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Perfil Alimentar e Estado Nutricional de um Grupo de Mastectomizadas do
Ambulatório Materno-Infantil do município de Tubarão – S.C
Liara Divina Locks Coelho*
Lalucha Massucheti**
RESUMO
Introdução: O câncer de mama é o segundo tipo de câncer mais freqüente no mundo e
o mais comum entre as mulheres. Existem várias evidências de que a alimentação tem
um papel importante nos estágios de iniciação, promoção e propagação do câncer,
destacando-se entre outros fatores de risco para o desenvolvimento da patologia. A
saúde da maioria das pessoas depende mais da sua nutrição que de qualquer outro fator
isolado, sendo assim, um estado nutricional ótimo aumenta a resposta do paciente à
terapia e tende a reduzir os efeitos colaterais do tratamento. Pacientes que recebem um
atendimento nutricional de qualidade têm aumentado sua taxa de sobrevida e se
adaptam melhor aos programas de reabilitação, melhorando assim sua qualidade de
vida. Objetivo: verificar os hábitos alimentares e o estado nutricional de um grupo de
mulheres mastectomizadas do Ambulatório Materno-Infantil (AMI) do Município de
Tubarão/SC. Metodologia: Foram avaliadas 7 mulheres adultas que frequentavam o
grupo de mastectomizadas do AMI. Para avaliação antropométrica foram coletadas os
indicadores antropométricos IMC, RCQ, CB, CMB e PCT. A avaliação dos hábitos
alimentares ocorreu através da aplicação do teste “Como está sua Alimentação”
disponível no Guia Alimentar de Bolso: Como ter uma Alimentação Saudável,
publicado pelo Ministério da Saúde. Após coleta de dados, os mesmos foram
codificados e inseridos em banco de dados do programa Epi.Info. 3.5.1. As variáveis
categóricas foram analisadas em distribuição percentual simples e as variáveis
qualitativas foram analisadas em média, desvio padrão e limites de variabilidade.
Acadêmica do curso de graduação em nutrição
Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL/Tubarão)
E mail: [email protected]
**Docente do curso de graduação em nutrição
Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL/Tubarão)
Mestre em Nutrição
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
E mail: [email protected]
Resultados: Dentre as avaliadas, constatou-se a idade média de 54,4 + 5,02 anos. O
estado nutricional das 7 (100%) mastectomizadas avaliadas, segundo o indicador IMC
apresentou prevalência de sobrepeso com 5 (71,4%) mulheres; segundo o indicador
RCQ, constatou-se prevalência de risco para o desenvolvimento de doenças
cardiovasculares com 6 (85,7%) mulheres. A circunferência do braço apresentou
prevalência da classificação eutrofia com 3 (60,0%) mulheres; a classificação da
circunferência muscular do braço apresentou prevalência de eutrofia com 3 (60,0%)
mulheres; e a classificação da prega cutânea tricipital apresentou prevalência de
obesidade com 4 (80,0%) mulheres. O consumo alimentar de alimentos funcionais de
um modo geral constatou que a maioria das mulheres consomem algum tipo de alimento
funcional (azeite de oliva, produtos integrais, soja e derivados, leite fermentado, linhaça
e chá verde). No que se refere ao hábitos alimentares, constatou-se prevalência de
adequação no consumo de frutas; carnes; frituras, salgadinhos, hambúrgueres e
embutidos e água. Contatou-se ainda consumo insuficiente de cereais, tubérculos, raízes
e pão; peixes; leite e derivados e consumo excessivo de doces, bolos recheados,
biscoitos doces, refrigerantes e sucos industrializados. No que se refere ao número de
refeições realizadas, o café da manha, almoço e jantar são realizados por 100% das
avaliadas. Considerações finais: com base nos dados contatados de estado nutricional e
hábitos alimentares sugere-se sejam realizadas atividades ligadas a educação nutricional
com a população avaliada, de modo que estas sirvam para implementar e agregar mais
saúde e qualidade de vida.
Palavras-Chave: Câncer de mama; Estado Nutricional; Hábitos Alimentares.
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