainda
aspectos do controle da síntese enzimática – indução e repressão, estrutura e mecanismos de ação de algumas enzimas
(amilases, pectinases, celulases, hemicelulases, manganês peroxidases, lacases, lignina peroxidases, celobiose
desidrogenase) visando o entendimento do modo de ação nos respectivos substratos.
JUSTIFICATIVA:
A disciplina proposta pretende cobrir uma lacuna nas áreas de fisiologia e da bioquímica de microrganismos enfocando
tópicos relacionados a indução e repressão enzimática das enzimas degradadoras da biomassa vegetal. Simultaneamente a
disciplina pretende apresentar as enzimas no contexto da biotecnologia com ênfase nas aplicações industriais.
CONTEÚDO:
Programa teórico: Produção de enzimas de origem microbiana: cinética do crescimento e produção de metabólitos. Controle
sobre a síntese enzimática – indução e repressão. Celulases, hemicelulases, oxidorredutases: estrutura e função;
mecanismo de ação. Aplicação das enzimas microbianas no tratamento de lignocelulósicos.
OBSERVAÇÕES: A avaliação será feita por duas provas, uma na sala de aula e outra personalizada para resolução com
tempo de 24 h.
Bibliografia:
Textos: 1. Leatham, G.H.; Himmel, M.E. Eds (1992) Enzymes in biomass conversion, Washington, American Chemical
Society (ACS Symposium Series) 2. Fogarty, W.M., Kelly, C.T.,(1990) Microbial Enzymes and Biotechnology, 2nd Ed,
London, Elsevier Applied Science 3. Hagler, C.H., Weiner, P.J. (1991) Biosynthesis and Biodegradation of cellulose, London,
Marcel Dekker, Inc 4. Young, R., Akhtar, M, (1998) Environmentally friendly technologies for the pulp and paper industries,
New York, John Wiley & Sons. 5. Artigos da literatura sobre o tema (renovado anualmente)
Chronos
7 de 21
14/04/10 às 12:00
Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Enzimologia
Sigla-Número Nível
PBI-5206
Mestrado/Doutorado
Período: 2º Quadrimestre
Carga-Horária: 150
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Adriane Maria Ferreira Milagres
Docente
Nº de Docentes: 1
Créditos
Carga Horária
M
D
150
150
F
10
Créditos: 10
Carga Horária %
Permanente
150
100,00
150
100,00
Ementa:
OBJETIVOS:
Introdução geral aos conhecimentos básicos e fundamentais sobre as reações enzimáticas, extração e purificação de
enzimas, nomenclatura e classificação das mesmas. Aborda ainda, em detalhes a cinética das reações enzimáticas e o
estabelecimento de equações de processo para biorreatores enzimáticos. Trata também dos aspectos relacionados às
enzimas imobilizadas, efeitos causados pela imobilização, comparação entre enzimas livres e imobilizadas. O programa
prático do curso permite aos alunos um contato com técnicas de purificação , avaliação da sua atividade e determinação de
parâmetros cinéticos.
_______________________________________________________________________
JUSTIFICATIVA:
A disciplina enfoca vários tópicos relacionados à cinética e à catálise enzimática, sendo útil na formação teórica e prática dos
alunos que atuam em diferentes linhas de pesquisa, especialmente àquelas relacionadas à Engenharia Bioquímica, Química
e Biologia.
_______________________________________________________________________
CONTEÚDO:
Programa teórico: Fontes de enzimas industriais e perspectiva da enzimologia industrial: enzimas de origem extrativa,
microbianas. Aspectos econômicos. Extração e purificação de enzimas. Enzimas extracelulares e enzimas intracelulares.
Princípios básicos da cinética enzimática. Teorias de catálise. Equações básicas da cinética enzimática, Inibidores,
ativadores. Enzimas alostéricas. Efeito do pH e da temperatura na atividade enzimática. Aspectos cinéticos das reações
enzimáticas em biorreatores, estabelecimento de equações de processo para biorreatores enzimáticos. Enzimas
imobilizadas, efeitos causados pela imobilização e comparação catalítica ente enzimas livres e imobilizadas.
Programa Prático: 1. Purificação e propriedades catalíticas de uma enzima de origem microbiana 2. Cinética enzimática:
determinação dos parâmetros km e Vm da enzima frente ao seu substrato. 3. Efeito da temperatura sobre a velocidade da
reação enzimática 4. Utilização da enzima para conversão do substrato.
OBSERVAÇÕES: A avaliação será feita por duas provas, seminários e relatórios
Bibliografia:
Textos: 1. Dixon, M., & Webb, E.C. (1979), Enzymes, Longman 2. Segel, I.H. (1975) Enzyme kinetics, Wiley 3. Barman, T.E.
(1974) Enzyme handbook, Berlin, Spring Berlag__4. Wiseman, A (1978) Topics in enzyme and fermentation biotechnology,
New york, John Wiley and Songs_5. Illanes, A (1994) Biotecnologia de Enzimas , Ediciones Unversitarias de Valparaiso.6.
Torrey, S. (1983) Enzyme technology:preparation, purification, estabilization, New York Noyes Data
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Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Integração do Metabolismo Microbiano
Sigla-Número Nível
PBI-5215
Créditos
Carga Horária
Mestrado/Doutorado
Período: 3º Quadrimestre
Carga-Horária: 180
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Maria das Graças de Almeida Felipe
Docente
M
D
180
180
F
12
Créditos: 12
Carga Horária %
Permanente
Nº de Docentes: 1
180
100,00
180
100,00
Ementa:
OBJETIVOS:
Proporcionar aos alunos o aprendizado sobre as integrações entre as diferentes vias metabólicas das quais os
microrganismos adquirem e utilizam a energia livre que eles necessitam para realizar suas várias funções que são
representadas por reações que envolvem a degradação (catabolismo) e a biossíntese (anabolismo).
JUSTIFICATIVA:
A multidisciplinaridade do curso de pós-graduação em Biotecnologia Industrial, permite ao aluno a aplicação de seus
conhecimentos em diferentes áreas de atuação, com destaque para as áreas de Microbiologia Aplicada e Conversão de
Biomassa. Desta forma a proposta da referida disciplina é possibilitar ao aluno a aplicação dos conhecimentos adquiridos
quanto às reações enzimáticas apresentadas nas diferentes vias metabólicas, como as discutidas na disciplina de
Bioquímica de Microrganismos, de forma a que ele possa compreender as inter-relações existentes entre essas e
principalmente no que diz respeito a alguns aspectos que interferem na direção do fluxo metabólico o qual influenciará nos
produtos finais.
CONTEÚDO:
- Influência dos fatores físicos e químicos no metabolismo microbiano.
Efeito das alterações do pH, concentração de substratos e de coenzimas, quantidade de energia útil disponível, e de
produtos de reação ou de compostos provenientes de outras vias sobre as reações metabólicas.
- Controle da glicólise, do ciclo do ácido cítrico e da fosforilação oxidativa.
Participação do controle de enzimas, proporção entre a AMP e ATP, bem como NAD e NADH, como formas de integração
das vias metabólicas.
- Efeito Pasteur versus Efeito Crabtree.
Discussão das vias envolvidas com a participação de enzimas, bem como possíveis inibidores e indutores, produtos
formados e ponto central de integração.
- Integração dos metabolismos de carboidratos, lipídeos, aminoácidos e nucleotídeos.
Estudo das inter-relações entre os metabolismos de carboidratos, lipídeos, aminoácidos e nucleotídeos, com destaque para
a glucose como precursora de pentoses (via fosfopentose), que integrarão os nucleotídeos; pirimidinas como precursora da
formação de succinato pela sua entrada no Ciclo de Krebs pela via do propionato; síntese de intermediários do Ciclo de
Krebs a partir de glicose (vias anapleróticas); descarboxilação irreversível do pirúvico produzido pela via glicolítica, até acetil
CoA para a formação de ácidos graxos; participação de reações de transaminação para a formação de aminoácidos a partir
de carboidratos.
OBSERVAÇÕES:
A avaliação será feita baseada em duas provas teóricas, podendo ser acrescentado a apresentação de seminários.
Bibliografia:
- LODISH. et al. Biologia Celular e Molecular. 5.ed.,Editora Artmed, 2005.
- HORTON, M. Et al., Principles of Biochemistry, SPRINGER-VERLAG, New York, 1996.
- VOET, D.;VOET,J.Biochemistry.2.ed.New York,John Wyley & Sons, Inc.,1995.
- BIRGE, E.A . Modern Microbiology, JOHN WILEY & Sons, New York, 1992.
- MOAT, A.; FOSTER, J.W. Microbial Phisiology, New York, John Wiley & Sons, 1988.
- GOTTSCHALK, G. Bacterial Metabolism, SPRINGER-VERLAG, New York, 1979.
- REHM, H.J.; REED, G. Biotechnology, 2.ed.1996.Vol 6.
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Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Métodos Físicos de Análise I
Sigla-Número Nível
PBI-5207
Créditos
Carga Horária
Mestrado/Doutorado
Período: 2º Quadrimestre
Carga-Horária: 120
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Adilson Roberto Gonçalves
Docente
M
D
120
120
F
8
Créditos: 8
Carga Horária %
Permanente
Nº de Docentes: 1
120
100,00
120
100,00
Ementa:
OBJETIVOS:
Propiciar ao aluno as noções das técnicas espectroscópicas mais comuns nos
experimentos de bioquímica, análise química e engenharia bioquímica.
JUSTIFICATIVA:
Disciplina fundamental para a caracterização dos materiais utilizados
na maioria dos experimentos conduzidos no programa de biotecnologia industrial e
análise dos produtos obtidos. É um curso que propicia também ao aluno da área
biológica um contato mais elucidativo das técnicas espectroscópicas.
CONTEÚDO:
São estudadas as quatro técnicas principais: Ressonância Magnética Nuclear
(RMN, incluindo H e C-13, bem como bidimensionais); Espectrometria de Massas;
Infravermelho e Espectroscopia Eletrônica na região do UV-visível.
Constituição dos equipamentos, fundamentos das técnicas, análise e interpretação de
espectros
OBSERVAÇÕES: A disciplina foi mudada de nome para deixar mais explícito que trata de
Métodos Espectroscópicos, em substituição à antiga denominação de Métodos Físicos de
Análise I)
Bibliografia:
- Fundamental: Silverstein, RM “Identificação Espectrométrica de Compostos Orgânicos”, McGraw Hill
- Específico: Gil,VC e Geraldes, FGC, “Ressonância Magnetica Nuclear – Fundamentos,
Métodos e Aplicações”, Calouste Gulbenkian.
- H. Friebolin “Basic One- and Two-Dimensional NMR Spectroscopy”, VCH
- BUCHANAN, M.V. Fourier Transform Mass Spectrometry: Evolution, Inovation and Applications.
Amer. Chem. Soc., Washington, 1987
- COLTHUP, N. B. Interpretation of Infrared Spectra. Washington, Am. Chem Soc., 1989
- Artigos científicos atuais com assuntos relacionados às linhas de pesquisa do programa
de pós-graduação.
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Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Métodos Físicos de Análise II
Sigla-Número Nível
PBI-5219
Créditos
Carga Horária
Mestrado/Doutorado
Período: 3º Quadrimestre
Carga-Horária: 120
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Adilson Roberto Gonçalves
Docente
M
D
120
120
F
8
Créditos: 8
Carga Horária %
Permanente
Nº de Docentes: 1
120
100,00
120
100,00
Ementa:
OBJETIVOS:
Propiciar ao aluno as noções das técnicas cromatográficas mais comuns nos
experimentos de bioquímica, análise química e engenharia bioquímica.
JUSTIFICATIVA:
Disciplina fundamental para a caracterização dos materiais utilizados
na maioria dos experimentos conduzidos no programa de biotecnologia industrial e
análise dos produtos obtidos. É um curso que propicia também ao aluno da área
biológica um contato mais elucidativo das técnicas cromatográficas.
CONTEÚDO:
São estudadas as técnicas cromatográficas a gás e a líquido, incluindo
escolha e definição dos métodos, análise de cromatogramas, acoplamento com outras
técnicas, parte experimental com estudo de casos e resolução de uma mistura.
Constituição dos equipamentos, fundamentos das técnicas, análise e interpretação de
cromatogramas, mecanismos de separação, injetores, detectores e instrumental utilizado
OBSERVAÇÕES: A disciplina foi mudada de nome para deixar mais explícito que trata de
Métodos Cromatográficos substituição à antiga denominação de Métodos Físicos de Análise II)
Bibliografia:
Fundamental: Collins, CH et al (eds) “Introdução a Métodos Cromatográficos” Ed. Unicamp.
Específico: Szepesi, G, “How to use reverse-phase HPLC”, VCH
Rood, D “A practical guide to the care, maintenance, and troubleshooting of capillary gas
chromatographic systems” Hüthig.
LANÇAS, F.M. Cromatografia em Fase Gasosa. São Carlos, Acta, 1993
Artigos científicos atuais com assuntos relacionados às linhas de pesquisa do programa
de pós-graduação.
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Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Microbiologia Industrial
Sigla-Número Nível
PBI-5216
Mestrado/Doutorado
Período: 2º Quadrimestre
Carga-Horária: 150
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Maria Bernadete de Medeiros
Docente
Nº de Docentes: 1
Créditos
Carga Horária
M
D
150
150
F
10
Créditos: 10
Carga Horária %
Colaborador
150
100,00
150
100,00
Ementa:
OBJETIVOS:
O principal objetivo do curso é introduzir o aluno à ciência da biotecnologia, em especial, ao conhecimento da microbiologia
industrial.
O programa apresenta como proposta a informação sobre os principais grupos de microrganismos de interesse industrial.
São destacados os aspectos quanto a sistemática, citologia e fisiologia das bactérias, leveduras e dos fungos filamentosos.
Como também, a utilização nos processos de biotecnologia, das linhagens selvagens ou após o melhoramento genético,
com a finalidade dos microrganismos sintetizar um produto de interesse econômico ou de valor para a sociedade.
JUSTIFICATIVA:
A microbiologia industrial é uma atividade mestra da biotecnologia. O curso é fundamental para o aluno. Oferece a
oportunidade do biotecnologista conhecer os microrganismos, os quais, são utilizados como bioreatores nos processos de
fermentação, biossíntese ou de transformação. Compreender a potencialidade dos microrganismos quanto à sua
capacidade de sintetizar um produto de interesse. Analisar as vantagens ou desvantagens de utilizar nos processos as
linhagens selvagens ou manipuladas visando o melhoramento genético.
As informações do curso dão subsídios para as áreas de tecnologia das fermentação e engenharia bioquímica, que são
disciplinas subseqüentes do programa.
CONTEÚDO:
1.Filogenias celular e bioquímica dos principais grupos de microrganismos de interesse industrial;
2.Archaebacteria:sistemática, citologia e síntese das enzimas termo resistentes; 3.Citologia das bactérias gram positivas ou
gram negativas, organelas e parede celular; 4.Conjugação, transdução e transformação bacteriana; 5.Eubactérias com
destaque o gênero Bacillus.Cinética de esporulação e síntese dos antibióticos;6. Actinomycetes como produtores de
antibióticos. Pesquisa de novos antibióticos; 7. Levedura, citologia e aplicação dos efeitos “Pasteur e Crabtree“ nos
processos bioquímicos; 8. Técnicas de mutação utilizadas para o melhoramento genético dos microrganismos de interesse
industrial; 9. Fungos filamentosos. Estrutura, ciclo vital e a bioquímica da produção do ácido cítrico.
OBSERVAÇÕES:
Como a biotecnologia é uma ciência multidisciplinar, a ementa do curso proposto, atende aos alunos de mestrado ou
doutorado com diferente formação universitária.
Bibliografia:
- Bacterial Metabolism, Gerhard Gottschalk, 20 Edition, Ed. Springer 1987
- Biochemistry and Molecular Biology. William H. Elliott, Daphne C. Elliott, 20 Edition, Oxford University Press, 2001.
- Biotechnology. Edited H.J. Rehm, G. Reed, vol 1,6-11, Plenum Press, 2001
- Biotechnology Handbook. Edited Tony Atkinson, Roger F. Sherwood. vol 1-4, Plenum Press, 1991.
- Fundaments of the Fungi. 40 Edition, Elizabeth Moore-Landecker, Prendice -Hall, 1996.
- Instant Notes in Microbiology. J. Nicklin, K.Graeme-Cook, T. Paget, R.A. Killington. Bios Scientific Publishers, Springer ,
1999.
- Microbiology: principles and applications. Jacquelyn G. Black, 40 Edition, 2000
- Principles of Fermentation Techonolgy. Peter F. Stanbury, Allan Whitaker, Stephen J. Hall 20 Edition, Pergamon, 1995.
- Principles of Biochemistry. H. Robert Horton, Laurence A. Moran, Raymond S. Ochs, J. David rawn, K. Gray Scrimgeour.
Prentice Hall, 1993.
- Secondary metabolism and differentiation in fungi. J.W. Bennett, Alex Ciegler. Ed. Marcel Dekker, Inc. 1983.
- Yeast Physiology and Biotechnology. Graeme M. Walker. Ed. John Wiley & Sons, 1998
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Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Planejamento e Otimização de Experimentos
Sigla-Número Nível
PBI-5209
Créditos
Carga Horária
Mestrado/Doutorado
Período: 3º Quadrimestre
Carga-Horária: 180
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Joao Batista de Almeida e Silva
Docente
M
D
180
180
F
12
Créditos: 12
Carga Horária %
Permanente
Nº de Docentes: 1
180
100,00
180
100,00
Ementa:
Objetivos
Permitir aos estudantes o aprimoramento de seus conhecimentos no tocante a metodologia empregada na análise
estatísticas de resultados experimentais
Justificativa
Disciplina imprescindível aos estudantes, em diferentes níveis da pós-graduação que desenvolvem trabalhos experimentais
para sustentar as respectivas dissertações/teses.
Conteúdo
- Noções básicas de estatística: erros; população, amostras e distribuições; distribuição normal; covariância e correlação;
combinação linear de variáveis aleatórias; amostragem aleatória em populações normais.
- Planejamentos fatoriais completos: planejamentos fatoriais 22, 23, e 24; cálculo dos efeitos; interpretação geométrica dos
efeitos; estimativa do erro experimental; interpretação dos resultados; modelos estatísticos; análise por meio de gráficos
normais; operação evolucionária.
- Planejamentos fatoriais fracionários: meias frações; relações geradoras; conceito de resolução; triagem de variáveis;
planejamentos saturados de Plackett e Burman.
- Modelos empíricos: análise variância; intervalos de confiança; significância estatística da regressão; falta de ajuste e erro
puro; correlação e regressão; metodologia de superfícies de resposta.
- Modelagem de misturas: modelos linear, quadrático e cúbicos; avaliação de modelos; pseudocomponentes. 06 Otimização simplex: simplex básico, modificado e supermodificado.
Bibliografia:
BOX, G.E.P.; HUNTER, W.G.; HUNTER, J.S. Statistics for Experimenters. New York, John Wiley & Sons Inc., 1978. 653 p.
BARROS NETO, B.; SCARMÍNIO, I.S.; BRUNS, R.E. Planejamento e Otimização de Experimentos. Campinas, Editora da
Unicamp, 1995, 299 p. Experimentos. Campinas, Editora da Unicamp, 1995, 299 p.
CORNELL, J.A. Experiments with mixtures: design models and the analysis of mixture data. 2ª ed., Nova York, John Wiley &
Sons, 1990.
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Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Química de Biomassa I
Sigla-Número Nível
PBI-5210
Mestrado/Doutorado
Período: 1º Quadrimestre
Carga-Horária: 180
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Flávio Teixeira da Silva
Docente
Nº de Docentes: 1
Créditos
Carga Horária
M
D
180
180
F
12
Créditos: 12
Carga Horária %
Permanente
180
100,00
180
100,00
Ementa:
OBJETIVOS:
Aprofundar o conhecimento básico e fundamental na área das Ciências da Madeira e de outros Materiais Lignocelulósicos,
abordando aspectos estruturais dessas biomassas, a composição química de seus componentes e sua distribuição
morfológica.
JUSTIFICATIVA:
A disciplina é direcionada para a formação teórica dos alunos que atuam em diferentes linhas de pesquisa do programa de
Pós-Graduação em Biotecnologia Industrial, principalmente àquelas relacionadas à área de Conversão de Biomassa.
CONTEÚDO:
Estrutura e ultraestrutura dos materiais lignocelulósicos: Aspectos anatômicos. Ultraestrutura da parede celular. Elementos
funcionais do sistema condutor. Composição química e análise da madeira: Tipos de compostos. Macromoléculas e
substâncias e baixa massa molar. Análise da madeira, amostragem e determinação de inorgânicos e extrativos. Preparação
de holocelulose. Isolação e determinação de celulose, polioses e lignina. Celulose: Ocorrência. Propriedades moleculares.
Constituição e configuração. Celulose em solução, comprimento de cadeia, massa molar, pontes de hidrogênio. Estrutura
supramolecular. Estrutura cristalina. Estrutura fibrilar. Polioses (Hemiceluloses): Natureza e classificação. Xilanas de
madeiras duras e moles. Xilanas de outras plantas. Estrutura supramolecular. Mananas de madeiras duras e moles. Outras
mananas. Glucanas. Galactanas. Pectinas. Lignina: Significância e ocorrência. Lignificação da célula. Síntese de unidades
monoméricas. Formação da macromolécula de lignina. Aspectos da deposição e diferenciação da parede celular. Estrutura e
constituição. Modelos, heterogeneidade. Caracterização e propriedades, composição química e massa molar.
Comportamento no UV e no infravermelho. Complexos lignina-carboidratos. Extrativos: Importância. Extrativos de madeiras
duras e madeiras moles. Terpenos, graxas, fenóis, taninos, flavonóides, e outros compostos. Componentes inorgânicos.
Composição da casca: Anatomia. Composição química. Análise geral. Celulose. Polioses. Lignina. Polifenóis. Suberina.
Extrativos. Componentes inorgânicos.
OBSERVAÇÕES: A avaliação dos alunos será feita através de 2 provas escritas, seminários e/ou monografias.
Bibliografia:
1. D. Fengel e G. Wegener, “Wood. Chemistry, Ultrastructure, Reactions”, Walter de Gruyter, Berlin, 1989.
2. D. N.-S. Hon & N. Shiraishi. Wood and Cellulosic Chemistry. New York, Marcel Dekker, Inc, 1991
3. D.N.-S. Hon, “Chemical Modification of Lignocellulosic Materials”, Marcel Dekker, New York, 1996.
4. E. Sjöström. Wood Chemistry: Fundamentals and Aplications. San Diego, Academic Press, 1993.
5. G.J. Biermman. Analysis of Carbohydrates by GLC and MS. Flórida, CRC Press, 1988.
6. K.V. Sarkanen & C.H. Ludwing. Lignins occurrence, formation, sctruture and reactions. New York, Wiley - Interscience,
1971.
7. M. Lewin e I. S. Goldstein, “Wood. Structure and Composition”, Marcel Dekker, New York, 1991. 9.
8. Artigos da literatura corrente sobre o tema (renovados anualmente).
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Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Química de Biomassa II
Sigla-Número Nível
PBI-5211
Mestrado/Doutorado
Período: 2º Quadrimestre
Carga-Horária: 180
Sub-Título:
Docentes
Categoria
André Luis Ferraz
Docente
Nº de Docentes: 1
Créditos
Carga Horária
M
D
180
180
F
12
Créditos: 12
Carga Horária %
Permanente
180
100,00
180
100,00
Ementa:
OBJETIVOS:
Permitir ao estudante o entendimento e o domínio das principais vias de reação dos materiais lignocelulósicos, com ênfase
nas reações de importância para os processos industriais de conversão de biomassa.
JUSTIFICATIVA:
A formação plena de estudantes de PG que atuem na área de conversão de biomassa depende de um conhecimento
adequado sobre a estrutura, função e reatividade dos componentes dos materiais lignocelulósicos. As informações básicas
sobre estrutura e função desses componentes compõem o tema principal da disciplina de Química de Biomassa 1, enquanto
que o estudo da reatividade desses compostos frente a agentes externos como meios ácidos, meios alcalinos, temperatura,
luz e microorganismos é o tema principal do curso de Química de biomassa 2.
CONTEÚDO:
O curso é dividido em 8 tópicos descritos a seguir:
1) Reações dos materiais lignocelulósicos em meio ácido
2) Reações dos materiais lignocelulósicos em meio alcalino
3) Reações de decomposição térmica dos materiais lignocelulósicos
4) Fotodegradação de materiais lignocelulósicos
5) Degradação biológica dos materiais lignocelulósicos
6) Processos industriais de conversão de materiais lignocelulósicos, incluindo polpação e branqueamento
7) Processos industriais de preparação de derivados de celulose
8) Uso integrado dos componentes de materiais lignocelulósicos
OBSERVAÇÕES:
Ao final de cada tópico abordado na disciplina, os alunos são induzidos a buscar artigos científicos recentes que possibilitem
ilustrar os fundamentos obtidos a partir dos livros texto básicos. Os artigos selecionados são apresentados e discutidos em
um ambiente de debate científico.
Bibliografia:
1) Fengel, D. e Wegener, G. 1989. Wood: chemistry, ultrastructure, reactions. Waltyer de Gruyter, Berlin.
2) Hon, D.N.S e Shiraishi, N. 2001. Wood and Cellulosic Chemistry, 2nd edition. Marcel Dekker, New York.
3) Biermann, C.J. 1993. Essentials of Pulping and Papermaking. Academic Press, New York.
4) Sundholm, J. 1999. Mechanical Pulping. Fapet Oy, Helsinki.
5) Young, R. e Akhtar, M. 1998. Environmentally Friendly Technologies for the Pulp and Paper Industry. Wiley, New York.
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Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Reatores Bioquímicos
Sigla-Número Nível
PBI-5212
Mestrado/Doutorado
Período: 2º Quadrimestre
Carga-Horária: 120
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Ines Conceicao Roberto
Docente
Nº de Docentes: 1
Créditos
Carga Horária
M
D
120
120
F
8
Créditos: 8
Carga Horária %
Permanente
120
100,00
120
100,00
Ementa:
OBJETIVOS:
Fornecer aos alunos de pós-graduação uma visão geral sobre os diferentes tipos de Reatores Bioquímicos e suas aplicações
em bioprocessos, com especial ênfase na forma de condução do processo.
JUSTIFICATIVA:
Em qualquer processo biotecnológico Industrial, o elemento central é o biorreator, pois nele se desenvolvem, devidamente
controladas, as transformações desejadas. Desta forma, o conhecimento sobre reatores bioquímicos e as inúmeras
possibilidades quanto à forma de operação destes (processo descontínuo, descontínuo alimentado e o contínuo, com as
suas diversas opções e estratégias) são de fundamental importância para o desenvolvimento e otimização de um
determinado bioprocesso, juntamente com os conhecimentos biológicos pertinentes, que devem ser adquiridos em outras
disciplinas. A disciplina aqui proposta complementa o programa de disciplinas na área de BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL.
CONTEÚDO:
1. Introdução a biorreatores: Descrição e classificação de reatores bioquímicos (vantagens e desvantagens), interação
microorganismo/meio para estabelecimento de condições para cálculos de biorreatores, formas de operação de um
biorreator e sua influência do desempenho de um processo.
2. Análise do processo descontínuo: Características gerais do processo descontínuo, cinética de crescimento celular e
formação de produtos, aplicação do processo descontínuo (exemplos)
3. Análise do processo contínuo: Características gerais do processo contínuo, equacionamento para o reator contínuo ideal
(com e sem reciclo de células), formação de produtos no sistema contínuo, aplicação do processo contínuo (exemplos)
4. Análise do processo descontínuo alimentado: Características gerais do processo descontínuo alimentado, formas de
condução (vazão de alimentação constante ou variável), equacionamento e análise das situações particulares,
considerações sobre formação de produtos no processo descontínuo alimentado, aplicação do processo descontínuo
alimentado (exemplos)
5. Reatores Não-Convencionais: Principais características e aplicações de reatores air-lift, reatores com membranas,
reatores com células imobilizadas, outros.
Bibliografia:
1) Asenjo, Juan A.; Merchuk, C. eds. Bioreactor System Design, New York: Marcel Dekker, 1995.
2) Stanbury, Peter F.; Whitaker, Allan; Hall, Stephen J. eds. Principles of Fermentation Technology, Oxford: Pergamom, 1994.
3) Lima, U.A., Aquarone, E., Borzani, W. Biotecnologia Industrial. Vol.2, Engenharia Bioquímica, Ed. Edgard Blucher, São
Paulo, 2001.
4) Bailey, James E.; Ollis, David F, Biochemical Engineering Fundamentals, New York: McGraw-Hill, 1986
5) Moo-Young, Murray ed. Comprehensive Biotechnology: The principles, applications and regulations of biotechnology in
industry, agriculture and medicine: Vol. 2, The principles of biotechnology: engineering considerationsCharles L. Cooney;
Arthur E. Humphrey, Oxford: Pergamon Press, 1985.
6) REHM, H.-J; REED, G. Biotechnology: a comprehensive treatise in 8 volumes: Fundamentals of Biochemicaal Engineering
H. Brauer Weinheim: Verlag Chemie, 1985.
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Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Seminários
Sigla-Número Nível
PBI-5220
Carga Horária
Mestrado/Doutorado
M
D
15
15
Créditos
F
1
Ementa:
Objetivos: A disciplina visa à atualização dos alunos em temas de interesse e atuais no campo da Biotecnologia e a
ampliação da habilidade do pós-graduando para preparação e apresentação oral de seminários.
Justificativa
A Biotecnologia reúne diversas áreas do conhecimento, pois é de natureza multidisciplinar. Os seminários pretendem
contribuir para a integração do aluno no campo da Biotecnologia em temas atuais e de interesse científico e tecnológico. O
desenvolvimento e a capacitação do pós-graduando na preparação e apresentação de seminários sobre diversos assuntos
pertinentes ao programa de pós-graduação contribuem também para a formação do Pós-Graduando.
Conteúdo
Compreende da participação do aluno em palestras/seminários ministrados por professores convidados. Os trabalhos de
conclusão dos alunos da Pós-Graduação apresentados durante a defesa de dissertação ou tese são também consideradas.
Para o cumprimento do crédito conferido a referida disciplina, o estudante deverá participar de 14 seminários e apresentar
um seminário abordando um tema previamente aprovado pelo professor da disciplina.
Observação Disciplina obrigatória para alunos de mestrado e de doutorado.
Bibliografia:
Depende do tema abordado em cada seminário.
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Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Separação e Recuperação de Bioprodutos
Sigla-Número Nível
PBI-5217
Mestrado/Doutorado
Período: 2º Quadrimestre
Carga-Horária: 150
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Arnaldo Marcio Ramalho Prata
Docente
Nº de Docentes: 1
Chronos
18 de 21
Créditos
Carga Horária
M
D
150
150
F
10
Créditos: 10
Carga Horária %
Permanente
150
100,00
150
100,00
14/04/10 às 12:00
Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
BIOTECNOLOGIA
Sistema de Avaliação
Relações Nominais
Ementa:
OBJETIVOS:
- Transmitir ao aluno o conhecimento das principais técnicas empregadas para a separação e a recuperação de produtos
provenientes de (ou obtidos por) bioprocessos.
- Capacitar o aluno para definir as técnicas mais adequadas para a separação de um determinado bioproduto, em função de
suas características e do processo empregado para sua obtenção.
- Permitir ao aluno visualizar os principais fenômenos físico-químicos envolvidos nos processos de separação dos
bioprodutos, através de atividades práticas em laboratório.
- Permitir ao aluno ter uma visão geral da realização de uma análise de custos de processos de separação e recuperação de
bioprodutos.
JUSTIFICATIVA:
No curso de Biotecnologia Industrial as áreas de concentração Microbiologia Aplicada e Conversão de Biomassa englobam o
estudo e o desenvolvimento de bioprocessos cujo objetivo, além do aproveitamento integral da biomassa vegetal, é obter
insumos químicos de interesse econômico-social. Uma das etapas primordiais desses processos são os tratamentos finais,
ou seja, os procedimentos que se destinam a separar e purificar os produtos formados para colocá-los na forma em que
serão empregados. Assim, esta disciplina se justifica pela necessidade de se capacitar os alunos para empregarem, assim
como desenvolverem procedimentos específicos de separação e recuperação de produtos biotecnológicos.
CONTEÚDO:
01 - Centrifugação, Filtração e Separação por Membranas. Conceitos, importância. Técnicas e equipamentos empregados.
Metodologia. Avaliação dos resultados.
Referências Bibliográficas (1, 3, 6, 7 e 8)
02 - Rompimento celular. Conceitos, importância. Técnicas e equipamentos empregados. Vantagens e desvantagens.
Processos Integrados de rompimento e purificação. Avaliação dos resultados.
Referências Bibliográficas (7 e 8)
03 - Precipitação de Proteínas. Conceitos, importância. Princípios do método e agentes precipitantes. Metodologia. Avaliação
dos resultados.
Referências Bibliográficas ( 3, 7 e 8)
04 - Extração líquido-líquido. Sistemas aquosos micelares, sistemas de micelas reversas e sistemas de duas fases aquosas
Conceitos, importância. Métodos analíticos apropriados. Fatores que afetam a extração. Análise dos diagramas de fases.
Análise do modelo genérico de partição por SDFA. Análise da estrutura de uma micela e uma micela reversa. Análise dos
resultados obtidos. Exemplos clássicos e novos de aplicações.
Referências Bibliográficas (1, 3, 6, 7, 8 e 10)
05 - Cromatografia: leito fixo e fluidizado. Conceitos, importância. Técnicas e equipamentos empregados. Metodologia e
aplicações. Avaliação dos resultados.
Referências Bibliográficas (1, 5, 7 e 8)
06 - Liofilização, Cristalização, Evaporação e Secagem. Conceitos, importância. Técnicas e equipamentos empregados.
Metodologia e aplicações.
Referências Bibliográficas (3, 7 e 9)
07 - Análises Preliminares de Custos em Processos de Purificação de Bioprodutos. Princípios da Análise de custos. Estudo
de casos.
Referências Bibliográficas (2 e 10)
Bibliografia:
1 - ASENJO, J.A. Separation Process in Biotechnology, New York: Marcell Dekker, 1991, 801p
2 - HACKING, A.J. Economic Aspects of Biotechnology, London: Cambridge University Press, 1986, 306p.
3 - PESSOA JUNIOR, A. Obtenção de inulinase: Recuperação e Ampliação de Escala, 1995, 208p (Tese de Doutorado), São
Paulo: USP/FCF.
4 - WHEELWRIGHT, S.M. Protein Purification : Design and Scale up of Downstream Processing, Munich, Hanser, 1991.
5 - COLLINS, C.H., BRAGA, G.L., BONATO, P.S. Introdução a Métodos Cromatográficos. Campinas: Editora da UNICAMP,
1993, 279p.
6 - LADICSH, M.R., WILLSON, R.C., PAINTON, C.D.C., BUILDER, S.E. Protein purification: from molecular mechanisms to
large-scale process. ACS Symposium Series. Washington, 1989, 279p.
7 - PESSOA JUNIOR, A., KILIKIAN, B.V. Purificação de produtos biotecnológicos, São Paulo: Malone, 2005, 198p.
8 - KILIKIAN, B. V.; PESSOA JR. A. Purificação de produtos biotecnológicos. In: BORZANI et al. (Coords.) Biotecnologia
Industrial : Engenharia Bioquímica. 1a ed. São Paulo: Edgard Blucher, 2001. p. 493-522.
9 - ACOSTA, E. Estudo do Processo de Cristalização de Xilitol Obtido por via Fermentativa. 2005. 131 p. (Tese de
Doutorado) Lorena: FAENQUIL/DEBIQ.
10 - HASMANN, F. A. Extração Líquido-líquido de Glicose-6-fosfato Desidrogenase por Sistemas Micelares Reversos 2004,
145p. (Tese de Doutorado), São Paulo: USP/ICB.
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Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Tecnologia de Processos Fermentativos
Sigla-Número Nível
PBI-5218
Mestrado/Doutorado
Período: 3º Quadrimestre
Carga-Horária: 150
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Ismael Maciel de Mancilha
Docente
Nº de Docentes: 1
Créditos
Carga Horária
M
D
150
150
F
10
Créditos: 10
Carga Horária %
Permanente
150
100,00
150
100,00
Ementa:
OBJETIVOS
Permitir ao estudante ampliar seus conhecimentos no tocante aos Processos Fermentativos, com enfoque nos aspectos
envolvendo estudos sobre bioquímica das fermentações, parâmetros de controle, diferentes modalidades de processos,
avaliação de uma fermentação, síntese de produtos de interesse industrial englobando metabólitos primários e secundários,
exemplos de processos industriais (etanol, alimentos fermentados, etc.)
JUSTIFICATIVA
Os tópicos abordados na disciplina são de grande relevância para os estudantes que pretendem obter o seu título de
pós-graduação em Biotecnologia Industrial uma vez que os ingressos neste programa tem sua origem nos diferentes cursos
de graduação, o que caracteriza um grupo de estudantes bastante heterogêneo. Desta forma, esta disciplina é indispensável
para aqueles estudantes que irão focar sua formação nas áreas de conversão biológica de biomassa e microbiologia
aplicada.
CONTEÚDO
1) Biotecnologia: conceitos, áreas de atuação, produtos biotecnológicos.
2) Processos Bioquímicos: conceitos, processos fermentativos e enzimáticos, fases de um processo bioquímico,
classificação dos processos fermentativos quanto a a) forma de condução; b) suprimento de O2; c) forma de crescimento do
agente da fermentação; d) inóculo (induzida x espontânea); e) estado físico do meio de fermentação; f) relação entre a
formação do produto de interesse e o metabolismo primário, segundo GADEN.
3) Bioquímica das Fermentações: processos de geração de energia; estágios preliminares da fermentação; metabolismo
anaeróbio de carboidratos (vias metabólicas de interesse industrial), balanço de uma fermentação (% de carbono recuperado
x balanço de oxi/red.); outras fermentações de interesse (de compostos nitrogenados; de citrato; malo-láctica, malo-alcoólica,
etc).
4) Síntese de Metabólitos Primários e Metabólitos Secundários: considerações sobre os sistemas de regulação do
metabolismo; obtenção e seleção de mutantes de interesse; estratégias adotadas para obtenção de metabólitos primário
(nucleotídeos, aminoácidos, etc) e metabólitos secundários (antibióticos, pigmentos, micotoxinas, etc).
5) Processos para Obtenção de Produtos Fermentados: caracterização de processos industriais para obtenção de alimentos
fermentados; álcool carburante, bebidas alcoólicas, outros produtos de interesse industrial.
6) AULA PRÁTICA: desenvolvimento de um processo fermentativo compreendendo as fases de preparo do meio de
fermentação, inóculo, reator, desenvolvimento e acompanhamento do processo propriamente dito, caracterização do produto
final e elaboração de um relatório técnico sobre o referido tema, que será escolhido em função de sua importância industrial,
bem como da formação acadêmica dos estudantes.
OBSERVAÇÃO
Artigos técnicos relacionados ao conteúdo da disciplina serão disponibilizados para os estudantes de forma a complementar
a sua formação em temas específicos.
Bibliografia:
ALANI, D.I. & MOO-YOUNG, M., Perspectives in Biotechnology and Applied Microbiology, Elsevier Applied Science
Publishers, NY. 1986 DAWES, I.W. & SUTHERLAND, I.W., Microbiol Physiology, Basic Microbiology Series, Vol. 4, 2ª Ed.
Blackwell Science Ltd., 1992.
DEMAIN, A A & SOLOMON, N. A, Manual od Industrial Microbiology and Biotechnology, American Society for Microbiology,
Washington, D.C, 1986. PRATT, C.W. & CORNELY, K., Bioquímica Essencial. Editora Guanabara Koogan, 2004.
REHM, H. J. & REED, G., Biotechnology, Vol. I – Microbial Fundamentals, Vol. 3 – Microbial Products, Biomass and Primary
Products, Vol. 5 – Food and Feed Production With Microorganisms. Ed. Verlag Chemie – Weinhein, 1993.
RITTMANN, B.E. & McCARTY, P. L., Environmental Biotechnology: Principles and Applications, McGraw-Hill Companies Inc.,
2001.
SHULER, M.L & KARGI, F. Bioprocess Engineering – Basic Concepts, 2ª Ed. Prentice Hall PTR, 2002.
WALKER, G.M. Yeast Physiology and Biotechnology. John Wiley & Sons.1998.
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Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Memória da Pós-Graduação
Disciplinas - Oferta no Ano Base
Sistema de Avaliação
BIOTECNOLOGIA
ANO BASE:
Relações Nominais
2009
PROGRAMA: 33002088003P-7
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - USP/EEL
DISCIPLINA
Tratamento de Efluentes Líquidos
Sigla-Número Nível
PBI-5213
Mestrado/Doutorado
Período: 3º Quadrimestre
Carga-Horária: 150
Sub-Título:
Docentes
Categoria
Teresa Cristina Brazil de Paiva
Docente
Nº de Docentes: 1
Créditos
Carga Horária
M
D
150
150
F
10
Créditos: 10
Carga Horária %
Permanente
150
100,00
150
100,00
Ementa:
OBJETIVOS:
Aprofundar os conhecimentos básicos e fundamentais na área de Ciências ambientais, abordando o estudo de impacto do
lançamento de efluentes industriais e domésticos no corpo receptor, suas características, formas de tratamentos, além de
tratamentos avançados em estudo e aplicados nas indústrias.
O programa prático do curso permite aos alunos um contato com técnicas de monitoramento e avaliação de impacto dos
efluentes e corpos receptores.
JUSTIFICATIVA:
A disciplina é direcionada a formação teórica e prática de alunos que atuam em linhas de pesquisa na área ambiental,
especialmente aquelas relacionadas à Engenharia Bioquímica, Engenharia Ambiental, Química Ambiental e Biologia.
CONTEÚDO:
Programa Teórico: Fontes poluidoras: Poluição hídrica; poluição da indústria de papel e celulose; indústria têxtil; indústria de
derivados de celulose; indústria de produtos agrícolas, Princípios da microbiologia do tratamento de efluentes; Ecologia do
tratamento de esgotos, Poluição por matéria orgânica e autodepuração; Contaminação por microrganismos patogênicos;
Eutrofização dos corpos d’água; Caracterização de efluentes: determinação de parâmetros ambientais (Toxicidade, DBO,
DQO, COT, Cor); técnicas específicas para determinação de contaminantes orgânicos; Tratamento biológico: sistema de
Iodo ativado; Sistemas de lagoas de estabilização; sistemas aeróbios com biofilmes; sistemas anaeróbios, sistemas de
disposição no solo; Tratamentos combinados: químico-biológico; biológico-POA, físico-biológico; Aulas Experimentais.
Programa Prático: Microbiologia do lodo (crescimento, contagem, avaliação); Determinação de parâmetros químicos e
Métodos de detecção de biotoxicidade de efluentes.
OBSERVAÇÕES: A avaliação dos alunos será feita por uma prova escrita, relatório, seminários e/ou monografias.
Bibliografia:
1. VON SPERLING, M. Lagoas de estabilização – Princípios do tratamento biológico de águas residuárias. V. 3. – Belo
Horizonte: Departamento de Engenharia Sanitária e Ambiental; Universidade Federal de Minas Gerais; 1996.
2. VON SPERLING, M. Lodos ativados – Princípios do tratamento biológico de águas residuárias. V. 4. – Belo Horizonte:
Departamento de Engenharia Sanitária e Ambiental; Universidade Federal de Minas Gerais; 1997.
3. CHERNICHARO, C.A.L. Reatores anaeróbios – Princípios do tratamento biológico de águas residuárias. V. 5. – Belo
Horizonte: Departamento de Engenharia Sanitária e Ambiental; Universidade Federal de Minas Gerais; 1997.
4. ANDREOLI, C.V.; VON SPERLING, M; FERNANDES, F. Lodo de esgotos: tratamento e disposição final – Princípios do
tratamento biológico de águas residuárias. V. 6. – Belo Horizonte: Departamento de Engenharia Sanitária e Ambiental;
Universidade Federal de Minas Gerais; 2001.
5.SANTOS FILHO, D.F. Tecnologia de Tratamento de Água. Nobel-São Paulo, 1985.
6.BRITTON, G. Wastewater Microbiology. Wiley-Liss Editions, 1994.
7.CAVALCANTI, B. Manual de Tratamento de Águas Residuárias Industriais. CETESB, 1979.
8.VON SPERLING, M. Introdução à qualidade das águas e ao tratamento de esgotos – Princípios do tratamento biológico de
águas residuárias. V. 1, 2 ed. – Belo Horizonte: Departamento de Engenharia Sanitária e Ambiental; Universidade Federal de
Minas Gerais; 1996.
9. VON SPERLING, M. Princípios básicos de tratamento de esgotos – Princípios do tratamento biológico de águas
residuárias. V. 2 – Belo Horizonte: Departamento de Engenharia Sanitária e Ambiental; Universidade Federal de Minas
Gerais; 1996.
10. RAMALHO, R. S. Introduction to wastewater treatment processes. ACADEMIC PRESS, New York,1983.
11. RICE, R. G. Applications of ozone for industrial wastewater treatment - A review, Ozone Science & Engeneering, v. 18, p.
447-515, 1997.
12. KAHMARK, K.; UNWIN, J. P.Pulp and paper effluent management, Water Environment Research, v. 69, n. 4, 1997.
13. SCOTT, J. P.; OLLIS, D. F. Integration of chemical and biological oxidation processes for wasterwater treatment: Review
and recommendations. Environmental Progress, v. 14, n. 2, 1995.
14. Artigos da literatura corrente sobre o tema (renovados anualmente).
Chronos
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