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www.controlaradiabetes.pt 1/2 Hidratos de Carbono Os hidratos de carbono, também conhecidos por glícidos, são a principal fonte de energia do organismo e devem ser consumidos por todas as pessoas nas quantidades certas, incluindo os diabéticos. Os hidratos de carbono quando digeridos transformam-se no açúcar existente no sangue, a que chamamos Glucose. Existem vários tipos de Hidratos de Carbono: Alimentos ricos em Amido Pão Bolachas de água e sal Alimentos ricos em Frutose Fruta Batatas Arroz Massa Feijão Alimentos ricos em Lactose Leite Iogurte Ervilhas Grão Alimentos ricos em Sacarose Bolo Guloseima Para saber quais as suas necessidades de Hidratos de Carbono fale com o seu Nutricionista ou Dietista www.msd.pt www.univadis.pt Tel.: 214 465 700 Merck Sharp & Dohme, Lda. Quinta da Fonte, Edifício Vasco da Gama, 19 - Porto Salvo 2770-192 Paço de Arcos. NIPC 500 191 360. Copyright ©2013 Merck Sharp & Dohme Corp., uma subsidiária de Merck & Co., Inc., Whitehouse Station, NJ, EUA. Todos os direitos reservados. www.controlaradiabetes.pt 2/2 Na alimentação do diabético são preferíveis hidratos de carbono que tenham digestão mais lenta e, desse modo, elevem a glicemia de forma mais lenta. Pão de mistura ou integral glicemia [mg/dL] Cereais com mais fibras (cevada ou aveia) 180 160 140 glicemia glicemia [mg/dl] Massa 120 180 100 160 80 Leguminosas 140 60 120 1 2 3 4 1 2 3 4 glicemia tempo [horas] 5 100 80 glicemia [mg/dl] 60 180 Pão branco Misturar com salada, hortaliça ou leguminosa tempo [horas] 5 160 140 glicemia glicemia [mg/dL] 120 Cereais sem fibras (trigo) 180 100 160 80 140 60 120 Batata 1 2 3 4 glicemia5 1 2 3 4 tempo [horas] 100 80 Arroz branco 60 tempo [horas] 5 Os Hidratos de Carbono devem ser divididos em 5-7 refeições por dia, evitando uma grande sobrecarga numa ou duas refeições ÉT I COS DE PO RT A ASSOCI AÇ IO D PO CT ROT E OR A D O I AB SD P ÃO AL • COM O UG A www.msd.pt www.univadis.pt Tel.: 214 465 700 Merck Sharp & Dohme, Lda. Quinta da Fonte, Edifício Vasco da Gama, 19 - Porto Salvo 2770-192 Paço de Arcos. NIPC 500 191 360. Copyright ©2013 Merck Sharp & Dohme Corp., uma subsidiária de Merck & Co., Inc., Whitehouse Station, NJ, EUA. Todos os direitos reservados.
