Criadores selecionam os melhores gados nelore para

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Ano 1 | Número 38 | Terça, 18 de abril de 2017
Capital News
Criadores selecionam os melhores gados
nelore para produção de animais de corte
A seleção foi realizada durante o julgamento morfológico que aconteceu durante a 79º
Expogrande, na Capital
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A carne que chega à mesa do consumidor brasileiro é resultado de uma série de avaliações feitas para
selecionar os melhores animais que darão origem ao gado de corte. Uma desas avaliações é o julgamento
morfológico, do qual são observados uma série de aspectos, como acabamento de musculatura e aprumo.
De acordo com Rodrigo Ruchel Lopes, jurado da Associação de Criadores de Zebu (ABCZ), no julgamento
morfológico é avaliado o equilibrio do animal, isso engloba a caracterização racial, precocidade, acabamento
de musculatura e aprumos. “Trabalhamos esse gado para produzir animais – touros e matrizes –, para
melhorar o gado de corte. Essa seleção genética origina animais aptos para serem abatidos mais cedo e com
um melhor acabamento de carcaça. São animais mais precoces e pesados. Issto tem um forte impacto no
mercado, pois esses animais são selecionados para melhorar o gado de campo, que é a produção de carne no
Brasil”, explica.
Miguel Rudes, que trabalha com organização de julgamentos nelores, explica que essa seleção genética
impacta o mercado de gado de corte, por proporciona um confinamento mais rápido. “Anos atrás você abatia
um animal com quatro anos, hoje, você consegue abater um animal com 18 meses”. Ele expõe que uma
nelore fêmea, pode custar de R$ 10 mil a R$ 1 milhão, dependendo da carga genética, a pontuação no
Ranking, entre outras variantes.
Para o fazendeiro do municipio de Alvorado do Sul, Ramón Pedroso, um dos criadores que esteve no
julgamento morfológico que aconteceu durante a 79° Expogrande, diz que o evento é um vitrine para vender
os animais.
Apesar da carne brasileira ter sofrido uma baixa nas importação com a Operação Carne Fraca, o criador
acredita nosn proximos dois ou três meses o mercado voltará ao nomal. Com o julgamento morfológico,
“estamos comprovando que o nelore é forte. Na pista de Campo Grande temos 301 animais, essa quantia está
ótima”, finaliza.
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