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13ª MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA
Produção de exopolissacarídeos por Rhizobium loti em diferentes
condições de pH do meio de cultura
Diversos gêneros de bactérias são conhecidas e estudadas pela sua capacidade de
produzir exopolisacarídeos (EPS), moléculas de grande interesse para indústrias
alimentícias e agrícolas. Bactérias do gênero Rhizobium produzem EPSs que
provavelmente estão relacionados com a fixação destas às plantas simbiontes. O
objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de EPS por diferentes estirpes de
Rhizobium loti utilizando dextrose como fonte de carbono no meio de cultura e em
diferentes condições de pH. Colônias de R. loti (estirpes SEMIA806 e SEMIA816)
foram cultivadas em 50 mL de meio YDEX (yeast dextrose), a temperatura de 30°C,
em pH 5,5 e pH 7,0, durante 24 horas. Após esse período, o meio foi centrifugado
(6000 RFC, 30 min, 4°C) e os EPSs precipitados com 2 volumes de etanol 70%. Os
EPSs foram secos em BOD a temperatura de 30°C durante 24 horas e tiveram sua
massa aferida em balança de precisão. Todos os experimentos foram realizados em
triplicata e as diferenças entre as médias calculadas usando o test-t. Comparando os
diferentes valores de pH (5,5 e 7,0), não houve diferença significativa (p = 0.55) para
a quantidade de EPS produzida pela estirpe SEMIA806. Para a estirpe SEMIA816
houve significativa diferença (p = 0.04) com maior produção de EPS em pH 5,5.
Comparando as estirpes SEMIA806 e SEMIA816, houve diferença significativa (p =
0.008) para o pH 7,0, com maior produção de EPS pela estirpe SEMIA806. Não
houve diferença significativa (p = 0.64) entre as duas estirpes para a quantidade de
EPS produzida em pH 5,5. Ambas estirpes produziram maior quantidade de EPS em
pH 5,5, sugerindo que este pH é o mais indicado para produção de EPS por
Rhizobium loti. A otimização do meio de cultura com suplementos como glicina e
biotina devem ser testados em estudos futuros.
Palavras-chave: bactérias do solo; EPS; rizóbio