1. Diferencie os processos de anabolismo e catabolismo. 2. Cite o

Componente Curricular: Biologia
Professor: Leonardo Francisco Stahnke
Aluno(a): ______________________________________________ Turma: _______
Data: ___/___/2015
EXERCÍCIOS DE REVISÃO – SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS E ORGÂNICAS
1. Diferencie os processos de anabolismo e catabolismo.
2. Cite o nome de três sais minerais e suas respectivas funções no organismo.
3. Cite três funções que a água desempenha no corpo dos seres vivos.
4. Descreva três funções das proteínas.
5. Explique o que é e como ocorre o processo de desnaturação de uma proteína.
6. O que é um dipeptídeo? Como ele é formado?
7. O que é um substrato inibidor de uma proteína?
8. Defina holoenzima, substrato e produto.
9. Cite quatro fatores que influenciam na velocidade das reações enzimáticas.
10. Qual a fórmula básica das proteínas?
11. Descreva três funções dos lipídios.
12. Diferencie ácido graxo saturado de insaturado.
13. Qual a estrutura molecular de um glicerídeo.
14. O que é gordura trans, para que serve e quais os alimentos onde ela pode ser encontrada?
15. Qual a relação entre os glicerídeos e as vitaminas?
16. Cite três efeitos negativos da obesidade para o corpo de uma pessoa e outros três para o
psicológico.
17. Cite duas funções das ceras.
18. Qual a relação entre o Colesterol LDL, o Colesterol HDL e a Aterosclerose?
19. Cite dois prejuízos dos anabolizantes para a saúde do homem, dois para as mulheres e dois
para ambos os sexos.
20. Cite três alimentos que possuem carotenoides e pelo menos uma vantagem de seu consumo.
1. No processo de anabolismo substâncias complexas são formadas a partir de substâncias
simples, e no processo de catabolismo, as substâncias complexas são degradadas em substâncias
simples.
2. Cálcio (forma ossos, dentes e ovos e essencial para a coagulação sanguínea), Cloro (importante
no balanço hídrico), Flúor (protege os dentes contra a cárie), Ferro (importante na formação da
hemoglobina), Sódio e Potássio (essenciais para a condução do impulso nervoso).
3. Regula a temperatura corporal; participa de reações químicas como reagente (entrando e
separando moléculas) ou produto (saindo após a união entre moléculas); dissolve substâncias,
auxiliando no transporte pelo corpo e eliminação de excretas.
4. Compõem a membrana plasmática; formam as células de defesa (anticorpos) e os hormônios;
facilitam reações químicas; e transportam substâncias entre os meios intra e extracelulares.
5. Desnaturação é o processo no qual uma proteína muda sua estrutura tridimensional, sem mudar
a ordem e a composição dos aminoácidos que a constitui. Ela pode ocorrer pela mudança na
temperatura, pH ou concentração de sais no organismo.
6. É o nome de uma proteína formada pela união de dois aminoácidos através de uma ligação
peptídica, na qual se libera água durante a reação de condensação.
7. É um substrato que possui um encaixe com a estrutura tridimensional de uma proteína, mas que
quando se une à ela não produz nenhuma reação e nem permite que outros substratos o façam,
inviabilizando-a.
8. Holoenzima é uma proteína conjugada composta de uma parte proteica (apoenzima), e uma
parte não proteica (cofator). Se o cofator for orgânico, passa a se chamar coenzima. Substrato são
as moléculas que se unem à proteína para formar uma reação química e produto são as moléculas
que se originaram a partir dessa reação.
9. A concentração da enzima no meio intracelular, a concentração do substrato no meio
intracelular, o aumento da temperatura, e o aumento do pH.
R (Radical)
|
10. NH2 ---- CH –-- COOH
(Amina)
(Carboxila)
11. Importantes como reserva energética; constituintes da membrana celular; funcionam como
isolante térmico; atuam como impermeabilizadores do revestimento corporal; são constituintes dos
hormônios sexuais e de algumas vitaminas.
12. O ácido graxo saturado é formado por ligações simples e possui consistência sólida à
temperatura ambiente (gordura) e o ácido graxo insaturado é formado por ligações duplas e possui
consistência líquida à temperatura ambiente (óleo).
13. C3H8O3 --------- COOH
(Glicerol) + (1, 2 ou 3 Ácidos Graxos)
14. É uma molécula de glicerídeo artificial produzido pela indústria a partir da transformação de
óleos vegetais líquidos em gordura sólida, com uso de Hidrogênio (gordura vegetal hidrogenada).
Ela pode ser encontrada em alimentos industrializados, pois tem a função de aumentar o prazo de
validade desses, dar mais sabor, maciez e crocância.
15. Algumas vitaminas (A, D, E, K) são lipossolúveis, só podendo ser absorvidas em óleos, nunca
em água.
16. Biológico: problemas respiratórios, problemas cardíacos, pressão alta, trombose.
Psicológico: depressão, discriminação social, menos oportunidades de emprego.
17. Impermeabilização das penas de aves aquáticas e no revestimento foliar (reduzindo a
evaporação).
18. A aterosclerose é uma doença causada pelo acúmulo de gorduras nos vasos sanguíneos, que
pode causar sua obstrução e até mesmo seu rompimento. Essa doença está diretamente ligada ao
equilíbrio entre o Colesterol LDL e HDL, pois o primeiro acumula as gorduras e ou outro as remove.
19. Ambos os sexos: dependência química, alterações de humor, mau funcionamento dos rins e
fígado, hipertensão, ataque cardíaco, surgimento de cânceres e morte súbita.
Homens: impotência sexual e crescimento do tecido mamário.
Mulheres: alteração do ciclo menstrual e diminuição dos seios.
20. Os carotenoides auxiliam na produção da vitamina A e como antioxidantes e podem ser
encontrados na cenoura, laranja e tomate.